第154章 不合格
楚知瑤剛抱起雲舟兄弟倆,大米就委屈的喵喵喵地跑過來,待她看清楚大米的造型時,撲噗一聲,笑噴了。
“哈哈哈,大米成花貓了,它是隻公貓!”
只見緩緩走來的大米,耳朵上頂著兩朵紅色的野花,脖子上也掛著一串紅色的野花,後背也是,渾身上上下下都掛滿了花朵,像一捧移動的紅花朵。
家裏多了兩個孩子後,晚飯的量要加大,但在做晚飯之前她要先把吳嫂子送的長豆角給處理了。
“快來,先把長豆角給處理一下,太多了我們一頓吃不完。”
玩鬧過後,沈寶寶和許天天都乖巧地幫忙幹活,按照楚知瑤的話把準備好的新鮮長豆角摘一下,去掉帶有蟲眼兒和腐爛的部分,
楚知瑤再用清水把它洗淨,然後瀝掉水分,把去掉水分以後的長豆角切成小丁狀,這樣在醃製時方便它快速入味,她切了一小半,一半沒切,都是長條的豆角。
把切好的長豆角放在一個乾淨的小盆中,加入準備好的食用鹽,調勻以後醃製,把醃出的水分倒掉,這樣能讓醃好的酸辣豆角色澤翠綠口感脆嫩。
楚知瑤在鍋中放入適量的涼水,數量以沒過長豆角爲準,加入準備好的紅辣椒和蒜片以及花椒,再倒入適量的白醋,許天天負責開火燒製,燒開以後再煮十分鐘左右,關火讓鍋中的湯汁自然降溫。
期間雲舟兄弟倆坐在嬰兒車上喝奶,像個工具一樣被沈寶寶推來推去,時時刻刻跟在楚知瑤身邊,確保楚知瑤一眼就能看見兩個孩子。
等鍋中的湯汁降溫以後取出,直接倒入到裝有長豆角的乾淨無油的瓶子裡進行醃製,蓋上蓋子,幾天以後裡面的豆角就能入味,這時酸辣爽口的長豆角也就醃好。
因為醃得有點多,楚知瑤分了好幾個瓶子,讓許天天拿一點過去分給吳嫂子,讓他們嚐嚐味,還特意叮囑現在不能吃,要等幾天後才能吃。
楚知瑤看著滿滿的酸辣豆角,忍不住想到醃好後的長豆角放在盤中,加入適量麻油調味,不論是配粥還是下飯,口感都特別好,特別是夏天,天氣炎熱,酸辣豆角能讓人們胃口大開,食慾大增。
剩下的豆角她打算拿來曬乾,她特意挑了一些新鮮飽滿而且嫩的長豆角,豆角老了的話,曬乾後就剩皮了,口感不好。
於是,沈寶寶又開始了摘豆角的行動,人多力量大,摘完把把豆角用清水洗淨,鍋中燒水,放入適量的鹽,水燒開後,把洗乾淨的長豆角放入鍋中。
豆角在開水中燙3分鐘左右,燙至8成熟。然後撈出放涼,掛在院子裡太陽大的話,曬3天差不多就幹了。
曬乾的豆角用袋子裝著儲存,要炒菜的時候,先把幹豆角用水泡發,然後按照自己的口味進行烹調。一般用來炒臘肉或燉紅燒肉,非常的美味。
楚知瑤最喜歡拿來燉紅燒肉,豆角吸滿了紅燒肉的湯汁,吃起來特別好吃。
她這一番話,說得沈寶寶和許天天瘋狂流口水,恨不得現在就把豆角曬乾,然後煮紅燒肉吃。
“傻瓜,先等著吧,三天後給你們燉紅燒肉吃,今晚我們吃牛雜,還是吃火鍋?或者燒烤都可以,因為你們今天是摘豆角的功臣,你們說吃什麼就吃什麼!”
楚知瑤開始給家裏做出貢獻的小功臣發放獎勵。
沈寶寶眼睛一亮:“火鍋!”
許天天緊跟其後:“燒烤燒烤,吃燒烤!”
沈寶寶皺眉:“不行,瑤瑤姐說過,牛肚拿來涮火鍋最好吃!”
許天天撇嘴:“小舅媽也說過夏天最適合吃燒烤,一邊看星星一邊烤肉吃!”
就在兩個小孩爭執不下時,楚知瑤拍板:“火鍋燒烤都吃!”
“哇哇哇!”
“噢耶!!!”
傍晚的落日,很大,很紅,像熟透的巨型果實,滴著紅汁向地麵跌落而去。
陸瓊筵踩著落日而歸時,院子裡的沈寶寶和許天天終於把炭火升起來了,他一推開門就看見兩個臉上沾著黑色灰塵的小花貓蹲在一個燒烤用的鐵架旁邊唸唸有詞。
“天天,瑤瑤姐說牛肚涮火鍋好吃,那可以原來燒烤嗎?”
許天天搖搖頭說:“不知道,我在以前的家沒吃過……”
“今晚吃燒烤?”
陸瓊筵略微低沉的聲音響起,嚇得兩個小孩子立即站起身,身姿筆挺,挺著小胸脯,一臉嚴肅地和陸瓊筵打招呼,彷彿是士兵正在向長官行禮。
陸瓊筵盯著兩個一高一矮的小男孩笑了一聲,伸手戳了戳小胖子肉肉的胸脯,小胖子被戳得往後一仰,後退幾步,哀怨地瞪大眼眸。
“不合格,明天早起和我一起跑步,天天也是。”
陸瓊筵留下這麼一句話就進屋找他媳婦去了,留下兩個忍不住哀嚎出聲的小屁孩在抱頭痛哭。
夜晚,楚知瑤果然如她所說的那樣,在院子裡一邊涮火鍋,一邊烤肉,一邊吹著涼風,好不愜意。
火鍋底料是微微的辣,沈寶寶和許天天都非常喜歡,特別是那脆脆的牛肚,還有菌菇,野菜,以及土豆片,海帶,鮮切牛肉片,還有各種沈寶寶說不上來的東西。
量雖然不多,但品種很多,吃得他嘴巴都沒有空說話,吃一會火鍋,又跑過去吃燒烤,烤五花肉,在加上一點辣白菜和蒜片,自己種的生菜一包,好吃得小胖子眼睛都睜不開了。
一直嚷嚷著說:“過年了過年了過年了!”
陸瓊筵給楚知瑤烤了一些她愛吃的東西,她和雲舟兄弟倆都沒有湊上去,嫌熱,就看著陸瓊筵帶著沈寶寶和許天天在鬧。
這一頓飯吃得全家都非常滿足,楚知瑤準備了許多食材,最後啥也沒剩下,就連包五花肉的青菜都一片不剩。
吃飽喝足的沈寶寶和許天天癱倒在沙發上,捂著肚子說:“爆炸了爆炸了,肚子要壞了。”
沈寶寶說:“不能炸,裡面都是好吃的,不能浪費……炸了我還吃回去!”