第79章 罐頭魚的做法
納蘭瑤剛出來,站在門口的李阿婆忙道:“許家的,可算是瞧著你人了,這是我的一點心意。”
李阿婆的手裏提著一串的小魚,在柔黃的燭火下,顯得非常好看。
“阿婆,你這是?”納蘭瑤狐疑地看著她。
李阿婆開心地笑道:“你讓我每日喝海藻湯,當真是將我的咳疾給治好了。”
“有效果就好,不過阿婆,再喝一段時間,等好了以後就不要在喝了。”
“我曉得了,這是我給你的謝禮,我沒什麼錢……”
李阿婆顯得非常急促,似乎是不知道納蘭瑤會不會接受。
納蘭瑤看了眼她手上的小魚,是鯪魚,每一隻大概也就只有兩根手指那麼大。
“用不了那麼多的阿婆,只需要一斤鯪魚即可。”納蘭瑤忙擺手。
李阿婆笑道:“不要緊,這裏一共就只有兩斤多一點。”
納蘭瑤本來還想推辭,但看到李阿婆執意要送,倒也沒有繼續堅持下去。
不過在李阿婆臨走之前,納蘭瑤還送了一點自己做的豆豉給她。
“這是?”
“可以蒸著吃,或者炒著吃,若是新增在肉裡也是可以。”
納蘭瑤解釋了一番,豆豉可以只新增一點薑絲炒炒,做小鹹菜吃,也能新增到肉裡。
李阿婆連忙道謝,這才離開。
納蘭瑤拿著鯪魚往廚房走去。
這麼小的魚,若是拿來清蒸的話,刺會非常多。
若是用來炸……
納蘭瑤忽然看到一旁放著的豆豉,立馬想到了要做什麼。
她回去後急匆匆地吃完飯,便讓香椿和她一起將這兩斤多的鯪魚清理乾淨。
一直忙到戌時,許鏡塵見她還在廚房忙活,忍不住過來問道:“你這是要做什麼?”
“做罐頭魚!這個要是做好了,也很好吃,而且還便宜。”納蘭瑤開心道。
魚處理好晾乾便用鹽和調味料先醃製上,現在只需要下鍋炸即可。
等所有的鯪魚炸好以後,還要單獨用鍋燉,要是用高壓鍋的話,一炷香的時間就好。
但在這裏沒有高壓鍋,所以大概還要煮將近一個小時。
等煮好以後,把豆豉加上蔥薑蒜和油炒好,隨後將魚和豆豉放在小盒子裏,一起隔水再燉一炷香即可。
放涼以後便可以吃了。
因為沒有密封的塑膠盒,所以納蘭瑤將竹子給掏空,鋸成手掌那麼長,到時候將豆豉鯪魚一起放進去,再用蓋子一蓋,就能做到完全的密封。
許鏡塵見她在說製作方法的時候,雙眼睛亮晶晶,似乎是在做一件很有趣的事情。
“看著好像很麻煩,難道你一點兒用不怕麻煩嗎?”許鏡塵忍不住問道。
納蘭瑤擺手:“這有啥的?爲了能吃到好吃的,麻煩一點也不重要。”
“這魚……你想過賣嗎?”
將炸好的魚撈起來的納蘭瑤一愣:“倒也不是不能做。”
“那就批次做好拿去賣,到時候還能僱用村子裏的人,剛好買下的那家店鋪閒置。”
“你的意思是用那家店鋪來賣這些便宜實惠的魚貨?”
納蘭瑤停下了手上的動作。
許鏡塵點頭。
雖然納蘭瑤每日掙的銀子也不少,單調味料這一點,每日就有五十兩的進賬。
若是她加大調味料銷售的話,一天得有個一兩百銀子。
許鏡塵見她似乎是有什麼顧慮,低聲問道:“怎麼了?”
抬起頭的納蘭瑤先是搖搖頭,然後又開口:“夫君,開店鋪倒也不是不行,但不能只有我們自己做。”
“嗯?”
“那個黑衣人不還盯著我們嗎?我的意思是我們不能讓對方知道我們有多少財產。”
納蘭瑤的意思很簡單,適當的保留一些底牌,就算黑衣人要對他們趕盡殺絕的時候他們還有逃的可能。
許鏡塵明白她的意思。
他就光想著要快速地掙錢,倒是忽略了這一點。
“你說的對,這件事我們需要暗中去做。”
納蘭瑤點頭:“實在不行,我們只能委託姜寧姜公子去做了。”
她是不太想,明面上的買賣和他們有合作也就算了,但私底下的買賣還是不要有過多的往來。
許鏡塵搖頭:“不行,這件事我有辦法,你可以把注意事項告訴我嗎?”
“好啊!”
納蘭瑤沒有多想,前陣子和他去江南救人就足以可見他是有點人脈。
再不濟還有老刀猴子他們。
兩人聊天中,納蘭瑤的罐頭魚終於做好了。
她先嚐了一口,滋味雖然比不上在現代時候吃的口感,但是沒有新增劑的罐頭魚,再加上鮮嫩的魚肉,也是另外一種風味。
“你嚐嚐?”
納蘭瑤夾了一筷子魚肉。
許鏡塵點頭,咬了一口魚肉,味蕾瞬間被豆豉和魚肉的鮮味給霸佔。
原本新鮮魚肉是軟軟的口感,但這魚肉經過炸和煮後,變得特別的有嚼勁。
“好吃嗎?”納蘭瑤期待地看著他。
她也不懂為什麼會這麼期待。
許鏡塵點頭:“嗯,好吃。”
確實很好吃,一口下去後,還有餘香在嘴裏。
他看著開懷大笑的納蘭瑤,一瞬間覺得心情好了不少。
“成,夫君,你先去休息吧。”納蘭瑤打定主意將開店流程,以及製作流程給說出來。
若是密封性做好了,運送到更遠的地方也不是不可以。
許鏡塵點頭,他現在身體虛弱,所以不得不早點兒休息。
次日一大早,許鏡塵醒來的時候,正聽到後院傳來納蘭席和納蘭瑤的聲音。
他緩緩地起身,走到門口站住。
“納蘭瑤!你看你那死鬼丈夫那麼虛弱,你這還一天天的給他送補品,你這簡直就是浪費銀子!”
納蘭席氣死了。
一大早他啥也沒吃也就算了,居然還看到納蘭瑤給許鏡塵燉人蔘雞湯喝。
作為她的養父,他什麼好處都沒有撈到也就算了,連說教她幾句都不行。
納蘭瑤冷笑:“就是因為夫君身體不好才需要補品,若是他像爹爹壯的跟十頭牛一樣,那自然不需要人蔘吊命。”
“吊命做什麼?他死了就死了唄!到時候咱爺兩將他那兒子和老母都賣掉,到時候……”
“啪——”