“買明礬？他買明礬幹什麼？”

    “當然是要偷學咱們的釀酒技術了！”

    宋朝的釀酒技術已經十分發達，出去不懂蒸餾，釀不出烈性酒外，宋朝的酒類品種還是很多的。

    四大酒商坐擁整個登州的市場，在閆子書未曾研製出燒刀子之前，他們一直佔據著市場的話語權。

    不過隨著燒刀子的問世，四大酒商的市場份額被逐漸稀釋，之前那些與他們關係密切的合作者此時也都紛紛倒戈，轉向了閆子書。

    這不僅引起了四大酒商的警惕，同時也讓他們生出了將陳鐸趕盡殺絕的想法。

    閆子書正是抓住了他們的這一軟肋，所以今天才會帶著陳大虎來韓家酒館試探這個李中旭！

    他讓陳大虎買了一包明礬，並將其說成是能夠提升酒品質量和產量的精料。

    現在登周糧價節節攀升，單憑四大酒商的古法釀造工藝，他們釀酒肯定工不抵料，入不敷出。

    如果這個李忠旭真的是他們安插在韓家酒館的間諜。

    那他就一定會想辦法去證實閆子書的話是真是假！

    聽到閆子書的這番分析，陳大虎恍然大悟，點頭說道：“你說的沒錯，那看來那傢伙的確是去買明礬了！”

    說到此處，陳大虎又像是想到了什麼：“可是明礬味道苦澀，如果真的加到酒裡，那不就被他嚐出來了嗎？”

    “況且你還要將這批酒運往西夏，如果這酒真的有什麼問題，那你豈不是砸了自己的招牌？”

    閆子書笑著拍了拍陳大虎的肩膀：“你們剛出窖的新酒，是不是都喜歡趁熱品嚐，以辨別酒的質量？”

    “是啊，難道你不是這樣嗎？”

    “我也一樣，不過這就是我用於對付他們的手段！”

    “咱們的酒都是經過高溫蒸餾的，經過蒸餾之後的明礬會徹底融入到酒裡，不過這個時候明礬會因為分散和蒸發而變少，常人根本嘗不出怪味。”

    “等到酒被裝入酒罈，冷卻下來之後，那些融入酒裡的明礬便會重新結晶，沉澱在壇底。”

    “等到那個時候，明礬苦澀的味道就會全部融入到酒體裡，這樣一來，釀造出來的新酒就算是徹底廢掉了！”

    “既然明知如此，那你為什麼還要讓老韓頭往酒里加明礬？”

    “當然是爲了試探這個李忠旭的虛實了，我之前不是已經叮囑過老韓頭加了明礬的酒切不可流入市場嗎？我說是要將這批酒銷往西夏，那不過是我的說辭而已，等這批酒到了我的手上之後，我會將其徹底銷燬，絕不會讓其流入市面，更不會將其賣往西夏。”

    “這種砸招牌的事情我的確不能做，不過我覺得四大酒商應該會做！”

    說到此處，閆子書的臉上流露出了一絲陰險的笑容：“大虎，拭目以待吧……”

    接下來的幾天內，閆子書經常帶著陳大虎往韓家酒館跑。

    他一方面在監督老韓頭釀酒，另一方面也在為陳大虎尋找合適的媒婆。

    老韓頭按照他的囑託，已經將那些明礬全部加入到了新釀的酒裡。

    而李忠旭雖然明面上對老韓頭恭敬有加，可暗地裏卻一直在偷學老韓頭的釀酒技術。

    閆子書已經不止一次的在庫房外發現李忠旭的行蹤，不過爲了避免打草驚蛇，他一直沒有向老韓頭說明此事。

    他知道老韓頭性格執拗，而且對李忠旭十分重視。

    在沒有得到確切證據之前，就算他說出李忠旭的身份，老韓頭也絕對不會相信。

    與其要得罪老韓頭，還不如先收集證據，同時再讓四大酒商吃個暗虧。

    陳大虎這幾天一直跟著閆子書忙前忙後，這幾天折騰下來，他也從老韓頭那裏學到了不少釀酒知識。

    老韓頭對於自己這個未來女婿的印象也因此出現了極大的改觀，不再像是之前那樣對陳道虎不假顏色，而是開始有意指導陳大虎如何釀酒。

    翁婿間的親密互動全都被李忠旭看在了眼裏，對於此事，李忠旭可謂是恨得牙根癢癢。

    他雖然已經拜入到了老韓頭門下，可是偷學的進展卻並不像他所想的那麼順利。

    陳大虎是老韓頭的未來女婿，對於陳大虎，老韓頭自然是要傾囊相收。

    可李忠旭畢竟只是老韓頭的學徒，正所謂三年學藝，兩年效力，自從來到韓家酒館之後，老韓頭並沒有親自教授過李忠旭釀酒技術，反而是先讓他從打雜做起。

    這段時間李忠旭一直在韓家酒館當碎催，要不是他為人機靈，經常偷學老韓頭下料，蒸餾的步驟，恐怕他這次就真的要白來了。

    這一天，老韓頭準備蒸餾新酒，閆子書，陳大虎也都在倉庫裡幫忙。

    李忠旭再次悄悄潛入後院，並站在門口偷看了起來。

    之前他一直在偷學幾人的下料步驟，但卻一直沒有看到老韓頭往酒裡放那所謂的精料。

    起初他還以為閆子書說的是謊話，是因為識破了他的身份而套路他。

    可在新酒即將蒸餾的時候，他看到老韓頭從懷中掏出了之前那隻紙包，並從中捏出了一把明礬。

    他躲在暗處，親眼看著老韓頭將那把明礬全都丟到了酒裡，隨後又見陳大虎添柴加火，蒸餾新酒，這才確信閆子書之前所說的改良的釀酒技術是真的。

    隨著三人合作，新酒也被蒸餾了出來。

    等到溫度散去一些之後，老韓頭迫不及待的舀了一瓢新酒品嚐了起來。

    眼見著老韓頭嘗酒，陳大虎的心都提到了嗓子眼。

    要知道這酒裡可是被加了明礬。

    閆子書之前雖然說過常人嘗不出這酒中的怪味，可老韓頭浸淫此道幾十年，他的舌頭可遠非常人所能相比。

    這酒中的味道瞞得過別人，可卻不一定能瞞得過老韓頭。

    老韓頭嘗過之後眉頭微蹙。

    閆子書和陳大虎見他這副表現，頓時全都陷入了恐慌。

    如今這個局已經做成，如果老韓頭此時說漏了嘴，那他們之前的努力可就全都要前功盡棄了。

    老韓頭仔細咂摸了片刻，皺緊的眉頭終於得以舒展：“閆老闆說的沒錯，加了精料之後這酒似乎的確多了些風味，而且這出酒量也的確比之前多出了兩成！”

    聞聽此言，閆子書和陳大虎終於鬆了口氣。

    看來這酒中稀釋的明礬的確沒有被老韓頭嚐出來。

    至於多出的兩成酒，那是閆子書提前告訴陳大虎要注意控制蒸餾的溫度。

    蒸餾爐的溫度低，基酒裡的水分蒸發的就不徹底。

    這樣一來，這次釀出的酒裡就多出了兩成水分。

    老韓頭剛纔喝的是新出爐的熱酒，裡面的水分經過加熱所以才能和酒精更好的融合。

    等這酒放涼了之後，老韓頭再喝就會發現這裏麵不僅充斥著酸澀的味道，而且酒的烈度也會要之前差上不少。

    不過老韓頭的舌頭就是質量的保障，這酒經過了老韓頭的認可，李忠旭便再不認為其中有什麼問題了。

    閆子書擔心問題可能會敗露，於是便敦促著陳大虎趕緊將酒裝壇，運回閆家。

    自始至終，李忠旭都一直在外面偷看。

    這一點顏子舒也是知道的，不過爲了避免打草驚蛇，他並未拆穿對方。

    等酒運走之後，李忠旭也找上了老韓頭。

    此時他已經收拾好了行李，並滿臉愧疚地來到老韓頭面前：“師父，徒兒有話要和你說！”

    見他如此做派，老韓頭立刻問道：“孩子，你這是怎麼了？”

    “師父，我昨天突然收到傳信，說是我母親在老家病重，現在只想見我一面。”

    “徒兒之前在外漂泊多年，一直未曾贍養父母，如今得到家中傳信，徒兒想要回家看看。”

    聞聽此言，老韓頭點頭說道：“難得你有如此孝心，為師也不能攔著你，這錠銀子你拿著，就當是師父給你的盤纏，什麼時候解決完了家裏的事情，什麼時候你再回來，不過你什麼時候回來，師父都認你這個徒弟！”