李靖的三言兩語將天下形勢和目前的情況分析的明明白白，不愧是個心思縝密的將才。

    劉庸笑看李靖，那笑容裡有太多東西了。他可不真是個看上去那樣的十幾歲孩子，李靖都能看透，而且直接說出來擺在明面上的東西，他早就在心裏想的透徹。

    只是，李靖忽然說的這番話又意欲何為？

    其實，對於這些劉庸根本就不在乎，見識過妖獸，見識過仲裁者，見識過玄奘，他的心境已經有了太大的變化，就像系統說的那樣，現在的一切，就像是在體驗一個完美的人生，過不一樣的生活，和這些有血有肉的人打交道。

    柴火燃燒所發出噼啪的聲音，將劉庸的思緒拉了回來。

    麻婆豆腐是今晚的主菜，主菜有了總不能不吃主食吧，劉庸思索再三之後，反正是要做辣的，那就辣到底吧。

    陝西人的最愛，油潑麵。

    紅彤彤的辣油配上筋道的扯麪，簡直是勞動人民最大的享受。

    鍋裡的麻婆豆腐還在咕嘟著，綠豆粉也在沉澱著，時間會改變一切，接下來的任務就暫時交由神奇的時間來完成吧。

    麪食自古以來就是從事體力勞動的人民補充能量的最佳途徑，小麥中含有的大量碳水化合物可以給劇烈勞動之後的肉體迅速補充能量，帶來強大的滿足感。吃麪尤為陝西人和山西人最為精通，山西的餄烙麵、刀削麪，以及蒸制的各種各樣花式饅頭。陝西人吃麪較之山西人更為粗獷，黃土高坡上風力渾厚，滋生出了一種奇特的麪食，掛麪。粗細均勻，不足一毫米的掛麪風乾之後可以長期儲存。掛麪的使用方式以陽春麪為最佳一碗清湯一點香醋，一勺醬油，兩片蔥花，再配上幾根青菜。出門在外的旅人能吃上一碗陽春素面便是最大的享受了。

    與清湯掛麪同出一處卻性情毫不相似的，是油潑麵。油潑麵勁道寬大，因製作時需要廚師用手捏住麪糰的兩邊，用力在案板上摔打，發出biangbiang的聲音，又被稱為biangbiang麵。

    一碗油潑麵除去筋道的麪條之外，點睛之筆無異於一勺紅彤彤亮晶晶，誘惑著食客胃口大增的辣子，陝西人可以不吃麪，但吃麪就絕對不能沒有辣子。

    劉庸曾經是一個美食愛好者，對於博大的中華土地上積累許久的美食推崇備至，油潑麵可謂手到擒來。

    國師府的廚房裏儲備的小麥粉都是今年剛剛打下來的小麥研磨而成的，一開啟麪缸便聞到了一股撲鼻的糧食味。他閉著眼享受的抬頭沉浸在這股迷人的味道里，其實說到底人活一世為的不就是一口吃的嗎？所有動物能夠生存都離不開從嘴裏進入的食物，當動物從有意識起便自然而然的知道覓食，這就是本能。

    和麪，這又是一門功課。個層面是要活出各種各樣軟硬適中的麪條，手擀麪要硬一些，燜麵餄烙又要軟一些，而油潑麵講究的就是個勁道！不能太軟也不能太硬。一碗麪條的好壞，就全在揉麪的功夫裡了。

    麪粉和水的比例為2比1，和麪時還要加入適量的精鹽，以追求更好的口感。鹽不用太多，估摸著差不多有個百分之一就足夠了。

    索性鍋大灶大，和麪盆也足夠大，乾麪粉就舀了七八碗，要知道這個碗可是部隊裡專門配置的海口大碗，一碗怎麼也是在一斤上下了，加了兩三碗水，又抓了一把精鹽。淨手之後直接將手放入中先攪打成一綹綹的麵穗，而後在一點點揉至光滑。

    見劉庸往面盆裡放鹽，李靖吃了一驚，先不說這細鹽質地綿軟晶瑩剔透，這和麪時候還得放鹽？

    劉庸像是看透了李靖的想法，但總不能跟他說：和麪時加鹽可以提供一定的離子濃度，促使蛋白質或澱粉分子的開啟或者結合，從而改善麪糰的操作性狀。改變麪筋物理性質，增加其吸收水分的效能使其滑韌而不致斷裂。

    “這理論道理一時間跟你也講不通，反正你就記著和麪的時候加點鹽能讓麪糰韌性十足。”嘴上說著話，手上的動作可絲毫未停。