熱油和食材接觸說發出的聲音就很是誘人了，紅薯清甜的氣息也在熱油的激發下冒了出來，油鍋中的紅薯哧啦哧啦的冒著泡。

    用勺子貼著鍋底輕輕推動以防止粘連，紅薯的表面每一處都在均勻地受到熱油的焦灼。

    紅薯下鍋就不必再加大火力了，小火慢炸炸熟炸透。

    原本為白色的紅薯在溫度的增加之下慢慢的變成黃色，表面在熱油的激烈下迅速脫水造成誘人的金黃色。

    取一根竹筷常識性的扎紅薯，如果能夠比較輕易的扎透基本就成熟了，用笊籬將紅薯撈出瀝乾油備用。

    鍋內留少許底油，加入冰糖熬化。

    期間要不斷的拿著勺子輕輕地攪動，以防止部分冰糖受熱不均勻。

    劉庸專心致志的拿著勺子觀察著過年冰糖和油的變化，這是一個比較嚴謹的過程，也是這道菜能否成型的關鍵因素。

    就是現在！！！

    當油和冰糖加熱後的混合物成為‘糖色’，即顏色微焦黃，有細密的小氣泡咕嘟這冒出就好了，這個時候的糖色就是極品，再加熱就有了糊味，菜品質量賣相大打折扣。

    隨意的拿起一條溼毛巾搭在鍋沿兒上，左手陡然發力，直接將巨大的鐵鍋提了起來，迅速將剛纔炸好的紅薯倒入糖漿之內，左手有節奏的顛勺，右手快速翻動，儘量讓紅薯表面的每一個地方都能裹上糖漿。

    爐灶前火光紛飛，劉庸鍋動勺鏟的樣子被眾人看在眼中驚歎不已。

    這一步驟講究的就是個快晚上幾秒鐘糖色變糊就有了焦味兒。

    迅速翻炒幾下之後快速盛出。一盤晶瑩剔透，令人垂涎欲滴的拔絲紅薯就出鍋啦。

    扭頭看著九江公主，眉頭一挑說道：“看好了別眨眼啊。”

    隨便夾起一塊紅薯，神奇的一幕發生了。

    只見一絲絲一縷縷晶瑩剔透，如同蛛絲一般的糖絲粘連著筷子上的紅薯塊兒和盤中的紅薯。劉庸夾著紅薯誇張的將筷子舉過了頭頂，踮著腳尖開心的指著紅薯與紅薯之間拔出的糖絲說道：“快看快看，多漂亮啊。”

    九江公主歡樂的眼眸中如同閃爍著星光，欣喜不已。“這是什麼？這是什麼？好漂亮啊。”說著伸出芊芊玉指輕輕的觸控，以感受這神奇的食材。

    夾起的紅薯小心的伸到九江面前，她自然的張開嘴唇仔細品味。

    從盤中夾出的拔絲紅薯表面迅速發冷，變的脆硬，這是一層糖衣。

    緊隨起來的口感是來自紅薯表面油脂迅速脫水帶來的香脆，最後便是香甜軟糯的紅薯，這一層一層的口感令人極大的滿足。

    看著她欣喜的點頭，劉庸嘴角都快裂到後跟了。能夠看到自己在意的人開心，這是一種多麼大的滿足啊。

    “快吃快吃，這一盤都是特意做給你的！”

    九江圓鼓鼓的腮幫子裡塞滿了拔絲紅薯，劉庸站在一旁滿目柔情的發笑。二人就像是幸福美滿的小兩口一般恩愛，李世民瞥到這一幕笑的很開心。

    像是感受到了長孫皇后眼中傳來的疑惑，李世民朝著劉庸和九江的方向，對長孫皇后做了個顏色，眉目之中難掩喜悅。

    長孫皇后回頭正好看到了九江夾著一塊紅薯喂向劉庸，兩人有說有笑，濃情蜜意。自己對這個皇妹可是瞭解的緊呢，平日裏高傲異常，對於尋常男子看都不多看一眼，即使面對親近之人也是寡淡的很。也就是與自己還能說笑上兩句。看來國師先生的魅力很大嘛！這才短短几日就俘獲了九江的內心，能做到如此主動親密，那定然是已經動了真心，這樁好事沒跑了。