當日夜裏，為慶祝金小鯉成功進入國子監，金子卿特意做了他最喜歡吃的火鍋。

    這次是番茄鍋底，酸辣微鹹，一老一小都吃的很是滿足。

    次日。

    送金小鯉去國子監後，金子卿前往金牌醫館旁，其名叫祥雲飯莊。

    她剛進入店中便覺非常蕭條，除了兩位小二與一位掌櫃外，沒有其他人。

    且，店內整體裝修給金子卿壓抑，灰撲撲的感覺。

    若是她，也不想在此用飯。

    收回打量的眼神，金子卿看向面前笑著招呼她的小二。

    “客官，您想用什麼飯？”

    “我們祥雲飯莊主推是四喜丸子，您可要嚐嚐？”

    興許是平日裏沒幾個客人的原因，小二非常熱情，金子卿搖搖頭，他臉色也沒變化。

    她從懷中掏出能證明東家身份的印章，“從今往後，我便是你們的新東家。”

    兩個店小二與掌櫃聞言都無比震驚，忙上前看印章真偽，是真的！

    “您不是金牌醫館的金大夫嗎？”掌櫃不敢置信的問。

    前幾日他拉肚子，還去找金子卿開了服藥，一吃就好，在家中誇讚她妙手回春好幾日。

    結果轉眼，大夫竟然成了新東家！

    “我曉得了，金大夫定是要將飯莊與醫館合併，擴大。”一小二道。

    他睿智說完這話，臉色又變得有點難看。

    這處活計沒了，他還得去別處再找，麻煩呀。

    看著面前三人神情各異，金子卿笑著搖搖頭，“你們不必擔憂，我並不打算更改飯莊。”

    聞言，三人松下口氣的同時更加震驚。

    “金大夫，您這是何意？”掌櫃問。

    金子卿沒打算詳細與他們說明，只道，“你們都叫什麼？”

    店內三人挨個對新東家說了名字。

    那位長相略兇猛些的小二叫大牛，旁邊矮小的是二張，掌櫃叫王福貴。

    金子卿點頭，“往後你們喊我金東家便可，就繼續在這兒幹着吧，不過我對你們有新要求。”

    才進這裏不久，她就對該如何改造店鋪有了想法。

    此店窗戶極多，正好可以用來散味，不如就改成火鍋店。

    且京城店鋪小二大都脾氣不好，若恰恰與他們相反著來，定會引起人好奇心。

    這般，還愁沒有生意？

    “金東家，您有什麼要求便說。”掌櫃道。

    大牛與小張二人連連點頭，表示只要不將他們辭退，無論做什麼都成。

    “我先給你們做個東西嚐嚐。”金子卿道。

    她邁步走入後廚，另外三人緊跟著。

    後廚內，只有大腹便便，百無聊賴坐在凳上看話本子的廚子。

    他全然沒察覺到有人進來，還被話本子樂的呵呵笑了幾聲。

    掌櫃臉色不好連忙咳嗽提醒，廚子這才慢悠悠收起話本，抬眼便看到了面前站著的金子卿。

    廚子面上綻放出驚喜笑意，“金大夫，您是來吃飯的？”

    他拍了拍手起身，“您想吃什麼就說，咱這手藝絕對沒問題。”

    金子卿對這人有印象，實在是因為他的自來熟。

    “這位是咱們新東家。”掌櫃不忍直視提醒。

    廚子倒吸了口涼氣，震驚的將目瞪如銅鈴，金子卿對他道，“你們且出去等等，我做點東西。”

    於是，雲裡霧裏的廚子就這般被掌櫃強硬拉走。

    金子卿將廚房門關上，眼睛打量四周，處理的挺乾淨。

    她將需要的材料拿出，用豬油開始炒制火鍋底料，外頭四人慢慢聞到空氣中傳來的香味，都吞嚥口水。

    “金東家方纔有沒有與你們說她要做什麼？”廚子雙目發亮，忍不住問。

    掌櫃搖頭，“沒有。”

    又等待片刻後，門被推開，金子卿端著鍋剛煮好的火鍋出來，誘人的味道與搭配好看的菜色讓四人傻眼。

    “我來拿。”大牛最先回過神，有眼力見的接鍋。

    金子卿又回廚房拿了些筷子，才走到前頭。

    四人圍著火鍋看個不停，鼻尖聳動搓著手，像是要迫不及待嚐嚐其味道。

    廚師更是摸著肚子，眼睛都直了。

    金子卿上前將筷子遞給他們，“這是我研製出的火鍋，你們嚐嚐味道。”

    四人立刻下手，菜放入口中的瞬間，他們覺得自己從前錯過良多，怎麼就沒提早品嚐到火鍋這種美味呢！

    “太好吃了，口感豐富油而不膩，麻椒也不麻口，反而恰到好處的提了味。”廚子專業點評著。

    “那，此物在京中售賣，可有市場？”金子卿問。

    四人立刻點頭，表情都非常真誠。

    “當然有，我都得每日買來吃！”

    這些人都是正統的京城人士，合他們的口味，那應當也合許多人的口味，金子卿鬆了口氣。

    “那從今往後，祥雲飯莊改為金牌食閣第二部，主要售賣火鍋，至於其餘菜色我之後再研究。”她揚聲道。

    四人重重點頭，廚師在高興完後又猛然意識到，新東家自己會做火鍋，他這個廚子不再有用武之地了。

    正當他心中難受時，金子卿道，“我會將火鍋製作之法教給你，不過在此之前你要與我簽訂有官府印記的契約，絕對保密不能將此法外傳，違者死。”

    這個時代，契約作用非常大。

    廚子愣了下，隨即臉色嚴肅鄭重點頭，“好，感謝東家信任。”

    金子卿去旁邊金牌醫館拿了筆墨紙硯過來，在上頭刷刷刷畫下她理想的火鍋店樣子。

    她將紙遞給掌櫃，“店鋪需要重新改革，你找些人來改成這樣，再重新按我剛纔說的名字定製牌匾。”

    “好。”掌櫃接過紙張點頭答應。

    只是看著上面的裝修風格，他卻覺得有點莫名，從未在京中見過。

    不過，金子卿身上的魄力讓掌櫃認為，她說的一切都是對的！

    “先將圖紙放下，我有話要與你們說。”

    金子卿正了臉色，“剩下的時間，你們按我說的是。”

    接下來，她開始教導掌櫃與小二該如何接待客戶，勢必要打造古代版海某撈。

    最開始時他們還不適應，有些害羞，但對彼此說的多了就大大方方。

    一個下午時間，大牛二張有了飛速變化，掌櫃甚至都學會露出八顆牙齒的笑容，廚子也會了甩麵。

    對此，金子卿非常滿意。