因為這裏的各種作物還有包括調料，幾乎是謝安遍佈天下自己所能夠尋找到的調料都在這兒了，不過謝安跑到這兒倒不是爲了做什麼特別複雜的食材。

    他看向有些忙碌的三個廚師，還有正在準備著各種各樣食材的兩三個下人，幾個人就差直接扭過頭跪在地上衝謝安磕頭了。

    謝安隨後擺了擺手，那個意思是不必如此，最後把手一擺示意一會兒中午吃什麼呀？

    廚子有一個頭目是胖大師傅，這胖大師傅一甩袖子笑呵呵地擦了擦額頭上的汗，看一下謝安說道，“大人今天中午吃的雖然不是老三樣，但是按照您的說法，今天的菜譜應該會有一隻叫花雞。”

    “然後還應該有蓮子羹，小炒時蔬，嗯，還有兩道菜，一個是您親自教的虎皮豆腐，另外一個是六味牛肉。”

    這幾樣菜作為中午菜，其實已經算是不錯了，雖然不至於大魚大肉，但是相當來說是很不錯，再配上謝安自己釀製的菊花白可謂是非常非常的地道。

    謝安忍不住嘿嘿一笑，他可以可以，這幾道菜就做吧，今天要請客吃飯的。”

    胖大師傅聯盟來了興趣，“不知老爺還要再增加幾道菜嗎？手頭這邊還有金陵拿來的鹹水鴨，另外今天飯館那邊又拿來了白鰱魚。”

    謝安皺了皺眉頭，琢磨了一下，按說自己這邊廚房做的就已經是相當的不錯了，真要說從飯館那邊再拿來幾道菜，恐怕也不太合適。

    其實實際上自己所開的那家飯館都是從自己這兒研發的菜拿過去賣，比方說像這個什麼六味牛肉啦，還有這叫花雞以及什麼自己這兒做的蓮花羹，菊花白都是自己研發的。

    研發之後，然後又拿到自己那個飯館，在結合當地做了一些不錯的調整，所以口碑相當的給力。

    所以謝安把手一擺，“算了，我今天要請客，客人對於好像不太感興趣。”

    胖大師傅皺了皺眉頭，“哎呀，這招待客人長安縣有規定嗎，有魚有肉，這是自來的說法，”

    謝安一甩袖子忍不住有些笑罵，“什麼？有魚有肉自來的說法，長安縣以前是有名的乞丐縣，那些乞丐出去討飯吃，還能弄到有魚有肉那就不是乞丐了。”

    這話一說幾個廚子和下人都忍不住笑了，謝安把手一擺，“這一年大家是吃的好了，穿地好了，胖得走不動道兒了，所以講究也多了，逢年過節什麼都要吃，各種亂七八糟的講究也都冒出來了。”

    “還請客吃飯，必須有魚有肉，我怎麼從來沒聽說過？”

    謝安笑了笑，隨後一甩袍袖，不過胖大師傅見謝安笑罵之後，突然小心翼翼地來了一句，“我看那個人氣勢不凡，我們這些人都是長舌婦，互相搗鼓了幾句，要不大人如果他們不吃著白鰱魚，您看要不要換個思路？”

    謝安琢磨了一下，“啊，那就來個摸魚兒吧，弄個小麵魚兒請他嘗一嘗也不算壞了這有魚有肉的規矩，哎，有魚有肉來個摸魚，來一個六味牛肉，再來一個時蔬再來一個叫花雞。然後來一個蛋花湯。”

    謝安忍不住想笑，這不成了四菜一湯啊，不過他忍不住搖頭，自己剛纔跟朱標說了，要給他搭配著來搭配的來，就不能是四菜一湯。

    於是他轉過頭看一下，這周圍琢磨了一下，看了看這大蔥，然後又看了看黃瓜，還有土豆地瓜以及茄子，謝安點了點頭，“上鍋把這土豆地瓜和茄子都蒸了，蒸了之後把他蒸熟。”

    然後轉過頭看一下大師傅，“農家大醬，打點兒雞蛋和點兒油，炸個醬怎麼樣？”

    大師傅眨了眨眼睛，前兩天謝安在這試驗了那個炸醬麪口感很不錯，謝安嘗過之後很滿意，把方子交給了大師傅並且囑託把這個方子要遞到飯館那邊，沒準兒會成為一道美食。

    於是他忍不住皺了皺眉頭，看向謝安，示意難道要做炸醬麪，謝安琢磨了一下，“就來個炸醬麪吧，炸醬麪最後上，先炸醬出來，然後我準備蘸點這些菜吃。”

    然後謝安琢磨了一下，發現什麼黃瓜土豆茄子這些東西已經是粗茶淡飯的一種了，他又想了想好像還少了點什麼，於是他轉過頭看一下下人。

    “外面的婆婆丁也就是蒲公英，還有嗎？”

    下人琢磨了一下，“大人有是有，可是您要那玩意兒幹什麼？”

    謝安把手一擺，“能出去摘一點，多摘一點，還有包括那野菜和芥菜也摘一點出來，好好的用泉水清洗，連同這黃瓜蘿蔔以及大蔥拿那個笸籮到時候都給我端上去！”

    好傢伙，大師傅都傻眼了，“大人，您用這個來招待貴客啊？”

    謝安忍不住不在意的一甩袍袖，“怎麼了？我招待貴客有毛病嗎？沒聽說招待貴客吃這東西不行啊？”

    謝安忍不住一揮動袍袖，“我都說了一年半之前長安縣是乞丐縣，這東西能有的吃就已經相當不錯了吧這話題你們剛纔沒聽過嗎？”

    眾人紛紛點頭，隨後謝安把手一擺，“所以有的吃就行，人家點名要粗茶淡飯，你們又說長安縣有規矩招待客人要有魚有肉，那兩項結合唄。”

    “這邊是我們吃的這東西，然後那邊呢又是炸醬麪，再加上這有魚有肉結合在一起，這就叫做營養均衡，又叫做葷素搭配，我說什麼就是什麼。”

    “另外一個啊，這個菜也有個說法，不能叫做別的，就要給他起個名兒，叫農家樂”

    農家樂，哎呀，這幾個廚子還有下人，你看看我，我看看你心想這位爺還真是夠可以的，想一出是一出，總有辦法能夠折騰來折騰去。

    但是話又說回來了，謝安就是這樣一個人，他有時候平易近人，對待很多人都非常的好，有時候又非常非常的高深神秘，所以大家對他都是非常的佩服。

    為首的胖大師傅一甩袍袖，“好好好，您怎麼說我們就怎麼做，現在就準備折騰唄。”