第95章 老孃只是不稀罕耍手段
此話一出,李氏愣在了原地,以往她都沒有注意到曼娘是用雞油做的這道菜,現在……
“你竟然使詐!選單上沒有清湯這個菜,你這是耍心機。”李氏一臉橫肉都要甩到曼娘臉上了。
而曼娘衝她一笑,睨了一眼蓮子羹道:“選單上不也沒有蓮子羹嗎?是誰耍心機在先呢?好像……偷雞不成蝕把米吧?”
李氏被曼娘羞辱的體無完膚,頓時來了火氣,“你說誰……”
但不等她說完,李公子在一旁輕咳了一聲,旋即便見李氏怯生生地看向李公子,沒有再多說話。
畢竟知府還在呢,雖然知府一直坐著不說話,但好歹這衢州是他說了算,她們再想贏也不能表現的太明顯不是?
“既然是比賽,那就繼續吧?”曼娘嘴角一揚,白了一眼李氏便回到了原處。
“曼娘,你真厲害!”汪紫蝶興奮的瞧瞧拍手,旋即便讓人去上菜。
瞧著李氏那氣不過的模樣,曼娘立馬就攔住了自家人:“讓她先來吧!”
“曼娘……”清羽急得直跺腳,那李氏詭計多端,憑什麼好心讓著她?
曼娘睨了一眼清羽,笑了笑沒有說什麼,而李氏眼看著漱芳齋的夥計端菜上桌了,她瞧著曼娘那一副心機頗深的模樣,當即攔住了她,還不忘為自己挽回一些顏面。
“等等!”李氏站了出去,笑容可掬道:“我這個人沒見過什麼大世面,向來都是埋頭苦幹,剛剛確實是我有些著急了,還望大家海涵。”
說著,李氏便看向曼娘說道:“曼娘,你我好歹也曾是要好的關係,你不要介意我心急,這次你們先來吧!”
曼娘:“……”
這假惺惺的模樣給誰看呢?就李氏那一臉橫肉也不像是個善類啊!雖然這麼想,曼娘也懶得跟她客氣,“那就多謝李廚娘了,上菜!”
曼娘輕喚一聲,緊接著便見夥計端著一盤肉和一盛滿的酒杯到諸位大廚面前。
這一次,阿纔開了口,“敢問這位廚娘,這酒是何意?”
上次在汪府吃了曼孃的羊肉湯和羊肉串後,他便覺得曼娘廚藝不一般,剛剛又品嚐了她山藥芙蓉湯和茄鮺,他內心已經佩服的不得了。
何況……
他覺得曼娘可能不知道廚藝大賽是不允許有酒出現的,因為會影響口感,從而還會讓評委對菜品評價低,所以,爲了避免他人先提出這個質疑,阿才般先提了出來。
這不,阿纔剛說完,李公子託關係找的那些人便開始活躍了起來:“是呀,這廚娘看似很專業,莫不是連這點事都不清楚吧?”
“就是!美食配美酒固然好,卻也要注意分寸不是?這又不是在你家炕頭,你想怎樣就怎樣。”
嘖嘖嘖……曼娘不禁有些咋舌,不過是一點小失誤就這般盯著她不放?再看李公子和李氏那得意的眼神,曼娘不禁嘆氣,看來她背後撐腰的知府真是做到公平公正公開了,至於李公子嘛!
不過……她還真沒準備美酒。
上前一步,曼娘指著那酒杯解釋道:“我雖然在衢州生活的時間不長,但卻也瞭解一些,酒杯裡裝的未必是酒,大家既然都是“名舌”,不妨試過再評價。”
說著,曼娘上前,指著阿才酒杯裡的東西便道:“這叫檸檬汁,酸甜口的,有提鮮的作用。因這道金銀蹄是火腿肉和肘子燉制而成,肉感十足的同時也會略顯油膩,而今日比賽是爲了測試我們兩家酒樓的菜品口感,並非要吃飽,所以我特意準備了檸檬汁,諸位大可以取肉沾一些檸檬汁再試吃,口感會更好。”
眾人瞧著曼娘那一副自信的模樣,又一番耐心的解釋,不禁覺得自己下定論太早,一個個都先嚐了嘗原味的金銀蹄,又嚐了嚐蘸檸檬汁的金銀蹄。
知府蹲坐在遠處,就那麼靜靜地看著曼娘不語,他覺得自己果然沒看錯人,這曼娘看似柔弱,可骨子裏卻有自己的主意和城府,那李氏最先搶了第一道菜覺得吃了虧,第二道菜便讓出來了,這恐怕是曼娘預料之中的吧?
不過,這金銀蹄的味道真是香啊,他都忍不住想吃上一口了。
“嗯!不錯,這檸檬汁屬實提鮮。”
“確實如曼娘所說,只是咱們從未用過這檸檬汁,看來日後要像她討教一二了。”
大廚們紛紛開始竊竊私語,看曼孃的眼神也多了幾分敬佩之色。
李氏見勢,頓時後悔讓曼娘先上菜了,同時也不禁惱火曼娘對她留後手,這金銀蹄她從未見曼娘讓人搭配什麼檸檬汁,而且她喜歡吃肉,所以這金銀蹄無論是從配料還是火候,她都仔細學過了,沒想到……
這個賤人!!
李氏氣得不行,立馬讓人安排漱口水,已經不想再聽到別人誇讚曼孃的聲音了。
很快的,李氏的金銀蹄上桌了,曼娘瞧著菜色與她不相上下,不禁冷笑,看來李氏沒少在她這偷藝啊!
至於李氏做的金銀蹄口感必然也差不多,雖然細鹽比粗鹽做菜好吃,可是這金銀蹄要的就是重口味,所以李氏這次的金銀蹄也算是成功了,只可惜她沒有檸檬汁。
“第三道菜,豆腐皮包子。”第三道菜兩家酒樓一同上的,因為這就等於是上半場結束了。
曼娘瞧著李氏那有模有樣,同她做的如出一轍的包子,嘴角泛起一抹譏諷。
之所以叫豆腐皮包子,那必然是豆漿上結的漿皮做的而包的包子,之前她調餡的時候都沒有防備李氏,還告訴她如何下調料,相信口感上定是差不多。
可惜……她此前做漿皮的時候沒有細細教李氏,畢竟熬豆漿也好,結漿皮也罷,她都需要自己盯著才安心,所以……她這次也贏了,因為從賣相來看,曼孃的漿皮更細膩,如若不是細細品嚐,沒人知道這是豆漿皮。
“經過我們幾位的商議以及大眾口味點評,曼孃的廚藝更勝一籌,這一局,曼娘獲勝。”領頭年長的大廚起身宣佈了戰況。