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爱青果
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第四十三章 烤鴨荷葉餅

    “不然呢。”雲愉安嘆氣,“我的小青小花都是死在她手上,此女可怕至極,萬不可招惹。”

    “怪道雲兄總說你這個姐姐粗鄙,如此行徑……哪裏是大家閨秀所為。”柳淳生嘖聲搖頭。

    方意滿啪地甩開摺扇,額前的一綹發被風捲起:“要我說,女子就該是孱孱弱柳,溫柔小意。譬如宋家大小姐,秀外慧中文靜賢淑,乃上陽都貴女楷模是也。”

    “方兄所言極是,不過彈琴撥曲品茶茗香的貴女多見,辣手催鴨的貴女卻是聞所未聞。”柳淳生嘿嘿一笑,湊近低語著,“雲兄,我有點兒好奇,你帶我們去見識見識嘛。”

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    清籬苑小廚房裏忙得熱火朝天,雲知渺正站在爐窖前,拿著特製的長叉輕戳鴨子表面。鴨子被長叉前段輕輕一戳,外焦裡嫩的表面立刻冒出油光,油水順著鴨子焦色的表皮滴落,滴在炭火中不斷激起滋滋聲。

    旁邊的鉤子上還掛著另一隻,青竹鈴竹和芸竹正輪流緩慢搖動爐窖裡的活杆,以保證鴨子時刻受熱均勻。爐子下方炭火充足,紅彤彤的火光照得幾人都汗流浹背,青竹卯足了勁搖動活杆,嗅著面前不斷飄出的油香,忍不住輕咽幾口口水。

    “這隻可以了,那隻還得等會兒。”雲知渺檢查著兩隻烤鴨的熟度與品相,滿意地點點頭。

    此際,曉兒和淮竹也正好回來,一進小廚房就險些被香得走不動道,雲知渺囑咐著兩人將新帶回來的鴨子放血拔毛,自己則將那隻烤好的鴨子從爐裡取出來。

    剛出爐的烤鴨色澤油亮,形狀被肚裏的果塊橙皮完全撐開,呈流暢的弧度。而表皮在烤制前,就刷過用麥芽糖白醋白酒按比例調變的脆皮糖水,熟透後內裡的肥脂都被烤化,透出琥珀一樣的顏色。

    青竹忍住垂涎衝動,望向雲知渺的表情都帶著崇拜:“小姐太厲害了,從來沒有人這樣做鴨子吃,聞著就知味道一定很好。”

    淮竹也誇:“那是,咱們小姐這樣聰慧能幹又體恤婢女的好主子,打著燈籠也找不著。”

    連日來的相處下,她們都熟悉了雲知渺的脾性,剛伺候前兩日戰戰兢兢的模樣再是瞧不見。日日被美食投喂得嘴都刁了,再吃大廚房的飯食總覺沒滋沒味,每每雲知渺下廚,就個個如饞貓兒似的殷勤得很。

    “奴婢在府中有個交好的小姊妹,昨日還羨慕奴婢能在清籬苑當差呢,她在三少爺院子裡當差,日日愁得頭髮都要掉好些。”

    幾人一唱一和,將雲知渺誇得天上有地上無,惹得雲知渺忍不住笑。

    “好了好了,再誇鴨子都要涼了,去瞧瞧荷葉餅蒸熟了沒有。”

    芸竹連忙去看蒸屜,纖手掀開竹編的蒸屜蓋,熱霧涌動。她用筷子輕輕一戳,便知道是熟了。

    那陣陣熱霧往前飄,飄出窗子,模糊地籠罩在窗外,熱霧散去後,三個腦袋呈豎排疊疊樂一樣伸出來。

    “雲兄,好香啊。”方意滿面露陶醉。

    “雲兄,我有點餓了。”柳淳生閉眼深嗅,“問問你姐,能分咱們點吃嗎……”

    芸竹正要取出荷葉餅,被窗外伸出來的三個頭嚇了一跳。

    “——啊!”

    眾人聞聲一齊轉過目光。

    雲愉安三人本來是躲在窗外,準備看雲知渺怎麼殺鴨子的,怎料被小廚房裏的香味勾得脖子越伸越長,冷不丁就被發現了。

    “三……三少爺……”芸竹看清了人臉,方纔被嚇的情緒才散去,輕輕拍撫胸口,“您這是……”

    紈絝三人組戰術性咳嗽,暗中相互用胳膊肘杵來杵去,被廚房裏的姑娘們用疑惑目光齊齊看著,都尷尬地眼神飄忽。

    “雲兄,你說話呀……這是你家……”方意滿若無其事地低頭看腳尖,聲音壓得極低。

    雲愉安嫌棄地瞪一眼方意滿,方纔明明就是他站在最前頭,一個勁往前湊,三人暴露他是罪魁禍首。

    “阿弟這是又給我送野味來了?”雲知渺笑吟吟的說。

    雖然是笑模樣,可雲愉安總覺得她眼神涼颼颼的,連忙擺手:“沒有沒有……”

    他剛說完,又意識到兩個朋友都在,萬萬不能在他們面前露醜,必須得把他國公府第一人的姿態支稜起來,遂甩了甩衣袍,大搖大擺地走進小廚房。

    他偷偷往烤鴨上瞟一眼,被那油潤潤的外表勾得饞蟲四起。但他和雲知渺的關係委實算不上好,甚至還有些劍拔弩張,又拉不下顏面討吃食,內心極度掙扎。

    想了片刻,雲愉安踱步到雲知渺邊上,故作隨意地問:“這是在做什麼?”

    “烤鴨啊,你沒有長眼睛嗎。”雲知渺睨他一眼,“沒你的份,別想了。”

    雲愉安重重地咳嗽一聲,背過身擋住窗外兩個好友的眼神,湊近雲知渺身邊壓低聲音:“二姐……我朋友還在呢,你好歹給我留點面子……”

    雲知渺好笑地揚了揚眉,也壓低聲音:“這會兒倒是記得我是你姐姐了,放蛇的時候可不見你手軟。”

    雲愉安一噎,感受到身後兩個好友殷殷期盼的目光,猶如芒刺在背。這兩個小子平日就嘴碎,若自己連一隻鴨子都討不來吃,還不得被他們笑話死。

    “我上回也就是想嚇你一下,你看我連蛇牙都拔了,它們又不咬人,還被你一刀一刀剁了。”雲愉安用食指拇指捏著雲知渺的袖子,輕輕拉扯,“而且我都被打了十幾棍家法,扯平了嘛,好不好。”

    雲知渺微微笑著:“好啊,扯平了,以後井水不犯河水,你別來惹我,我也不會惹你。”

    “那烤鴨……”

    “別想。”

    雲愉安哭喪臉,聲如蚊蚋:“二姐……別這麼記仇嘛,我就要一隻,就一隻。”

    “半隻也不行。”少女笑得溫和,嘴角彎成一個標準弧度。

    方意滿與柳淳生聽不到姐弟二人的對話,還眼巴巴地朝裡看著,雲愉安回過頭對上好友遞來的催促眼色,更加騎虎難下。

    他咬牙低聲:“算我欠你的,要多少銀子肯給我一隻,開個價!”
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