“先去把家裏的紅薯給弄出來，不然哪來的澱粉。”宋青嵐帶著兩個小姐妹，去地窖裡提了幾十個紅薯。

    紅薯裡面蘊含的澱粉本來就十分豐富，這些也夠用了。

    而且畢竟是第一次做，其實宋青嵐自己心裏也有些沒底。

    酸辣粉味道極重，不知道這裏的人能不能吃的習慣。

    萬一做多了沒人吃，浪費糧食就不好了。

    幾個小女孩忙碌了起來，提取紅薯澱粉的方法其實十分簡單，只要耐心就夠了。

    等澱粉被提煉出來，然後加上水攪拌，大火將鍋燒熱。

    紅薯澱粉均勻的灑在鍋裡，提著鐵鍋還得小心的搖晃兩下，讓薄餅能夠受熱均勻。

    等到兩邊因為過熱翹起，這張紅薯皮也就算是攤好了。

    接下來就是不斷的重複這個操作，等紅薯皮堆了幾十張之後，就是宋青嵐大展身手的時候。

    這些紅薯皮極薄，拎在半空中迎著陽光看，幾乎能夠透光出來。

    然後用菜刀細細的切絲，這就變成紅薯粉了。

    而有了紅薯粉這個原料，酸辣粉的湯底反而好做。

    “你們幫我燒火吧，我這裏還有一些調料，都是周家送的，正好咱們自己吃來看看。”宋青嵐對兩個口水都快流出來的小女孩說道。

    兩人連連點頭，一個去擔水，一個去燒火去了。

    宋青嵐也是怕被人看見，別的還好說，這辣椒粉可不易得。

    鍋子燒熱，倒入菜籽油，等油被燒的冒煙了，就可以倒進另一邊的大碗裡。

    裡面早就放好了辣椒麪，芝麻，還有香油等好幾味香料，再加上滾燙的熱油一淋，香味頓時被激發了出來。

    幸虧家裏逃難的時候，花生還是帶了一些，宋青嵐剝了些花生，也有熱油給炸了，香噴噴的花生米也好了。

    酸辣粉有了辣椒油和花生米，再加上陳醋，香菜，就已經具備靈魂了。

    香菜一時半會兒是沒有了，但總歸是能種出來的。

    等宋青嵐做好一碗酸辣粉，兩個小女孩都忍不住用力吸了一口氣。

    “好嗆鼻啊，還沒開始吃就覺得辣辣的……”

    “還有一股酸味呢，不知道怎麼回事，我最近都不怎麼想吃東西的，可是一聞到這個味道，就覺得整個人都胃口大開了。”

    雲荷跟菊兒對視了一眼，都忍不住嚥了一口口水。

    “愣著幹什麼，快吃啊，酸辣粉冷了就不好吃了。”宋青嵐一人裝了一碗，塞到她們手裏。

    “這……還是等大家回來一起吃吧，阿爺和阿奶都出去幹活了，還有伯伯，哥哥們，都下地了，可辛苦了。”菊兒抿著唇說道，端著碗也沒動。

    因為是荒年逃難，可不比平常時候，只要是能用得上的勞動力，全都幹活去了。

    大姑一直覺得自己是嫁出去的女兒，潑出去的水。

    丈夫帶著老子娘和兒子跑了，卻將她和女兒給丟了下來，要不是孃家人還回來找她，恐怕自己和女兒早就死了。

    因此等到菊兒的身體好了之後，宋大姑是片刻都不肯停下來。

    生怕自己給家裏，拖後腿了。

    所以現在一家人要去田裏除草，翻地，宋大姑也不肯在家閒著。

    菊兒更是被她娘影響了，看見這麼好的東西，第一反應竟然是不敢動筷子。

    她想等著宋大姑回來一起吃酸辣粉，要是自己吃了，阿孃就沒得吃了。

    宋青嵐倒是不知道她有這麼多的想法，因為對坐擁一個空間的人來說。

    如果不是擔心這些酸辣粉出現的太離譜，那一貨架上，到處都是一包包的，速食酸辣粉和螺螄粉呢。

    說起螺螄粉，宋青嵐的思維頓時也發散開來了。

    對啊，自己能做酸辣粉，說不定別的粉也能做出來。

    可別小看了這米粉店，食物的利潤率基本在一半左右，而且還能多銷。

    好多人開了一家米粉店，靠著這個，一家人買車買房都不在話下。

    “快吃吧，難不成我就做我們幾個人吃的？”

    “你們先吃了，要是好吃，我就多煮一點，要是不好吃，咱們也就當做是給家裏人試毒了。”

    宋青嵐的話讓兩個女孩都笑了起來，雲荷又吸了一鼻子，“青嵐，這個肯定好吃！”

    “那，我就先吃一口了啊？”

    雲荷接過屬於自己的碗，然後按照宋青嵐說的，底湯都是調配好的。

    但是辣味，酸味，是可以自己選擇的。

    雲荷口味不重，吃一點辣椒就已經覺得很過癮了，倒是給自己多倒了一勺子醋。

    酸辣粉才入口，頓時覺得一陣爽滑，有嚼勁！

    紅薯粉不怎麼容易進味，所以能夠中和湯汁的辣和酸，而且就算泡在湯汁裡，也不會輕易的坨成一團。

    反正吃完之後，宋雲荷喝了一大碗水，給宋青嵐豎了個大拇指，

    “青嵐，真好吃，我沒騙你！”

    “嗯，我也覺得好吃呢！”看著宋雲荷吃的津津有味，菊兒早就沒忍住，自己吃了起來。

    有了兩人的力贊，宋青嵐總算是放下心來了。

    “那就好，那你們把這些都吃了，等家裏人回來了，咱們晚上再一塊吃。”

    宋青嵐自己當然早就試過味了，再得到了原住民的認可之後，更加信心滿滿了。

    等到了晚上，在外面忙碌了一天的宋家大人也回來了。

    就連周嬸子都沒閒著，正在教這兒手巧的姑娘們，縫帕子。

    可別小瞧了這些帕子，有錢人家的小姐們，手帕都用的勤快，洗幾次也就不能用了。

    自己縫，可沒那麼多時間。

    因此女子們縫製好的繡帕，也能換一些銅板來呢。

    一家人忙碌了一天，都覺得肚子餓的開始咕咕叫了。

    “也不知道青嵐丫頭做了什麼，上次在客棧饅頭可真好吃！”

    “想得美，什麼年景呢，能天天吃饅頭，等會兒賞你個腦瓜崩吃。”

    那是三伯孃和石頭哥在說笑話呢，引得一家人都笑了起來。

    “等忙完了這一陣，就有饅頭吃了！”宋阿爺笑呵呵的說道，至於現在嘛，粗茶淡飯，將就著吃吧。

    只是沒想到，眾人才一進門，就聞到了廚房裏飄來的味道，

    “哎呀，這什麼味道，又酸又辣的？！”