第178章 釀酒
“我明白了。”
炎石面色沉重地點了點頭,轉身走開,叫來負責教導的手工的骨,跟他小聲說了幾句話。
而後又喊來幾個負責人,都一一交待一遍。
做完這一切,炎石的神情不僅沒有放鬆,反倒越發凝重。
聽夏炎這意思,八成是又要發生戰事了。
當然,他也挺討厭磊的。
就是打仗嘛,總是很難讓人開心起來。
他又不是戰爭狂。
炎石低低地嘆了聲,繼續去幹自己的事。
夏炎也還有事。
野葡萄摘回來了,也選好了。
不用夏炎交待,尚就主動讓人將葡萄一的洗乾淨了。
一粒一粒的。
夏炎一看——
暈倒。
“你們、全摘了?”夏炎的指著盆裏的野葡萄粒,聲音微微顫抖。
尚指向身後:“沒有啊,才摘了一部分。”
夏炎抬頭一看,尚指尖所指之處,還有大量野葡萄堆積著。
那些都是篩選之後,她們覺得還不錯的好果子。
果堆旁坐著幾個女人,正將好果子拿出來,一粒一粒摘下,放到水盆中清洗。
“!”
夏炎伸出手,大喊一聲:“住手!”
所有忙碌著的女人們齊齊回頭。
“巫,怎麼了?”
女人們滿臉疑惑。
洗得好好的,怎麼忽然喊停?
夏炎大步跑過去,看著被扯破了皮的野葡萄,只覺得一陣頭暈。
他拍著腦門,嘴裏嘀嘀咕咕:“完了完了,這麼多野葡萄,全浪費了。”
尚緊隨其後。
正好聽到這句話。
她撈起一把葡萄粒,除了有些許的破皮之外,這些葡萄粒個個圓潤飽滿,果肉也晶瑩剔透。
一看就是好果。
要不是之前把大家酸得不行,這樣的果肉,是很招人喜歡的。
“這些果子有什麼問題嗎?”帶著疑問,尚將果子送到夏炎面前。
夏炎接過果子,長嘆一聲。
他捏起一枚,舉到尚面前讓她看:“這些果皮全破了,就不能再拿去釀酒了。”
“釀酒?”
“是什麼東西?”
“不就是破了皮嗎,為什麼不可以釀酒?之前洗的果子,不還要特意削皮嗎?”
因為夏炎沒交待,她們才特意沒削皮。
但在洗的時候,也沒有刻意在意過皮是否完整。
夏炎嘆道:“不同的果子,不同的做法,製作的時候,工藝自然不同。這些葡萄,在洗的時候,一定不能破皮。”
夏炎沒親自制作過葡萄酒。
但夏炎聽說過。
也知道用葡萄釀酒時,在清洗的過程中,果皮一定要保持完整。
至於為什麼,夏炎猜測,大概是爲了防止生水汙染了果肉,影響釀造的結果吧。
夏炎將手裏的葡萄拋回盆中,對大家道:“這些全都拿去餵豬,大鳥那邊也送一些過去,看它們吃不吃。剩下的葡萄,我來教大家怎麼做。”
夏炎挽起袖子,走到果堆旁有蹲下。
他拿起一串葡萄,教大家怎麼摘葡萄。
“摘葡萄時,一定要小心,可以用指甲掐,也可以用小的石刀與骨刀,然後將這截小枝截斷。做這個的時候,一定要小心,千萬不能弄破果皮。在洗的時候,也是如此。”夏炎一面說,一面示範給大家看。
大家看得認真。
夏炎示範兩串後,女人們便開始自己做。
初時不順手。
被弄破的葡萄比比皆是。
做得多了,大家也找到了方法,葡萄的破損率直線下降。
在清洗時,大家的動作也放輕了。
等洗好之後,將果子鋪到竹篩上,把水晾乾。
趁著這個時間,夏炎去找了幾個陶罐。
找完陶罐,夏炎又去找黃泥。
順便在附近摘了幾張無毒無害的大葉子回來。
大家看到他懷裏的東西,齊聲詢問:“巫,你拿這些做什麼?”
“釀酒啊。”
對哦,葡萄酒怎麼釀來著?
夏炎動作一頓。
他只知道葡萄可以釀酒,怎麼怎麼釀,他並不清楚。
夏炎立刻開啟系統,搜尋釀製葡萄酒的方法。
下一秒,系統跳出詞條。
夏炎開啟一看,樂了。
釀葡萄酒還挺簡單。
他將陶罐清洗乾淨,又燒了開水將陶罐燙一遍,再晾乾。
在等候晾乾的時間裏,夏炎自倉庫裡取出糖塊,放到乾淨的盆裏碾碎。
然後再將葡萄處理乾淨,也放進去碾碎。
最後,就是將它們一同放進陶罐裡。
蓋好蓋子。
“巫,這就可以了嗎?”女人們轉著陶罐,滿眼新奇地看著。
甚至有人還拿手戳了戳。
夏炎一遍遍加著水,另一隻手不斷和泥。
他每次加的水都不多,主打一個少量多次。
以免加水過多,泥直接變成泥湯。
聽到女人們的詢問,夏炎答道:“當然不是,將都它們裝好之後,還需要密封。”
“密封是什麼意思?”
“密封就是用東西,將罐子上的所有縫隙封閉起來。就像捏住人的鼻子與嘴巴,不讓他呼吸一個道理。”夏炎和好泥,取過葉子,將罐子口罩住,而後一手按住葉子,另外一隻手抓著的泥糊上去。
直到罐子口徹底被封住。
夏炎拍拍手,開心道:“現在就可以了,接下來就等著它發酵了。”
“哇,那什麼時候可以吃啊?”
夏炎沒有糾正對方用詞不對,笑盈盈地回答:“至少要一兩個月。”
“這麼久啊?”
女人們的眉頭全擰起來了,看著面前的陶罐,表情有些嫌棄。
夏炎道:“耐心等等吧,等釀好之後,你們就會知道,這些日子的等待,是值得的。現在,就找個陰涼的房間,將它放起來吧。記得不要碰掉了罐口的泥。”
夏炎洗乾淨手,在部落裡逛著。
看看還有什麼事要處理。
剛轉到燒陶的地方,就有人叫道:“巫,快來呀,泥巢部落的族長來了。”
“來了。”夏炎轉身往待客大廳走。
走到大廳裡,炎石已經來了,正與藍說著話。
他們聽到腳步聲,齊齊側頭看過來。
“夏巫,好久不見了。”藍起身相迎。
炎石朝夏炎招手:“巫你快過來。看看藍族長給你帶了什麼好東西過來。”
夏炎與藍打過招呼,朝炎石走過去。
他問:“什麼好東西?”