第184章 開門紅
最關鍵的是,這味兒聞著可比其他地方香多了。
都是花錢,那他們為什麼不花同樣的錢,選擇更好吃的呢。
見眾人已經動搖了,柳靈兒走加了一把火:“而且我們這食肆,頭三天是以八成的價格售賣的,也就是說,原先五十文的滷肉,頭三天只要四十文,六十文的,只要四十八文,以此類推,和進肉價格都沒有區別了,我們甚至都要倒貼錢進去。”
這一把火加的又紅又旺,花一樣的價錢,買加工好的肉,這便宜要是再不佔,那就真的是王八蛋了。
排隊的也不猶豫了一擁而上,有錢的一次性多來幾斤,手頭緊的就買上半斤,回去嚐嚐味兒也行,這麼香,反正他們也不吃虧。
還有些囊中羞澀的,實在不捨得拿出這麼多錢來買肉吃,但聞著香味兒又不捨得離開,隻眼巴巴的蹲在一邊聞聞味兒。
好在,對於後面這種顧客,柳靈兒也有應對政策。
肉價她沒辦法改變,外邊的價格就是這樣,若是單她降低價格,後續還不知道要招來什麼麻煩呢,現在的她可承擔不起。
既然肉價太貴,那就換成各種蔬菜,現在都春天了,有些蔬菜拿出來也不打眼,通通六文錢一斤,剛開店這三天,賣五文,這下總能都買的起了吧。
嫌蔬菜賣的貴也沒關係,不買就是了,熟食鋪子不可能按沒處理過的鮮菜價賣,總要讓人掙點錢吧。
嫌價格貴的人不少,但覺得價格合適的人更多,到最後,反而是滷菜率先賣空了,這個結果,是柳二丫幾人沒有想象到的。
因為是開業頭一天,怕準備太多東西不好賣出去,所以食肆裡攏共也就準備了八十斤滷肉,和三十斤滷菜。
本來以為還會有剩餘,誰知道纔到下午,所有的食材全都賣空了。
後面來的人,聞著餘香找到柳家食肆,卻只看到幾個空空如也的木盆。
“掌櫃的,你們家賣的是什麼啊,咋這麼快就賣完了,怎麼不多準備一些。”
“是啊,這時間還早呢,生意可不能這麼做,讓後面來的客人怎麼買啊。”
柳靈兒臉上帶著一抹不好意思的笑容,解釋道:“抱歉各位,食肆今日剛剛開業,擔心準備太多東西賣不掉,今日只准備了少許,明天一定會多加量的,請諸位客人明日再來,所有食材一律按原先八成的價格售賣。”
幾人本來還想抱怨幾句的,但一聽價格還能降低,便閉上了嘴巴,詢問過柳家食肆開店的時間後,帶著遺憾離開了。
店裏沒了可售賣的東西,柳靈兒也不打算繼續開門耗著時間,便讓人把鋪門給關上了,而她則是帶著柳二丫幾人進屋數錢。
其實按照柳靈兒今天的賣法,表面上看來,這家店並沒有掙到多少錢,因為看起來肉大多都是以外面的進價買的,要真算的話也就只賺了一兩左右的滷菜錢。
聽完柳靈兒的分析,柳二丫嘆道:“幸好只這樣賣三天,不然都不夠其他的花費,簡直都要賠本了。”
四丫也一臉心痛的樣子:“可不是嗎,賣的時候,我還覺得咱們掙了不少錢呢,可這麼一算差點就要賠本了,三姐,實在不行,這三天咱們就先少做一點賣吧,後面再加量,不然這也太虧了。”
柳靈兒輕挑眉毛:“你怎麼不說乾脆恢復原價呢?”
四丫憨笑著抓了抓頭髮:“我倒是想,可這不是已經把承諾甩出去了吧,就算我沒有讀過書,也是知道不論是做人還是做生意,都是不能輕易失信的。”
柳靈兒投過去了一記讚賞的眼神:“不錯啊,還懂得這個道理,你說的不錯,不論做什麼事情,除非迫不得已,不然絕對不能失信於人。”
被誇了的四丫,臉上的笑容更大了,但她也沒忘記正事,又提了一遍。
“三姐,我剛纔說真的,不行咱們明後兩天暫時少賣一些吧,這些也不至於太虧。”
柳二丫雖然沒有說話,但那時不時點兩下頭的動作,看起來還是很贊同四丫說的話的。
柳靈兒也知道,兩人有這種想法並不奇怪,因為在這之前,這裏根本沒有人像她這樣做。
做生意的目的本來就是掙錢,沒有人能願意做賠本買賣,但柳靈兒這樣做,也有她的道理。
“不能這樣做,明後兩天,我們不止不能減量,更要增加不少,這幾天,正是我們的機會。”柳靈兒嚴肅的說道。
四丫皺了皺眉:“啊?三姐,為什麼這麼說啊?”
柳二丫也有些不理解。
“你們想一想,我們這店本就是新開的,靠的就是這頭幾天把知名度開啟,也就是讓更多人知道我們的店,若是在這個時候減量,豈不是過來買的人就少了,這些往後還怎麼吸引更多的客人來。”
柳靈兒耐心十足的給兩人掰扯清楚,一開始,兩人的表情還有些茫然,可漸漸的,思緒清晰了不少。
四丫恍然大悟般的說道:“三姐說的有道理,這樣的話,我們確實不能減量,反而還要多做。”
“可是這也太浪費錢了吧,只要一想,我還是很心疼啊!”四丫後面話風一轉,極為痛苦的捂住了胸口。
柳靈兒沒好氣的白了四丫一眼:“收起你那假兮兮的模樣,做生意本來就是這樣,只要吸引來的客人多了,後面掙錢著呢,再說了我不是說我有門路嗎,要真算起來的話,咱們這些食材的進貨價可便宜多了,算起來還是賺錢的。”
四丫討好的衝着柳靈兒笑了笑:“我就是裝裝樣子而已,三姐別生氣,其實我高興著呢,您大人有大量,別和我這個不懂事的小娘子計較了好不好?”
柳靈兒忍不住伸手戳了戳四**額頭:“得了吧你,快收起你的神通吧,別在這兒唱大戲了。”
看著兩個姐妹笑笑鬧鬧的模樣,柳二**臉上也慢慢帶上了幾分笑意,不過她還有個疑惑。
“三妹,那些肉和蔬菜,你是從哪裏買回來的,怎麼這麼便宜,都要比市面上的便宜十幾文了,外面的人不打算賺錢了嗎?”