第47章 下飯的咖哩土豆
喬喜將滿滿一大盆削了皮的土豆抬到了灶上,從一旁的水缸裡舀了一葫蘆瓢清水倒了木盆裏,“呂大娘,您來了。”
呂大娘微笑頷首,看了一眼身側的小童道:“小譚子,這是喬喜姐姐,往後在膳堂裡你就聽她的差遣了。”
小譚子眨著一雙大大的眼睛,一隻盯著喬喜看。
喬喜見他和小鳴兒年歲差不多大,又生的討喜可愛,名字還這麼好玩,便朝他招了招手,“你叫小罈子?”
呂大娘對喬喜笑了笑,輕輕地推了一下小譚子,“他姓譚,我們一直都叫他小譚子,他三歲的時候生了一場病,他是啞的。”
喬喜低頭看著奶裡奶氣的小譚子,摸了摸他的頭,這麼漂亮的小孩子,卻不會說話,真是可惜了,“原來是小譚子。”
小譚子綴著長長睫毛的大眼睛,對喬喜笑了笑,露出了一對深深的酒窩。
呂大娘看了一眼喬喜削好皮的土豆,“你午食打算做土豆?”
喬喜微笑頷首,“打算給學子和先生們做咖哩土豆。”
“這咖哩……”呂大娘愣了一下,她怎麼從來沒有聽說過吶。
仔細想想,昨日喬喜做的白菜包她不也沒有吃過。或許是自個兒孤陋寡聞了,呂大娘並沒有多做過問,只等著看喬喜如何製作這咖哩土豆。
喬喜洗乾淨了土豆,一個一個切成了滾刀塊,爲了防止土豆氧化變黑,她將切好的土豆放進了鹽水裏泡著。
她準備扒點大蒜,大蔥,小譚子就朝她招了招手。
喬喜微笑將兩頭大蒜和幾根大蔥交給了他。
小譚子手腳麻利,沒一會兒就是扒好了蔥蒜,他又搬了個小板凳過來,坐在灶坑前開始幫著喬喜生火,拉風箱。
喬喜覺得這小傢伙倒是一個做後廚的材料,將來說不定還能成為自己的好幫手也說不定。
膳堂裡搭了一根麻繩,上面掛了一條豬肉,幾條鹹魚,喬喜摸了摸豬肉,水分不足,但油脂還算是豐厚,她將豬肉拿了下來,切成了骰子塊大小。
待灶坑裏火燒得旺了,她在熱鍋裡倒入了少量的菜籽油,下入了豬肉煸炒出多餘的油脂,再下入土豆翻炒至兩面金黃,再往鍋里加入開水。
小譚子瞅見灶旁的柴不夠用了,便要去膳堂後院抱些回來。
這外面天寒地凍的,喬喜不忍心一個小孩子這麼冷的天還要去抱柴火,她按住了小譚子的肩,“你在這裏看著火,我去抱柴火。”
後院只是用來堆放柴火,素日裏也沒有人會來,喬喜趁著四下無人時,進入了公寓空間,從調料區的第二層拿出了一盒咖哩塊,然後快速地退出空間。
喬喜用耙子攏了一捧柴,抱進了灶房裏。
她洗乾淨了手,拿起了鍋鏟攪拌鍋裡的土豆避免粘鍋,趁著呂大娘和小譚子不注意的時候,喬喜將咖哩塊放進了鍋裡。
咖哩以薑黃為主,另加多種香辛料,口味複雜且富有濃香。
當一鍋的咖哩香味涌出的時候,呂大娘詫異非常,趕緊走過來詢問,“喜兒姑娘,你這做的是啥?咋這麼香吶?”
喬喜揭開了鍋蓋,金黃色的咖哩咕嚕咕嚕冒著小泡,看起來十分誘人食慾。
另外一個灶頭上的米飯也蒸熟了,喬喜盛了一碗米飯,蓋上了一勺噴香濃郁的咖哩土豆,遞給了呂大娘,“大娘您嚐嚐味道。”
呂大娘嚐了一口,“這味道……”
“這……這也太好吃!”呂大娘把碗遞給了小譚子,“你也來嚐嚐。”
小譚子吃了一口,朝喬喜豎起了大拇指,倆人也極是驚歎不過是尋常的土豆竟然能做出如此的美味。
做完了午食,正好趕上了書院放課。
先生和學生們本就餓了一個上午,這會子聞到了香味,一個個飛也似的往膳堂裡跑。
呂大娘幫著喬喜往木盤裏盛飯,喬喜在精米飯上蓋上一勺咖哩土豆。
味道香濃的咖哩,配上剛剛出鍋的白米飯,這一頓午食吃下來,膳堂整整兩桶米飯愣是沒夠吃。
李君裘放課後,回了一趟寢室,再來到了膳堂時,木桶裏竟然沒有一粒米。
往常就算是來得再晚,膳堂也會剩下不少吃食,奈何喬喜的廚藝太好,做的午食太香,只是晚來了一盞茶的工夫,膳堂的午食就被掃蕩一空。
呂大娘朝李君裘聳了聳肩,笑道:“君裘啊,午膳已經放完了,您明日可得趕早些纔好。”
李君裘笑容和善地道:“不妨事,我屋裏還有一塊饃。”
聽見了李君裘的聲音,喬喜端著一碗咖哩蓋飯從灶房裏走了出來,“君裘哥,我給你留了午食。”
呂大娘瞧了一眼,抿唇淺笑。
她這一笑不要緊,李君裘和喬喜同時紅了臉。
喬喜抹乾淨了一張案几,把午食擱在了案上,“你快趁熱吃。”
李君裘落了座,看著面前的咖哩土豆蓋飯覺得新奇,他從喬喜的手裏拿過了筷子嚐了一口。
他笑起來眼眸彎彎,“真好吃。”
喬喜莞爾,“那你可要都吃光喲。”
李君裘點點頭,拿著筷子慢條斯理地吃了起來。
喬喜和呂大娘、小譚子收拾好了膳堂,又洗乾淨了碗筷,忙活到了現在,她額頭上滿是細碎的汗珠。
李君裘忙拿出了自己的汗巾遞給了喬喜,“瞧你累得滿頭是汗的,快擦擦,仔細別著涼了。”
“謝謝君裘哥。”
喬喜對李君裘莞爾一笑,唇畔一雙梨渦看在李君裘眼裏好生可愛。
呂大娘瞧著倆人,不禁失笑嘖聲道:“嘖嘖,瞧瞧這倆孩子,可真是男才女貌呀!”
“大娘!”喬喜小臉一紅,趕忙背過了身去。
她從小譚子的手裏接過扯下桌的碗盤,擱進了木盆裏,繫上了圍裙開始洗碗。
呂大娘見喬喜做的午食好的沒話說,幹起活來手腳又麻利,日後膳堂交給喬喜,她也能放下心來回鄉照顧兒媳婦了。
她笑著對喬喜點了點頭,語重心長地說道:“瞧你做的午食可要比我做的受歡迎多了,我也能放心反鄉了。”