第四十五章 做豆腐
房玄齡,杜如晦,自持身份肯定不和程咬金這個老不要臉的滾刀肉計較。和劉庸打過招呼後,無趣的走了。
劉庸心想著這國師的身份挺好用啊,這些人對他都挺尊敬。
其實能走到這種層次的人,誰也不是傻子。人力終究有限,並不可能和妖魔精怪對抗,而劉庸不同,他是擁有特殊能力的人,這些老成精的傢伙自然巴結他,誰難保都不會有什麼事情得求到他。
劉庸忽然反應了一下,變得有些鬱悶。不對呀?我才十六七歲,怎麼就跟這群臭老頭相提並論,混為一談了?
如今馬車也沒了,索性離的不遠,劉庸、小盆子、程咬金、秦瓊、尉遲恭、李靖、谷峯、牛師傅、連帶著懷裏抱著的媚娘,一群人浩浩蕩蕩步行著去往國師府。
大豆,也就是黃豆。在中國的栽培歷史大幾千年,甚至可以說在有中國人類文明的時候,基本就有了黃豆。
黃豆可以榨豆油,做醬油,最常見的豆腐、以及各種豆乾豆製品都離不開原材料黃豆。
根據史料記載,豆腐最早出現的年代是唐朝中期,也就是說劉庸這個時候有黃豆的栽培,但是還沒有豆腐更別說其他的各種豆製品。
劉庸是特別喜歡吃豆腐以及各種豆製品的原因不光是因為它高蛋白質,高鐵、高鈣等營養價值都特別高之外,一個最重要的原因就是價格低廉。而且融合性特別強,基本可以說是百搭,各種燉菜都可以加一點,而且沒有特殊的味道。
那天在兵器營做燉魚時,他就產生了做豆腐的想法。
如今這幾個饞嘴的老傢伙又來蹭飯菜,正好給他們來一頓豆腐宴,也能省下幾個免費的灰格點亮次數。
說幹就幹。
回了府劉庸直接讓小盆子到東市去尋找黃豆,自己領著幾個將軍在府裡開始了準備工作。
國師府佔地百畝,現在來了幾百號人馬也不過佔了十之七八。有很多地方,劉庸連去都沒去過。但是原先福利那幾個掃地看門房的老頭可就算得上是瞭如指掌啊。
劉庸被掃地的老陸領著左拐右拐,終於在偌大的國師府裡尋到了一處石碾盤。
碾盤足有五六個人懷抱大小,上面的碾石粗略估摸著重逾六七百斤,落滿了灰塵,看上去已久年未用。找來了幾個小丫鬟細細的擦洗乾淨。
這國師府最早以前是隋朝的一位宰相修建的,也曾繁榮一時,人丁旺盛,開灶吃飯的人數動輒幾千。這碾盤自然是要夠大的。
碾石是由牲畜拉動。但是這個碾盤過於大了,看樣子應該需要有兩頭牲畜拉動。谷峯牽了兩匹最壯的高頭大馬過來,不過打量一番後發現戰馬身高過大,個頭也高了許多,在這碾盤周圍施展不開,
程咬金提了提褲子,一張馬步一咬牙,大喝一聲:“我來。”
嘿咿呀!程咬金臉漲得通紅碾石才輕輕動了幾下,黑臉尉遲恭也是再次解下衣袍,生怕弄髒了衣裳。尉遲恭也不閒著,同樣加入了戰局。
三員老將上陣,臉龐漲得通紅,肌肉虯結鍵盤終於緩緩轉動起來。
這時候小盆子也拿來了泡好的黃豆,灑在碾盤上。碾盤上有了黃豆,更加增加了碾盤轉動的力度,三名老將力不從心,滿頭大汗也推不了幾圈。
劉庸嘿嘿一笑,還是我來吧。拍了拍手,親自上陣。
說起來這碾盆也確實有些重量,劉庸一上手也感覺倒有些發重。不過還是依舊還是很輕鬆。
程咬金秦瓊,尉遲恭三人目瞪口呆的看著輕輕鬆鬆推動碾盤的劉庸,喘著粗氣,不敢相信自己的眼睛。
感覺小腿有些發癢,劉庸伸出左手輕輕撓撓,這時候動作可依然沒有停下右手單手發力推動碾盤沒有任何影響,大氣都不曾喘上一口。
李靖在旁邊歸掃著研磨出來的豆汁,嘴裏不住的誇讚著好力氣好力氣。
一斤黃豆大約能做三四斤豆腐,不過半個時辰,劉庸就磨完了近30斤水泡過的黃豆。
足足磨出了五六十斤黃豆與水混合之後研磨出的漿水。木桶都裝滿了四個。
提著滿滿四桶移步灶房,幸虧現在國師府里人多,灶房裏有足夠大的鍋和灶,找了幾張足夠大的粗布反覆摺疊幾次以做到紗布的作用。
將磨好的豆漿透過粗布的過濾,過濾出比較大的顆粒,直接將過濾後的生豆漿倒進鍋裡燒開。反覆燒開,期間要不斷撇去滾開後的浮末。