洗完蝦後，就開始清洗魷魚。清洗魷魚多了一道工序，就是用刀沿著魷魚身體的中線破開，然後再將魷魚裡面的內臟和粘液包括墨囊等清除掉。

    這道工序比較考究，用刀的時候需要特別小心，不能挑破墨囊，否則墨汁就會汙染魷魚肉。林楓連續示範了好幾只，才讓姐妹倆嘗試。不過魷魚基本上出水即死，所以倒不會出現洗蝦出現的那種情況，只要有細心和經驗就沒有問題。

    三人蹲伏在水井邊折騰了快三個小時，纔將蝦和魷魚清理乾淨，三人都是腰痠背痛。

    “報告店長，強烈要求讓彼得做幾張小木凳。”恩薇撅著小嘴說道。

    “好，好。讓你幫個忙你就要凳子，我這老腰都還沒問題呢。”林楓嘲諷道。

    “店長的腰不老，心思太老，跟個老古董一樣，嘿嘿。”恩薇笑道。

    “我心思哪裏老了？”林楓沒轉過彎來。

    “我們住你隔壁快一個月了，你還沒獸性大發，心思還不老，老氣橫秋！”恩薇俏然道。

    林楓老臉一紅，只好說道：“去，小小女孩天天說什麼獸性大發也不害臊。”

    恩薇一把摟著姐姐，笑道：“又不是隻有我一個這麼想，姐姐只是嘴上不說，心裏可巴不得呢，你說是吧，姐姐。”

    恩雅俏臉一紅，卻並沒有出聲反駁。

    林楓心動不已，只好乾咳兩聲掩蓋自己的窘迫，說道：“好了，好了，別說其他的。趕緊進行下一步了，魷魚還要泡鹽水呢。”

    說完趕緊一馬當先的提著魷魚往廚房裏走。

    這熱情的小丫頭真是讓人“上火”啊，林楓搖了搖頭，無奈的想到。

    之後，鮮蝦放入淡鹽水的煮熟，魷魚還要放入鹽水中浸泡。

    看著一鍋紅程程的鮮蝦在沸水中滾動，廚房眾人都不自覺的嚥了咽口水，林楓哭笑不得，只好從中撈出一些來，讓廚房眾人和在外面的阿虎等人分吃。

    新鮮的蝦其實不用加任何調料，只要有點鹹味，也是鮮美無比。而這野生海蝦更是肉質晶瑩如玉，口感細膩潤滑，讓眾人回味無窮。

    其實加點油炸的辣椒絲在醬油裡作為蘸料纔是頂級享受，林楓不無遺憾的看著眾人。

    一定要把黃豆和辣椒種起來，林楓心裏默默的唸叨著。

    有了保鮮蟲的存在，讓林楓在安排曬制的時候方便了不少，他將煮熟了鮮蝦撈起，瀝乾水分然後就裝大盆裏放在食品櫃裏儲存。

    魷魚要在鹽水中泡一段時間，等到泡好後再裝盆，等待彼得將一應工具做好再進行曬制。

    彼得果然心靈手巧，才三天就將竹篾做出來了，而且還做得十分好，網眼均勻而結實，木柱倒是沒有什麼技術含量，做四根柱子就行了。

    這三天時間裏，林楓也沒閒著，他將從漁民手中買來的漁網仔細的清洗了一遍。

    第四天，天氣晴朗，正是適合曬制的好天氣。

    林楓指揮廚房眾人將四根木柱打到土裏，形成四根立柱，然後又將漁網的四角綁在立柱上，最後再將魷魚一個個的攤開，讓魚背那面朝上，放到漁網上。

    竹篾則放在地上，然後將蝦一隻只的分開放在竹篾上。