第1025章 蔬菜沙拉
“此湯有著生津潤燥,清熱化痰的功效,特別適合乾燥的秋冬季節食用。尤其是咳嗽時,連飲幾日,可以潤肺、安神,緩解咳嗽之疲。”
王一波蹙眉,聽得很是認真,再看一眼碗底的藥物,欽佩的連連點頭。
可他再想伸手為自己盛一碗時,卻不想,被步嫣然一把攔住。
“王大廚,還有這麼多菜品呢,不是我吝嗇哦,而是怕你喝得太飽,一會兒吃不下了。”
這番話,讓王一波面色一紅,羞愧道:“實在是姑娘的湯太好了,讓王某忍不住。”
步嫣然被他逗得,忍俊不禁:“這第二道菜品啊,叫蔬菜沙拉。”
雞肉絲,苦菊、生菜、黃瓜、水蘿蔔、金針菇……五顏六色的菜品,被精緻的刀工切成細絲,碼放的整整齊齊。盤邊還有水蘿蔔,冬瓜雕刻的鮮花,栩栩如生。
這不就是店裏經常做的拌菜麼?
只是他們的拌菜,一般都是一種菜品,而這一盤子,五花八門,什麼都有。
還有這上面乳白色的醬汁,從未見過!
見他一臉好奇的模樣,步嫣然夾起一大筷子沙拉到他的盤中,“這可不是普通的拌菜,您嚐嚐?”
王大廚迫不及待的夾起,先是聞了下味道,有股淡淡的甜香味,入口,果真是淡淡的香甜,還有一點點酸味,最妙的是,回味無窮。
他忍不住,又接連品了好幾口,卻絞盡腦汁,也想不出,這乳白色的醬汁到底是何物所做,只能大概猜出有白醋和糖、油。
可這三種調味料混在一起,也不會生成乳白色的粘稠狀醬料啊?
“步姑娘……王某斗膽一問,這乳白色的醬汁裡,除了白醋、糖和油,還有什麼調味料呢?”
“不愧是王大廚,只是品嚐了幾口,便嚐出了主要的調味料。”
“步姑娘說笑了,王某才學疏淺,是實在想不出了,還請姑娘為在下解惑。”
小女人心中暗自得意:就是讓你猜不出啊,如果什麼都告訴你,還怎麼挖牆角哦?要說,就說一半!這才能起到最好的引誘效果。
“其實這醬料啊,都是最為普通的食材所致。除了您說的那三味調料,剩下的一味,便是雞蛋。”
“雞蛋?!”王大廚不管怎麼想,都無法將那腥氣的雞蛋同剛纔甘甜的醬料聯絡到一起。但看到女人一臉篤定的模樣,又不似在說謊騙自己,忍不住問,“那是如何做到的呢?”
步嫣然神秘一笑:“這做法嘛……便是機密了。”
“是王某唐突了。還請姑娘見諒。”王一波意識到了自己的問話不妥,連忙轉移話題道,“想必這道菜品,也和之前的雪梨湯一樣,有著對身體有益的功效吧?”
“確實如您所料。其實這道蔬菜沙拉,就是常見的大拌菜,只不過與衆不同的,便是所用的調味料——沙拉。”
“底菜選擇豐富,除卻您今天實用到的這幾種,但凡是生吃爽口的菜品,都可以選用。種類數量,可隨季節以及菜品價錢隨意增減選擇。”