第15章 突然來客
“醃製海貨,然後將它們運到其他城鎮售賣。”
話一出口,幾人剛剛的熱情頓時消散無蹤。
她們甚至互看一眼,紛紛從對方眼中看到了失望。
終於,其中一個村婦終於忍不住小聲提醒到:“子卿,不是我們不想學,而是海貨這東西,醃製起來麻煩不說,而且腥的厲害,根本賣不出去。”
“不止這樣。”另一個村婦緊接著開口:“腥只是其中一方面,鹽纔是最重要的東西。現在官鹽的買賣不僅控制嚴格,而且價格居高不下,單純的醃製海貨,很是不合適……”
金子卿笑笑,示意她們稍安勿躁。
“大家的意思我明白,這兩個問題海神大人已經告訴我解決的辦法了,你們只要按照我說的做,這兩個問題都能被完美解決。”
抱著狐疑的態度,四個村婦沒再多說什麼,而是認真的聽取金子卿的指導,並手腳利索的處理好了那些死魚。
魚雖然是死的,但由於是剛打撈上來的,所以除了海腥味,並沒有其他異味。
為保魚肉新鮮,幾人手腳麻利,不一會就處理好了全部死魚。
金子卿先是教她們去除魚線,然後跟她們解釋:“這條像頭髮絲一樣的白線叫做魚線,魚身上的腥味有很大一部分是它散發出來的,還有血水,一定要清洗乾淨。”
隨後,她又拿了蔥段、乾薑,搭配上花椒、大料、黃酒等,配出了一小盆祕製原料水。
“這些東西要掌握數量,並不是越多越好的。”她指著那些配料,嚴謹提醒:“接下來,就是把魚放到料水裏醃製一刻鐘,一刻鐘後取出來進行晾曬。”
“這樣就能保證它能存放很久嗎?”
一個村婦提出了自己的質疑。
在她看來,這些料水並沒有什麼特別,除了能去除腥味,應該不能讓魚長時間儲存吧。
“當然不是,現在咱們來準備另外幾樣東西,乾淨的罈子,花椒麪和高濃度白酒。”
罈子是前幾日準備好的,已經經過了清洗,水煮,除菌條件基本能夠達到。
晾乾水分需要的時間比較長,幾人忙完,天色已經暗了下來。
四個村婦伸伸酸脹的腰肢,憨笑著和金子卿道了聲再見。
這些魚要醃製四五天,期間不僅要經常翻動,四五天後更要取出來進行掛曬,掛曬十天左右,徹底脫水後便能收起來放於陰涼處儲存。
這樣處理的魚便叫臘鹹魚,儲存得當,至少能儲存一個月左右。
而且,臘鹹魚食用方便,只需要簡單的清蒸就能激發它濃烈的酒香、魚鮮,做成零食越嚼越香,更是讓人食之難忘……
傍晚,金子卿蒸了米飯,又做了蔥爆、香辣帝王蟹,那香味久經不散,聞上一下都讓人食指大動。
三人就像尋常百姓家一樣圍坐在桌前,氣氛溫馨又輕鬆。
“孃親,這個螃蟹好好吃哦!”
金小鯉吃了滿滿一嘴蟹黃,鮮香四溢、口感豐富,黑漆漆的大眼睛都忍不住眯了起來。
見此,金子卿輕笑出聲,然後不厭其煩的幫他剝了蟹腿肉。
就在一家子其樂融融進餐的時候,破敗的大門突然被人重重敲響。
“砰砰砰,砰砰砰”
幾人嚇了一跳,其中,金子卿更是面色難看。
難不成是高二壯那個夯貨不甘心,又來鬧事了?
不該呀……
正猶豫著要不要應聲、開門,門外緊接著響起了一道急促的求救聲。
“金仙姑!金仙姑在嗎?”
“我是楊財全啊!您要是在的話就應個聲!”
楊財全?
那可是周圍幾個村子裏頂有錢的商人,聽說他在百川城置辦了好幾處宅子,現在只是偶爾回漁村小住,沒想到,這就讓自己給撞上了。
金子卿搜尋了一下原主的記憶,確定了來人的身份,這才連忙起身去開門。
門一開,門外的男人肉眼可見的鬆了一口氣。
“金仙姑,金仙姑快跟我去看看我父親吧!”
“你別急,說清楚,怎麼回事?”相較於楊財全的焦急,金子卿反倒鎮定的多
“白日我路過市場,隨手買了條樣子有些怪異的魚,剛纔做好了給父親品嚐,父親覺得肉質鮮美便多吃了幾口,誰知竟然嘔吐不止,現在竟然還過去了,我們找了郎中,可郎中也束手無策。”
“我也是急的沒辦法了,有人告訴我,前不久您剛救了個吃海鮮中毒的孩子,我這才登門,還請金仙姑可憐可憐我那個年邁的父親,過去看一眼吧。”
楊財全滿臉焦急,語調都染上了幾分哭腔。
“你別急,我先跟你過去看一眼。”
聽完楊財全的話,金子卿也無二話,直接應了下來。
她讓黎青燃和金小鯉留在家裏,然後跟著楊財全出了門。
兩人穿過一片小樹林,不多時來到一處氣派的宅子前。
金子卿粗略掃了一眼,發現這宅子佔地面積不小,光是前院就有好幾十平米,而且房舍裝修的極為奢華。
相較於她那個簡陋的住所,這裏就像是鶴立雞群一般扎眼。
在楊財全的帶領下,金子卿很快見到了他那個年邁的父親。
老人約摸七十來歲,面容枯瘦,此時正閉著眼躺在床上,氣息微弱。
郎中把完脈後並沒有急著走,而是留在這裏想對策,在看到金子卿的時候,先是愣了一下,然後皺著眉搖了搖頭:“楊老闆,我讓你去隔壁村找周大夫,你怎麼把一個小姑娘請來了?”
“這個小姑娘之前救過一個身中海鮮毒素的孩子,我想著她應該能……”
“胡鬧!”聽明白了楊財全的意思,郎中立馬沉了臉:“這可是你爹的命!你就敢把他託付給一個乳臭未乾的小丫頭?”
金子卿小臉一垮,簡直不知道這個郎中是怎麼想的。
她歲數小,就不懂看病了嗎?什麼時候起,治病看診和年齡掛上鉤了?
不再理會郎中,她直接上前伸手搭脈,然後又翻開楊老爺子鬆弛的眼皮檢視。
好半晌後,她才放下了手,皺眉沉思。
“金仙姑,我父親他怎麼樣?”見金子卿凝重地皺起了眉頭,楊財全也慌了神。
金子卿沉聲到:“看樣子像是中了輕微的毒素。”