書院膳堂的活計輕生，月銀又豐厚，自然是鎮上炙手可熱的活計。

    喬喜擔心這麼好的活計被人搶了先，便催促著李君裘一路快行，可到了書院還是晚了，後院膳堂已是大排長龍，前來應徵這份活計的人沒有十五也有二十。

    喬喜略有些懊喪，“這麼多人，這麼好的活怕是輪不到我了。”

    李君裘卻對喬喜頗有信心，“你的廚藝沒話說，我覺得你沒有問題。”

    “真的嗎？”喬喜總算是露出了笑模樣。

    李君裘頷了頷首，“君裘哥什麼時候騙過你。”

    喬喜烹飪的菜品既新穎又色香味俱全，那真真是齒頰留香，令人朝也想暮也念，李君裘有這個信心喬喜能夠勝任膳堂廚娘一職。

    呂大娘十分挑剔，有仔細著書院學生先生們的伙食，辭行前也要站好最後一班崗。

    只不過，這麼多人前來應徵，卻沒有一人能夠入了她的眼。

    要麼呂大娘嫌棄做的吃食味道不妥，要麼嫌人家幹起活來手腳不麻利。

    “呸。”呂大娘嚐了一口應徵者做的吃食，立即吐了出來，“白菜炒得不夠火候，雞蛋又蒸的太老，不合格。”

    “不合格……不合格……”

    一連幾個前來應徵的廚娘，呂大娘一個都沒看上。

    她皺起了眉頭，連連嘆氣。

    眼瞧著，前來應徵的就只剩下了喬喜，呂大娘垂下了眼皮兒，瞅著喬喜不過是一個十三四歲的小姑娘，心裏已經涼了半截，“瞧你也不像個能幹活的料，得了得了，你走吧。”

    李君裘蹙起了眉頭，“呂大娘，您還沒讓她試過，怎麼知道她不行。”

    呂大娘聽見了李君裘的聲音，抬起了眼，“原來是李先生，她是你介紹來的？”

    李君裘不置可否，“大娘，請給喜兒一次機會，我相信，她一定不會讓你失望的。”

    呂大娘聞言，不禁笑了起來。

    她在書院多年，知道李君裘向來不喜管他人閒事，現下他都已經這麼說了，呂大娘也想要瞧瞧，能讓他這麼說的小姑娘，到底有啥本事。

    “好吧，就看著李先生的面上，我就讓她試試。”

    喬喜聞言，麵露喜色，她看向了李君裘，見他對自己微笑點頭，她也迴應著頷了頷首，踱步走進了灶房裏間。

    書院的膳堂和喬家灶房差不多，只是爐灶卻有四口，灶房內懸掛了不少臘肉、臘鴨，地上還堆放了不少用來過冬所食的白菜、土豆等。

    喬喜在灶上看了看，半顆切好的白菜，一塊蒸熟的臘肉，還有兩個雞蛋。

    她拿起了灶臺上的白菜，一上手便能夠摸得出來，這顆白菜是上秋之前買來留著過冬的白菜。

    這種白菜葉已經流失了大半的水分，口感上不如新鮮的白菜，尋常都是取嫩心來製成可口的美食。

    喬喜想了想，隨即將失去了水分的白菜葉一片一片掰了一下，抓取了瓦罐中的鹽巴，這樣能讓白菜葉更加翠綠，口感也更好。

    趁著這會兒工夫，喬喜將土豆蒸熟搗成土豆泥，白菜幫切碎備用，隨後又將打散的雞蛋雞蛋下入油鍋裡快速劃散，又將切好的臘肉切碎成丁，在鍋中煸炒出多餘的油脂。

    她再將炒散的雞蛋、臘肉、白菜餡和土豆泥攪拌成餡料，在用菜葉包成小巧的荷包，一個個放進了蒸屜中。

    伴隨著蒸汽升騰而起，一股子濃郁的香味嫋嫋而出。

    呂大娘聞到了這股子香味，立馬放下了手裏的活計，扭頭朝灶房裏間看了過去，“哎呦，小丫頭這是做的什麼這麼香？”

    她起身朝裏間走了過去。

    喬喜在鐵鍋中倒進了少量的湯汁，以醬油調色，又將調好一碗澱粉水，倒進了鍋中快速攪拌，眨眼間的功夫，鍋內的湯汁變成了琥珀色。

    她將湯汁澆在了白菜包上，又用抹布擦掉了木盤邊緣的多餘湯汁。

    喬喜做完了菜品，將灶臺擦拭乾淨，這才端起了木盤，轉頭看向了門口的呂大娘，“我做好了，請大娘品嚐。”

    呂大娘走到了喬喜的面前，看著木盤裏精緻的白菜包，眼前頓時一亮，“喲！這白菜做的好生精緻。”

    喬喜拿起了筷子，遞到了呂大娘的面前，“大娘，您嚐嚐味道如何？”

    呂大娘接過了筷子，夾起了一個白菜包，放進了嘴裏，當她咬開的一霎，一股白菜淡淡的清香瞬間涌入了她的口腔之中，雞蛋的軟嫩，土豆泥的綿密，再加上炒過的臘肉丁的肉香味，各種味道交織在她的舌尖，刺激著味蕾。

    呂大娘擅長的是農家小菜，這般精緻的吃食還很少吃到，“味道極好！”

    她朝喬喜豎起了大拇指，點頭道：“能夠用家常的食材，做出這般精緻的吃食，小丫頭的廚藝真是沒話說，只不過……”

    呂大娘蹙了蹙眉，繼續說道：“只不過，咱們書院膳堂都是大鍋菜，你這……”

    喬喜鄭重地點了點頭，道：“大娘請放心，我能做得來。”

    李君裘也打包票，“呂大娘，您也嘗過了，喜兒的廚藝沒話說，幹活也麻利，您還有三天才要返鄉，您可以趁著這三天來觀察一下。”

    呂大娘聽了李君裘的話，也覺得在理兒，“這樣也好。”

    呂大娘帶著喬喜在膳堂裡走了一圈，熟悉了一下環境，“書院的學生每日午時二刻放課，所以，你需要在午時一刻將午食準備好，每個月初一鎮上的米鋪回來送精米白麪和菜籽油，銀錢要提前備下……”

    她一一講解，喬喜就用紙筆一一記下。

    呂大娘見她記得用心，頗為滿意地點了點頭，“還有一個小童每日幫你做些零散的雜物活，他今天放了工，明天我介紹給你認識。”

    “有勞大娘了。”喬喜將記下的內容收好。

    呂大娘拿出了膳堂的大鑰匙，交到了喬喜的手裏，“那從明天開始，書院的膳堂就交給你了。”

    喬喜欣喜地接過了鑰匙，看了一眼李君裘，又看向了呂大娘，“大娘您放心，我一定不會讓您失望的。”