第60章 千層和果茶
雲妃有開口攆人的意思,這一次白甜甜沒有挽留婉嬪,對於雲妃的行為處於一種預設的態度。
倒是婉嬪有些難堪的看向白甜甜,白甜甜還是開口解釋一句,“今天確實與雲妃約好了去做一些事情,我們還是明日再說吧。”
“嬪妾知道了,那明日嬪妾再來見娘娘。”
婉嬪屈身福了福身子,然後識相的退避到一邊,給雲妃白甜甜讓路,雲妃和秀春乃至於雲妃的貼身宮女都沒給婉嬪好臉色。
尤其是秀春,從婉嬪身邊走過時見她一直低頭看著腳尖,不敢看她的眼睛,好似心裏有什麼不可見人的東西,對視擔心會被人看到一樣。
不過宮中謹小慎微者數不勝數,秀春只當婉嬪是小門小戶出身,不如宮裏這些正經主子,並未把她的反應放在心上。
雲妃跟著白甜甜來了長春宮,看白甜甜一頭扎進廚房,她自己卻有些嫌棄廚房的煙熏火燎,擔心柴火灰燼會將衣裙弄髒。
“我還是站在這邊看你做甜點心吧,就不進去了。”
雲妃嘀咕一聲,帶著一眾隨從在門口站著,白甜甜也不勉強她,讓秀春給搬來了椅子,讓她坐下看。
白甜甜在一個瓷盆裏打入三個雞蛋,蛋清蛋黃都用,這次不用蛋清蛋黃分離,然後往裏面加入適量的糖,黃油,牛奶要多倒入一些,大概是三個雞蛋的三倍。
然後用筷子攪拌均勻,再往裏面倒入適量麪粉,讓瓷盆裏的液體變成稍微粘稠些的麪糊就可以了。
白甜甜還讓秀春取來一些可食用的花瓣,煮出色素後加入到麪糊,使其變色,一會兒烙出來的千層餅顏色纔會好看。
白甜甜準備好了麪糊,簡單過濾兩遍後就讓秀春生小火,自己慢慢烙千層餅,這期間又讓秀春打了幾個雞蛋,用蛋清來打發成淡奶油一會備用。
薄薄的千層餅烙好,白甜甜來清洗了好幾個新鮮蜜桃,然後將蜜桃小心削皮,皮也要留下來備用。
蜜桃果肉切成小塊,大部分拿來做千層蛋糕的蜜桃醬,蜜桃果肉加入糖醃製一會兒,先把桃子皮放入水中熬煮出顏色,然後把醃製好的蜜桃果肉放到鍋中再加入糖翻炒,期間要用鍋鏟儘量碾碎,這樣才能熬成醬。
每到這個時候白甜甜就格外懷念破壁機,要是有破壁機,起碼能省去很多事情。
果醬足夠粘稠後,就可以放入淡奶油中再次打發,這樣淡奶油的顏色纔會變成蜜桃粉色。
提前烙好的千層餅皮將邊緣切的整齊些,然後就可以鋪奶油了,一層餅一層適量的奶油,白甜甜還往上撒了一些切好沒熬煮的蜜桃果粒,這樣吃起來口感更豐富。
再就是蜜桃烏龍茶,蜜桃果肉直接倒入鍋中翻炒至耙軟,大概就是用吸管能吸到口中的地步就可以。
另外取一些蜜桃果肉,用全新的搗蒜石臼將蜜桃汁水都搗出來,蜜桃汁加上蜜桃果肉與秀春一早就泡好的烏龍茶酌情倒在吸管一體的酒杯裡,白甜甜這裏放了十分之四的蜜桃,和十分之六的烏龍茶,另外特意給雲妃拿來兩個琉璃酒杯。
杯子成扇貝狀,底部有一個黃豆大小的洞,連線著一根琉璃燒製的吸管。
白甜甜在魏晉時期看到過關於這種杯子的介紹,好像是叫碧筒杯!
白甜甜吩咐秀春將千層蛋糕和蜜桃烏龍茶用冰塊冷藏一會,然而云妃卻已經等不及了。
“怎麼還沒好啊,本宮等的花都要謝了。”
雲妃一臉的抗議,白甜甜不禁感到些許無奈。
“別急啊,好吃的東西總值得多等待一會兒的。”
白甜甜正說著話,忽然有一道低沉的聲音幫她說了一句公道話。
“貴妃她自己做甜點心都沒說不耐煩,雲妃你坐著,竟然還覺得累?”
“皇上!您怎麼這個時候來了。”
雲妃聽到聲音欣喜的站起來,朝不遠處的趙少康跑過去。
“貴妃難得有閒暇時間做甜點心,朕當然要來湊個熱鬧,雲妃對於甜點心這麼挑剔,都能來這裏等著,足以說明貴妃這點心做的也不錯,怎麼能錯過。”
趙少康看向白甜甜,有外人在場時他顯得有些不苟言笑。
不過趙少康說的這話還是很中聽的,白甜甜笑著點頭,然後讓秀春把冷藏好的蜜桃烏龍茶和千層蛋糕給拿到披香殿。
三人挪步到披香殿,白甜甜取來一把小刀,為趙少康和雲妃切千層蛋糕。
奶油經過冷藏後,與冰皮貼合的更好,吃起來口感也更加冰涼綿密。
“來,嚐嚐味道怎麼樣,一路頂著日頭走來肯定很熱吧,這裏還有冰過的茶水。”
趙少康對於冰過的茶水很感興趣,吸了一口蜜桃烏龍茶,蜜桃的甜蜜,以及烏龍茶的醇香,還有那涼絲絲的口感當即讓他感到沁人心脾的舒爽,甚至都沒覺得那麼炎熱了,裡面的蜜桃果肉也很不錯。
雲妃則是用銀勺挖了一勺千層蛋糕,放到口中嘗試後也是眼睛一亮。
“嗯,餅皮柔軟,裡面那個奶油冰過以後都沒那麼膩了,還能吃到蜜桃果粒,而且蜜桃清甜,不像其他點心甜到齁人,這個本宮吃一整塊都不會覺得膩,皇上你快嚐嚐,臣妾餵你。”
雲妃用銀勺將千層蛋糕遞到趙少康嘴邊,卻被趙少康不著痕跡的躲過去。
“好吃雲妃多吃些,不用顧著朕,你盡興就好。”
趙少康悄悄瞥了一眼白甜甜,然後自行品嚐起千層蛋糕來。
白甜甜特意把千層蛋糕做的比較大,現下一人一塊,還剩大半個。
“給儀嬪也送一些去吧,那天看到她一個人孤零零待在鍾粹宮,看著怪可憐的,她也不好湊熱鬧。”
趙少康點頭同意,雲妃眼見著蛋糕還剩那麼多,也沒表現出小家子氣。
白甜甜切了兩塊千層蛋糕,拿了兩個銀勺交給秀春,還不忘衝她眨眨眼,瘋狂使眼色。
“快去吧,早去早回。”
白甜甜把秀春推出披香殿,秀春拿著屬於自己一份的蛋糕和銀勺心裏泛過暖流,合着主子這是變著法,讓她也能吃著這好東西呢。