第42章 製作調味料
但他們離京都實在是有些遠,此時此刻只能等了,因為光依靠周圍的城池,是不可能將產業發展壯大的。
穆清婉日日在海上居住,肌膚逐漸的被日曬雨淋,也是越來越粗糙,不過,她現在已經顧不上那麼多了,她現在滿腦子想的都是怎麼賺錢,怎麼賺許多的錢。
她常常在海灘上靜靜思考,思考將海洋中的物資變成什麼可用的,她的腦海中彷彿跳出了一個念頭,但又是想不起來。
一直到吃晚膳的時候,端起一碗香噴噴的海帶湯時,穆清婉纔回過神來,
“哎呀!味精啊!我都快忘記這茬了!”穆清婉放下了手中的碗筷,激動的說道。
她情緒低落了好幾日,而現在情緒波動這麼大,一下子就讓家裏的人都愣住了。
“清婉,你說的是什麼意思?”陳氏看著自家侄女臉上的異樣,忍不住開口。
“大娘,我剛纔有個主意,可以將清水化作鮮美的湯,哎,這兩日我都在琢磨,一點線索都沒有,現在看到了這碗湯頓時就想起來了。”穆清婉一臉的激動。
穆清風很快就想到了什麼,連忙說道:“這麼說,這海藻除了可以煮湯煮食,還有別的用途?”
穆清婉點了點頭:“是的,可以將海藻、蝦、蘑菇等食材做成最簡單的調料味精,只需要放入一點,頓時就能讓菜式變得更加的鮮美。”
可惜,天色已經暗了下來,要不她就直接動手,看看辦法能不能成功。
在前世的時候,她看了一段小影片,是如何運用藻類以及海鮮類的產品製作味精已經其它的調料。
當然,這種味精自然不是現代所賣的那種白色細長顆粒,而是稍稍帶一點顏色的粉狀調味品。
這個味精的製作過程很是簡便,就是將所有的材料都曬乾,然後碾碎,再用低火不停的翻勻,將裡面的水份全部吸乾,待冷卻。
自己製作的味精,味道更是濃烈,無論是用來烹飪,熬湯,或者是用來煮麪條或者是熬粥,都可以讓味道大增。
如今此處的調料很少,只有醬油、豆瓣醬以及其它的調味品,要是她能製作一種很好吃的調料,那一定會火起來。
“好了,清婉,咱們先好好的吃飯,這件事情不能操之過急,你也不要總想著這件事情。”對於穆清婉的做法穆汛是清楚的,但是又非常的疼惜;
這丫頭倒是越發的聰慧了,以前在京都的日子裏,總是會出現一些小小的問題,但她一家被趕出京都後,不但沒有了往日的嬌蠻跋扈,反倒是善解人意。
這海鮮的處理就是她提出的。要不是她出了這麼一個辦法,估計現在所有人都是一頭霧水,對自己的前途發愁。
“是啊,你看你,一提到擺弄這些你就來勁了,不管多大的事情,都要一步一步來。”陳氏看著穆清婉興奮的樣子,寵溺的給她夾了好幾下的菜。
穆玉隱這些小傢伙們這段時間每天都要進書院,白天很少見到,現在自然而然的跟在了穆清婉的身後。
“姐姐,我最近一直在努力的讀書,我決定了,我日後不會再做什麼**了,我要賺錢,賺大錢呢。”人小鬼大的幾個小男孩嚴肅的說道。
“你們為何這般想啊?不是說要當一名八面威風的大官員嗎?你們為何這般想了呢?”穆清婉又問了一句。
穆玉隱面色凝重,連忙搖了搖頭:“不是,我不認為當官的有多厲害,父親當年也是個**,卻還是被趕下臺了,官上面還有更大的官,我可不希望有人欺負我們。”
“我要賺錢,賺大筆的錢,我要做自己喜歡的事情,我想要到任何地方,還沒有人能阻止我的那種。”
穆清婉看著她漆黑的眸子,忍不住一樂:“隨你怎麼喜歡,有毅力,你的夢想一定會會成功的。”
穆汛也贊同道:“是啊,人生有許多種可能。有了主意,就要有毅力。”
“不要說生意了,以後你要是願意去種田,去打漁,我們也不會有意見。”
想到寧雲縣很多人都是底層人,甚至都不會寫自己姓名,穆錦秋也就隨聲附和起來。
“將來有時間,我要辦一所學堂,免費教導平民讀書,我不奢望他們有什麼學問,只要他們懂得一點基本的字就行了。”
穆清婉第二日一大早就起床開始動手做味精。
由於昨天晚上過於激動,她很晚才歇息,不過這並不影響她的工作。
“清婉,這些就是你要準備的食材嗎?是不是有點太容易了?”穆錦秋看著在後院擺弄著材料的穆清婉,一臉的不解。
“嗯,食材新鮮,又能保持原有的味道,那就不需要再加什麼了。”穆清婉一邊做著,一邊回答。
幾日之前,他們已經將一大堆海藻洗乾淨,並且晾曬後切成一小條的形狀,只不過此時不用再洗,直接將它們碾成粉便是可以了。
在沒有了碾米器和輔助及其的年代,只有最簡單的石頭碾子,才能夠將所有的食物都碾成粉。
這種石墨非常普通,而且很常用。若是用來研磨稻穀、玉米、黃豆之類的穀物,那就簡單多了。
因為這些粉末太過沉重,會在磨盤的最下方下沉,所以只需要將上面的石墨旋轉一下,就能將其碾壓成粉末。如果不能將其打磨成更細更粗的粉,那就再打磨一次。
不過,這條幹枯的海藻卻是輕的很,很難壓下去,所以忙了大半天只有得了一小部分。
於是穆清婉忙活了一個多時辰,最後只能無奈的去買一個更實用的碾粉神器。
前世很多人都會用石臼來搗蒜末,搗辣椒麪......而現在,主要是用於搗碎藥材,沒有太大的作用。
因為那些乾枯的海藻實在是太輕,穆清婉爲了便於搬運,所以必須用手搓成一塊,以便更好的承受力道。
在弄了了十幾次之後,幹海藻已經呈現癟平的狀態,即使仍然是條形,但裡面卻夾雜著一些海藻的碎渣渣,和一些細小的青色顆粒。
穆清婉覺得自己的力量太過薄弱,於是就換成了碾子,她拿著一根碾子,把一根乾燥的海藻壓在上面,不停地搓著。
這一次,總算是起到了作用,那塊乾燥的海藻慢慢縮小,石臼下的海藻粉末也多了起來。