這一蹙眉雖然很輕微，卻是讓凌飛看到了眼睛裏。

    “怎麼回事，難道是這纔不符合你的胃口麼？”凌飛連忙問道。

    裴佳楠嘆了口氣，也不做掩飾：“這種水平如果評星級的話，評個一星也是勉強夠了，可是卻不能滿足我的口味，實在是抱歉。”

    “我之前就說了，我的口味有一些挑剔，所以也就祥瑞餐廳的VIP包間才能勉強吃得下去。”

    “你的好意我心領了，但是這口味實在讓我難以吃得下去……”

    裴佳楠緊緊嚐了一口，就站了起來。

    凌飛現在纔對裴佳楠的挑剔有了一個全新的認識，這美食家的挑剔程度也沒有這麼變態吧，自己餐廳的菜在別人的眼裏居然到了難以下嚥的程度。

    更讓他難受的是，自己還比不上自己對標的祥瑞餐廳！這差距未免也太讓他心態有些不穩。

    凌飛陰沉著臉，把廚師從後面叫了過來。

    “這道菜是你做的？”凌飛沉聲問道，“為什麼廚師長沒有親自做？”

    這個廚師連忙說道：“他今天有事請假了，不過他的這道手打魚丸我已經完全學會了啊，我嚐起來和廚師長做的沒有差距。”

    裴佳楠聽到廚師還在嘴硬，也有一些不悅。

    如果不是廚師的問題的話，難道是自己在這裏無理取鬧不成？

    因此裴佳楠的語氣也有一些不悅：“你這做的魚蛋嚐起來和地攤上的咖哩魚丸也沒有什麼區別，魚的材料倒是好材料，不過給你做真是糟蹋了。”

    裴佳楠的話一出，廚師的火氣也上來了，他雖說不是廚師長，可是能在灰粥宴當廚師的，哪個沒有兩把刷子，脾氣也不是一般的大。

    “我不管你是什麼身份，你污衊我的手藝就是不行，你倒是說說我的手打魚丸到底哪裏有問題？”

    “如果你要是能說出來，還讓我心服口服，我二話不說立馬給你道歉，而且我這個廚師的位置也不幹了。”

    裴佳楠冷冷道：“呵呵，你居然還不知道問題出在哪裏，也是，畢竟你也只是一個小小的幫廚，連主廚都不是，就是偶爾代替一下主廚的位置，也根本就做不好。”

    “如果我沒有猜錯的話，你這魚採用的是活締處理吧？”

    廚師收起了輕蔑的神色，能僅憑品嚐就知道這魚經過了活締處理，這說明這個女人還是有兩把刷子的。

    所謂的活締處理，就是用一根細長的工具把魚從腦部貫穿整個神經，從而達到讓魚腦死亡的目的，然後給魚放血。

    這樣的好處就是，經過活締處理，魚的肉質會更加的緊實綿密，口感更好。

    所以現在很多的餐廳，都是採用的活締處理的手法來殺魚的。

    “你不說話，就代表你這是預設了，那麼我問你，你殺魚用的神經棒是什麼材質的？”

    這一下直接把廚師給問住了，他只是一個廚師而已，又不是搞學術的專家，也不是學的材料學，他去哪裏知道神經棒是什麼材質的。

    他只知道這個神經棒是金屬的，拿著這個金屬棒對著魚的神經一戳，魚就死了。

    至於為什麼要這麼做，他也只是知道自己的老師就是這麼教自己的，原理是什麼他就不清楚了。

    “也是，這可是隻有廚藝大師纔會注意到的問題，我居然指望一個小飯店的廚師懂這些，也是太難為人了。”

    裴佳楠自嘲地笑了笑，搖了搖頭，繼續說道：“也罷，如果你是米其林三星級以上的廚師到了這一步估計也已經懂了，不過我顯然是高估你了，對於你必須把事情說明白纔可以。”

    “問題就出在你用的這根神經棒上，可能是神經棒上的氧化層在使用中破損了，所以有一些生鏽了。”

    “問題就出現在這生鏽的神經棒中，鐵鏽可能是刺破了魚體內的血管，導致有少量的血液和鐵鏽留在了魚的身體裡面。”

    “這樣，就會導致你這條魚在做好之後，會有一種淡淡的鐵鏽味，這樣的垃圾，你覺得我可以吃得下去麼？”

    裴佳楠毫不留情地抨擊道。

    廚師立馬被懟得啞口無言，他甚至還知道這神經棒為什麼氧化層會破損，然後會生鏽。

    因為他在使用神經棒的時候，覺得神經棒實在是太不鋒利了，所以他就把神經棒給放在磨刀石上給磨了磨。

    對此他還覺得很滿意，覺得自己是做了一件好事。

    而以前的廚師長實在是太懶了，連神經棒都這麼鈍了還在使用，也不知道是怎麼忍受的。

    所以他今天趁著廚師長不在，直接把神經棒磨得鋥亮，閃耀著耀眼的光芒。

    他這個時候才知道自己這是闖了禍了，還自以為是。

    “我……我真的不知道……”廚師有些手足無措地說道，“平常沒有人教過我這個。”

    裴佳楠吐槽了一通之後，心情也好了許多：“這件事也不用怪你，我都說了，這是隻有米其林三星餐廳纔會注意到的細節。”

    可是廚師還是一臉的自責。

    凌飛拍了拍廚師的肩膀：“既然廚師長沒有在這裏，那就讓我來親自下廚給裴總做上一桌了。”

    “也讓裴總點評一下我的手藝怎麼樣。”

    裴佳楠連忙站了起來：“這怎麼能讓恩人親自給我下廚呢？大不了我們換一家餐廳就好了，他家的神仙蛋那可是一絕。”

    “我到現在都沒有想出來，他家的神仙蛋到底是怎麼做的。”

    “神仙蛋？那是什麼東西？”凌飛更加吃驚了，他長這麼大還是第一次聽說過這道菜。

    “神仙蛋就是一枚煮雞蛋而已，不過這枚雞蛋卻沒有蛋黃，而是填充的肉餡。”

    “蛋白部分也是一股肉蛋結合的香味，非常的神奇。”

    “最重要的是，這蛋殼是沒有絲毫損壞的，根本看不出來這肉餡是怎麼替換掉蛋黃的，猶如是神仙神蹟一般，所以取名叫做神仙蛋。”

    “什麼，還有這種做法？”

    不但是凌飛聽傻了，就連廚師也聽傻了。

    廚師做過了這麼多年的活，還是第一次聽說有這種神奇的做法，這到底是怎麼做出來的！

    他這才知道，自己的廚藝在真正的高手面前，根本就不值一提。