第110章 試吃
看著楚清顏如此期待的看著他,陸凡也笑了起來。
其實他對這件事情沒有任何把握,不僅僅要做一道菜,而且還要給聖上做一道主食,至於川菜方面的主食很少,如果想找到一個確切的主食,還真沒有那麼簡單。
他只能慢慢的回憶,雖然之前吃到過很多川菜,但是這個地方的條件有限,不一定能夠完完全全的復刻出來。
萬一復刻不出來,那剩下的就麻煩大了,畢竟他已經說出去的話,總不可能再重新收回來。
“甜鹹味道的東西,你覺得怎麼樣?”
陸凡話音剛落,楚清顏也很驚奇。
從來都沒有吃過味道如此奇怪的東西,如果這世間真的有這種味道的話,那倒是也可以試試看。
“你不如就做出來,讓葉家的這些人全都嚐嚐,反正後麵的廚子已經被你叫停了,今天的午飯只能你來解決。”
楚清顏忍不住站在後麵偷笑著,不知道他剛剛究竟是怎麼想的,竟然把所有的廚子全都趕了出去。
不讓他們待在這間小廚房裏,恐怕接下來的飯菜就只能讓他自己一個人解決,那些廚子就算想做也無能為力。
葉老爺子對院子裡的要求很高,那些廚子根本就沒有辦法在院子里正式開始動工。
“沒問題。”
他去旁邊做了些麪條出來,這些麪條就用來做甜水麪。
之前去四川的時候他的的確確吃過一道這樣的四川菜,甜水麪的味道是甜鹹組合而成,雖然這其中還有幾種醬汁他拿不到,不過他可以試著復刻。
他從後面拿了好幾個小碗過來,分別在裡面放上不同的醬料,幸虧他上次從陸家飯莊離開的時候還帶了些之前釀造的醬油,否則這次還真沒辦法做接下來的東西。
“你嚐嚐看,看看哪一個味道更好。”
陸凡話音剛落,楚清顏也拿著筷子開始長了起來,剛開始長前兩個的時候,表情也變得奇怪了,起來不過嚐到最後一個倒有些驚奇。
“我覺得最後的這個味道比較好,你可以試試看,很有可能是我的味覺跟其他人的感覺不太一樣。”
陸凡順勢接了過來也開始品嚐了起來,最後一個的味道的的確確跟他吃到的甜水麪的味道有些相似。
看來無論過去了多長時間,大家的口味都差不多,喜歡吃川菜的人仍然喜歡這種味道,至於不喜歡的就不一定了。
他這次重磅推出之後,想被四川總督送給聖上的那個妃子也會喜歡這道菜的,到時候一道菜可以同時討好兩個人,這也不錯。
“那好,我就來做這個!”
他在小廚房裏將所有的調料全都配齊,直接把提前做好的麪條全都放在了鍋裡。
做甜水麪的麪條,不能煮太長時間。
在鍋裡煮了幾分鐘之後,他立刻將麪條重新弄了起來。
將所有的調料全都攪拌在了那個麪條裡,雖然現在看起來外形不怎麼好,但是經過了他的一番調味之後,應該能夠好起來。
最後在上面撒上了花生和香菜之後,這道菜就正式完成了。
“娘子,你先嚐嘗看這道菜的味道究竟如何。”
陸凡把那碗麪放在了楚清顏的身邊,他們兩個也開始品嚐了起來,雖然這道菜的賣相看起來不怎麼樣,但是入口的感覺卻跟賣相形成了巨大的反差。
“不錯,色香味俱全,並且跟我之前想象的差不多,這個菜的味道真的很好。”
楚清顏吃了一口又一口沒過多長時間,就把盤子裡所有的東西全都吃光了。
剛剛畢竟只是嘗味道的階段,所以一次性沒幹住那麼多的麪條,瞧見這副樣子的時候,陸凡也放心了不少。
“那我就繼續做了!”
他突然開始振奮了起來,接下來的事情對於他而言就沒那麼困難了。
“沒問題。”
楚清顏有些崇拜他,現在的陸凡跟之前有很大的差別。之前讓他做這些東西的時候他總會推三阻四的,可是現在他竟然願意自己親自上前。
不得不說,這前前後後的轉變實在太大了點,他們一時之間還真接受不了。
“那第二道菜就做麻辣魚怎麼樣?”
他提出這個問題的時候突然想起來了,之前吃的剁椒魚頭和水煮魚片,其實可以把這兩道菜結合在一起。
這兩道菜裡所要用到的原材料都大差不差,如果他能把兩道菜融合成一道菜的話,到時候定是很震撼。
“沒問題,你想做什麼我都支援你。”
他拿著自家娘子走去了後面,心裏一直在暗暗的感慨著原主不珍惜之前的生活,身旁有一個人一直陪著,這是多少人可遇不可求的事兒。
可是原主一直都沒有珍惜楚清顏,相反跟外面的那些鶯鶯燕燕打的火熱,現在倒是能想明白原主為什麼會落到後來的那個場面上了。
將一大堆辣椒以及麻椒之類的東西全都從後面拿回來之後,他就直接把那些東西放在了楚清顏的面前。
“你先看看,這就是大概要用到的原材料,接下來我要開始做了,你最好站的離我稍微遠一點。”
將所有的原材料全都放在鍋裡之後,他也迅速開始翻炒了起來,這些東西對於他而言都沒什麼難度。
把這些調料全部炒好之後,緊接著將魚之類的東西全都放了進去,剛剛他已經把那條魚醃製過了。
只要進行了初期的醃製之後,剩下的都無所謂。
畢竟這條魚好不好吃,最重要的還是前面的這些東西,至於後面的那些工序都是錦上添花,前面的如果做不好就等同於宣告這道菜正是失敗。
他可不想看到那種情形出現,索性他在最開始的時候就已經做好了所有的準備。
“好了,幫我把旁邊的那碗水拿過來。”
他說完這話,楚清顏也立刻在旁邊跑了起來。
“好了好了,全都做好了。”
正式出鍋之後,他直接把那道菜端到了旁邊腋下,還是讓他們兩個先自己嚐嚐看吧,萬一這道菜不太好吃,那就完蛋了。