母子三人合力，將餛飩的麪皮就準備好了。

    “行了，接下來就是包餛飩的過程了！”

    兩個小傢伙依舊乖乖的在李婉清身旁看著。

    小白爲了能看的更仔細些，還特意跳到了炕上，圍在面板前，一幅躍躍欲試的樣子。

    恐怕此刻它的內心獨白是：如果我也有一雙手就好了。

    李婉清將菜刀收好，放回廚房，同時端了一碗清水進來。

    “孃親，為什麼要端碗水啊？”舒瑤很是不解。

    “是啊，孃親！”修染也跟著詢問。

    “一會你們就知道了！”李婉清賣了個關子，讓兩個小傢伙靜靜的觀看。

    李婉清拿起一張麪皮放在手心裏，另一隻手用筷子夾起一塊肉餡放在麪皮的中心，再將餛飩皮對摺成三角形，把邊緣捏緊。

    再將三角形底邊向中間對摺，把兩個角重疊在一起，最後用手指蘸點水，將其捏緊。

    這樣一個元寶形狀的餛飩就完成了。

    “哇，這餛飩好漂亮啊，跟元寶一樣，我都不忍心吃它了！”舒瑤一臉的喜悅。

    “是啊，孃親真的太棒了，能包出元寶來！”修染也開啟了誇讚孃親模式。

    “這回你們知道這碗水是幹嘛用的了吧？”李婉清問道。

    “知道了，是爲了讓麪皮粘的更牢固！”

    “對，這樣元寶就不會變形了！”

    “真聰明！”

    “孃親可以教我們包元寶餛飩麼？”舒瑤問道。

    “當然可以！”

    隨後，李婉清一邊包餛飩，一邊耐心的教兩個小傢伙如何包餛飩。

    雖然他們還小，根本就包不好，但一家人在一起非常的開心。

    多年以後，當兩個小傢伙已經長大成人，這個畫面也一直停留在他們的記憶當中，每每提起此事，臉上幸福的笑容都會情不自禁的顯露出來。

    餛飩包好之後，李婉清就開始準備煮混沌了。

    大鍋裡倒入適量的水，等待水被燒開。

    這個空檔中，李婉清順便調個湯汁。

    她從公寓裡拿出新鮮的打算和小蔥，將大蒜切成蒜末，小蔥清洗乾淨後切成蔥花，全部放入碗中。

    再在另外一口鍋裡倒入油，油燒熱後加入少許芝麻炸出香味。

    當然，芝麻也是從公寓裡拿出來的。

    芝麻放入油中，香味瞬間飄出，兩個小傢伙饞的口水都要流出來了，不停的跟李婉清說著“好香”，“真香”之類的話。

    隨後，李婉清又將炸好的芝麻和油淋在蔥花和蒜末上，激出香味。

    這種香味更加讓人垂涎三尺了。

    李婉清又在碗裡倒入少許生抽、半勺香醋、少許香油，攪拌均勻，這樣餛飩的料汁就調好了。

    因為一共三口人，李婉清又拿出兩個碗，將第一個碗裡料汁分成三份，放在三個碗裡。

    此時，大鍋裡燒的水也快開了。

    兩個小傢伙一直在鍋臺不遠處看著。

    “你們不要離得太近哦，小心被燙著！”李婉清不時的叮囑兩個小傢伙和小白。

    “孃親你也要注意安全。”

    “對啊，孃親，你也別燙著！”

    兩個小傢伙也十分擔心李婉清的狀況。

    “放心吧！”

    大鍋裡的水徹底開了之後，李婉清十分熟練的將包好的元寶餛飩下去鍋中。

    再用漏勺沿著一個方向輕輕攪拌幾下，以免餛飩下沉沾到鍋上。

    幾分鐘後，餛飩漸漸飄到水面，再煮一分鐘後，撤掉鍋底的火。

    舀一勺煮餛飩的湯，把碗裡的料汁衝開，再將餛飩撈入碗中。

    最後，再加了一些香菜碎，攪拌均勻，一碗鮮香小餛飩就做好了。

    兩個小傢伙和小白都迫不及待的想要將香噴噴的餛飩一口吃掉，乖乖的坐在飯桌前等待著。

    李婉清將三碗餛飩端上餐桌，和兩娃一起吃了起來。

    當然，小白也是有份的，母子三人時不時的都會給小白也吃一個熱乎乎的元寶餛飩。

    餛飩的味道超級棒，毋庸置疑，兩個小傢伙讚不絕口。

    甚至把他們現有的讚美之詞都用了一遍。

    一人家其樂融融，吃了一頓難忘又可口的午飯。

    到了第二天早上，李婉清趁兩個小傢伙還沒起來，就開始準備早餐。

    今天早上，他們不再吃包子了。

    李婉清想做豆腐腦和燒餅給倆娃吃。

    因為這兩樣也是她打算出攤時新增加的吃食。

    上一世，她在休息的時候，經常會自己研究各種美食，豆腐腦和燒餅也在她的美食名單裡，操作起來也是輕車熟路。

    由於之前出攤每天都要準備豆漿，所以公寓裡的豆子都是已經泡好的了。

    李婉清拿出泡好的黃豆放入破壁機中，再加入適量的清水，將黃豆打成豆漿，再用紗布過濾一下，濾出豆渣，將豆渣扔掉。

    將豆漿倒入鍋中煮開，再調小火煮兩分鐘。

    同時，又將3克內酯放入碗中，在碗中加入三十毫升的清水，攪拌均勻備用。

    豆漿煮好後關火，等待一分多鐘的時間，帶豆漿溫度降下來一些後，大約八十五度左右，再將融化後的內酯沿著過邊倒入豆漿中，輕輕的攪拌均勻。

    最後，蓋上鍋蓋，等待二十分鐘，二十分鐘後，豆腐腦就做好了。

    透過之前的經驗，李婉清還大概的總結了一下個人的小經驗。

    在製作豆腐腦的整個過程中，一定要注意豆漿和內酯的比例，只有比例掌握好了，豆腐腦的口感纔會更好，更有味道。

    否則，內酯多了，豆腐腦就會有酸味，如果內酯放少了，豆腐腦又不成形，只有恰到好處，才能做出合格的豆腐腦。

    在等待豆腐腦最後成形的二十分鐘期間，李婉清又開始製作豆腐腦的滷汁。

    先將之前泡好的木耳洗淨，鮮香菇洗淨，去根蒂，生薑洗淨，去皮。

    再將以上洗乾淨的三種配料切成碎末備用。

    起鍋燒油，油溫變熱後，從冰箱裏拿出之前儲備的肉沫倒入鍋中，再將剛剛準備的生薑碎末倒入鍋中，翻炒至變色。

    隨後，再依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎，翻炒片刻後，再加入適量的水。

    等待燒開的過程中，李婉清又將適量澱粉倒入碗中，在碗裡倒些清水，沿著一個方向不停的攪拌。

    此時，鍋已經燒開，李婉清一邊攪拌著澱粉汁，一邊將澱粉汁倒入鍋中。