第37章 聽壞話
“噓,你別太激動,更不要四處聲張這件事,就怕別人知道了要說我干政,到時候好事就變壞事了,皇上他知道就成。”
白甜甜伸手去捂住秀春的嘴巴,秀春也才緩過神來,小雞啄米的點點頭,總算冷靜一些。
宮裏的吃穿用度恢復後,白甜甜這也有人送來一些新鮮的食材,無論是地上跑的,還是水裏遊的都一應俱全,不過白甜甜在這些食材裡挑選民間常見的東西,準備拿來為百姓謀福利。
大冉國常見的農作物也就是土豆地瓜,再就是玉米。
這三樣白甜甜都拿了一些,清洗乾淨備用。
首先就是土豆,今天就做點薯片薯條,還有土豆絲餅吧。
白甜甜把去皮的土豆熟練切片切條,切好的薄片土豆和土豆條先放到乾淨的清水裏洗去澱粉,用鹽水浸泡入味。
這個期間白甜甜把土豆絲切好,先把土豆絲烙成餅。
至於地瓜,切成小塊做拔絲地瓜。
拔絲地瓜的精細部分主要在熬糖稀方面,必須是白糖和少許油熬出來的纔可以,否則大機率失敗。
在熬糖稀前要先把地瓜塊簡單炸一下,至少咬起來是綿軟的,然後開始在鍋中加入油和糖翻炒,等到糖稀成形,就將炸至微微金黃的地瓜塊倒進去翻炒。
只要讓糖稀完全裹在地瓜塊上就可以出鍋盛盤,原本出鍋的地瓜塊都因為糖稀黏在一起呈坨狀,但只要拿筷子夾一塊,就可以拉出很長的糖絲,拔絲地瓜就算成功了。
“來,秀春你先幫我嚐嚐。”
本著分享的心,白甜甜給秀春夾了好幾塊放在一個小碟子裡,這是給百姓做的,不是給趙少康準備,所以秀春這次乾脆利落的接過去。
“奴婢謝謝娘娘。”
“謝什麼,這樣就對了嘛,對於一個喜歡做菜的人而言,最高興的莫過於是有人喜歡吃她做的菜,所以我做的菜你吃了,我會很高興的。”
“嗯,甜絲絲的,地瓜的口感也很好,真不愧是娘娘。”
“還有其他的呢,你等著就好。”
白甜甜看土豆片和土豆條也泡的差不多,直接起鍋燒油,夾起土豆片和土豆條進油鍋炸。
這樣洗去澱粉的土豆片炸出來放涼纔會變的酥脆,還有薯條也是外脆裡嫩的狀態,而且事先跑了鹽水,吃起來就有淡淡的鹹味,不需要過多調味。
白甜甜炸了不少,同樣是先分了一些給秀春,她自己也是拿西紅柿熬了一些番茄醬,讓秀春蘸著吃。
秀春嚐了一塊薯條,不知想到了什麼,臉色變的極為勉強。
“怎麼了?這薯條不好吃嗎?”
白甜甜關切的盯著秀春,秀春直搖頭,與白甜甜主動說起自己的事情。
“是這薯條,讓奴婢想起久違家裏的味道...奴婢家是貧民,所以最常吃綿軟的土豆,多是烤著吃,口感和這個其實很像,只是奴婢很久沒吃過了。
當年奴婢還不到八歲就被母親賣進宮裏,到如今都好些年了,也不知現在的父母在何方,是不是又給我添了弟弟妹妹。”
聽到秀春的話,白甜甜有些心痛她,抬手攬住她的肩膀輕輕拍著算是安慰。
白甜甜不敢問她恨不恨自己的母親,也許秀春曾恨過,但隨著時間推移,還是對家人的思念戰勝了一切,白甜甜穿來這個世界,其實也很想念自己的媽媽。
“奴婢沒事的,娘娘別擔心,您累了嗎?是否要休息一下?奴婢備了茶。”
秀春泡茶的技藝很好,白甜甜也喜歡喝,所以特地停下來休息一下,喝了杯茶水才繼續忙活。
還有玉米的菜沒做完,白甜甜拿了三個剛摘下的新鮮玉米。
剝皮外皮,把最裏面那層玉米皮留著洗乾淨備用,然後把飽含水分的玉米粒剝下,用小一點的磨盤碾壓成玉米糊。
玉米糊裡新增糯米粉,不用加太多,攤在之前洗乾淨的玉米皮上不會滑落就成。
白甜甜也不往玉米糊里加糖,玉米本身的清甜就夠用了,多了糖反而膩。
玉米糊攤在玉米皮上上蒸鍋蒸熟,玉米粑粑就這麼簡單做好了,這個玉米粑粑上鍋蒸到差不多的時候真的特別香,整個小廚房都是玉米香味。
“還有爆米花,馬上就好。”
白甜甜又拿了兩個較乾的玉米,是存放有一段時間了的,一般這種玉米除了磨成麪粉喝玉米糊糊沒別的選項。
但在白甜甜這拿來做爆米花剛剛好。
鍋中燒油,然後倒入糖,玉米粒也倒進去,需要微微晃動鍋子,讓玉米粒均勻受熱。
溫度達到了,玉米粒就會一顆顆爆開,成為爆米花。
白甜甜看到有一顆玉米粒爆開,就迅速把鍋蓋給扣上了,緊接著油鍋裡接二連三的玉米粒爆開,嚇的秀春臉色都變了。
“娘娘,油鍋不會要炸了吧?”
“不會不會,一會就好。”
油鍋裡噼裡啪啦的動靜持續了好一會,等到稍微安靜白甜甜就將鍋蓋掀開了。
鍋中的爆米花幾乎爆了一整鍋,白甜甜盛出來暫且晾在竹筐裡。
“一踏進長春宮就聞到濃郁的玉米香味,你們在做什麼?”
趙少康清亮的嗓音突兀響起,秀春一驚,急忙向門口的趙少康行禮。
只有白甜甜對趙少康有些無語。
“為什麼你現在往返長春宮都神出鬼沒的,身邊怎麼不帶太監了?”
“跟在後麵礙事,提前通報的話,怎麼能聽到貴妃說我的壞話呢?”
“誰,誰說你壞話了,說起來你這會來長春宮幹什麼?”
“自然是來用膳,另外好好我的貴妃。”
趙少康忽然嘴上沒個正經,秀春低頭偷笑兩聲,然後十分識趣的退下,把這裏留給他們二人打趣,千萬別停!
“這宮裏的吃穿用度不是恢復正常了?你還來長春宮吃我做的飯菜?”
“吃穿用度恢復了,但我沒說膳食要御膳房負責,當然是要來長春宮用膳的,難道貴妃準備這麼些東西,都不是給我吃的嗎?”
趙少康臉色微沉,像是在故意嚇唬白甜甜。
“那你就當是吧,我炸了薯片薯條,還有土豆絲餅,拔絲地瓜,玉米粑粑和爆米花,來嚐嚐。”