第45章 明明是饃夾肉,為啥要叫肉夾饃
喬喜和李君裘離開了書院,在街市上轉了轉。
明天孫長貴應允了要幫她搭棚子,喬喜打算做些可口是的膳食來招待工匠們。
入冬後,街市上已經沒有賣菜的了,但豬肉、肥鵝、大鴨子這些還有人再買,喬喜買了一隻雞,買了五斤豬肉,至於其他,她可以靠空間來解決。
回到了李家村,已近黃昏。
李家村很少會有外鄉人往來,今日倒是奇怪,竟有兩輛馬車拉了不少的行禮、物件兒停在村口。
村長媳婦秦氏還有條不紊地差遣著她家中的兩個兒子,忙活著卸下馬車上的行禮,“老大你仔細著點,要是弄壞了你三叔公的物件兒,仔細我扒了你的皮!”
“秦大娘,這是要搬家嗎?”喬喜盯著馬車上的行囊,對走過來的秦氏問道。
秦氏打了個哈哈道:“哪呀!這是你村長伯伯的三叔公搬到了咱們村來。”
正說著,一名老者從村長家門中走了出來,他鶴髮童顏,一雙眼眸炯炯有神,一身褐色祥雲紋樣的長襖,更襯得他極有精神。
這位三叔公的身子極為健朗,全然不似一名年過七旬的老人家。
秦氏一臉笑意,忙介紹道:“三叔公,他倆可是咱們村裏最有出息的兩個娃娃,這是君裘,這是喜兒。”
“見過三叔公。”
“三叔公安好。”
三叔公瞧見李君裘,雖是極力隱忍,可眼睛卻還是紅了,瞬間他掩去了臉上的表情,三兩步上前扶起了李君裘道:“好孩子,快快免禮。”
喬喜一愣,心想這位三叔公也忒客氣了。
三叔公笑望著李君裘,眼底那一抹對後輩的關愛是怎麼藏也藏不住的,他笑容和藹對李君裘道:“往後要是遇見什麼事,儘可來找三叔公。”
“多謝三叔公。”李君裘頷首,“那我們就不打擾您搬家了。”
隨後,李君裘和喬喜便告辭離開。
回喬家的路上,喬喜還時不時地朝村口的方向瞧。
“君裘哥,你覺不覺得這位三叔公對你格外關心?”
李君裘想了想,淡淡笑道:“或許是將我看做小輩吧。”
喬喜也沒多想,只覺得三叔公怪怪的,到了家裏,李君裘去了東屋檢驗小鳴兒昨兒學的三字經背得如何了,喬喜則將買回來的雞鴨肉拿到了灶房裏。
李雲娘聽見開遠門的動靜,連忙撂下了手裏的繡活,打了簾子從屋裏走進了灶房。
瞅見喬喜買回來的雞鴨肉,李雲娘蹙眉問:“喜兒,你買這些是……”
喬喜扭頭看向阿孃,回答道:“我今天在築地買了些木料,明兒長貴叔他們晌午幫我在築地外搭個棚子,往後也好有個遮風擋雨的地方。”
李雲娘聞言,頷了頷首,“那是得好好謝謝人家。”
“是呀。”喬喜點燃了乾草,塞進了灶坑裏,見火勢旺盛了才加了柴火,“阿孃,我都想好了,要是棚子搭建好了,還可以壘個灶,往後還可以做點旁的吃食來買。”
“明兒阿孃隨你去一趟吧,也好幫著你忙活忙活。”李雲娘見女兒髮髻散了,走到她的身後給她挽好了髻,“正好,阿孃手頭上的繡活也做完了,明兒也得去織錦閣一趟。”
“嗯,那成。”
推掉了雞毛、鴨毛,喬喜沒有扔掉,將肥雞大鴨子斬成了小塊,“對了,阿孃,從明天開始,我可能會晚些回來,我在君裘哥他們書院尋了個活計。”
李雲娘聞言,挽著喬喜的髮絲的手忽地一頓,立馬急聲道:“你每日還要去鎮上賣豆花,再去書院做活也太辛苦了,阿孃不許你去。”
“阿孃,您放心好了,不累人的,每天晌午給先生做頓午食就成。”
喬喜把雞肉、鴨肉分別裝進了兩個木盆了,再加上五斤肉,她再做些主食,想來應該夠築地上的工匠們吃了。
準備好了明日所需的食材,喬喜開始準備一家人的晚食。
她用葫蘆瓢盛了一瓢白麪,又添上了一瓢玉米麪,打算蒸點二合面的饃饃,古人發麪比較浪費時間,喬喜從空間中拿出了一袋酵母,放進了麪粉之中,和麪粉充分攪拌均勻,這才用溫水和好了麵,擱在了灶臺上,這個溫度用不了半個時辰麵就能發好了。
趁著發麪的工夫,喬喜將買回來豬肉切成了小塊,過水焯掉了血沫,喬喜往灶坑裏多添了許多柴火,趕快拉動了風箱。
待火燒得旺了些,喬喜往鍋裡倒進了菜籽油,炒了糖色,下入了且好的豬肉。
豬肉上了色,這一次喬喜從空間裡拿出了幾罐啤酒,用啤酒來燉肉,不但能夠去除掉豬肉的腥味,還能夠增加一種獨特的麥香味。
開鍋後,喬家滿院都是肉香。
燉好了肉,二合面也發好了,喬喜挑揀出了幾塊,留著家人晚上吃,其餘的一大盆滷肉,打算明天拿去鎮上答謝工匠們。
她將二合面倒在面板上,開始製作二合面饃饃。
半個時辰,喬喜準備好了晚食,她端著一盆胖胖軟軟的二合面饃饃打簾子走進了東屋。
小鳴兒被肉香味勾引出了饞蟲,拉著李君裘到院裏洗了手,乖乖地坐在桌旁等著用晚食。
饃饃上了桌,喬奶奶驚喜非常,“雲娘啊,你瞧瞧咱們喜兒蒸的饃,比你蒸的還好喲。”
李雲娘幫襯著喬喜擺放好了碗筷,拿起了一個饃饃放進了喬奶奶的碗裡“是呀,麵發的好,蒸出來個頂個的混元飽滿。”
小鳴兒嘟起了嘴,“姐姐,我明明聞到了肉香,怎麼不見肉呢?”
喬喜輕點他的腦門,“小饞貓,鼻子倒是靈的很,等著。”
須臾,喬喜端了一盤切好的滷肉走進了東屋。
小鳴兒眨了眨眼,“咋都切碎了?”
喬喜落座,拿起了一個饃,掰成了兩半,在饃中間添上了一勺碎肉,“這肉碎得這麼吃,阿姐做的這叫肉夾饃。”
小鳴兒不明所以,“明明是饃夾肉,為啥要叫肉夾饃呢?”
“額……這……”
喬喜被問住了,一時間半會也不知應該如何回答,臨了,她把肉夾饃塞到了小鳴兒的嘴裏,“吃還堵不上你的小嘴。”