準備一個空碗，在空碗里加入適量的老抽、生抽、蠔油、白糖、陳醋、少許鹽、半勺澱粉、半碗清水，攪拌均勻備用。

    因為公寓裡的番茄醬還不能用，這裏就先不放了，也不會太影響荷包蛋的味道。

    起鍋燒油，要用大火。

    將雞蛋直接打入鍋中，煎至兩面金黃，儘量將雞蛋煎的酥一些，口感也會更好。

    因為人比較多，李婉清煎雞蛋的數量也多了一些。

    將煎好的雞蛋盛出備用。

    保留鍋中底油，將準備好的蒜末放入鍋中翻炒，炒出蒜香味，再將調好的糖醋汁倒入鍋中，煮至濃稠。

    再將之前煎好的雞蛋一一放入鍋中，並快速翻炒，要翻炒均勻，保證每個雞蛋都沾有糖醋汁。

    雞蛋裹滿糖醋汁後，雞蛋的味道也更加可口。

    最後，撒上一些蔥花，糖醋荷包蛋就做好了。

    酸甜口味的荷包蛋也特別適合女人和孩子們吃，而且還超級開胃下飯，增加食慾。

    李婉清將做好的菜品端上桌，孩子們早已經自覺地圍在桌子前，等待著美味的菜餚。

    在李婉清做這幾道菜的時候，秋扶、吳大嫂和阿芬已經將孩子要吃的其他飯食都準備好了。

    有的要吃炸餛飩，有的要吃炒麪，有的要吃包子……

    此時攤位上已經沒有任何顧客，十幾個人分成兩桌坐好，不知道的還以為李婉清的攤位被一家人給包下來了呢！

    飯菜全部上齊了，李婉清說了句：“吃吧！”

    大家就迫不及待的開始動筷，將喜歡吃的飯菜夾到自己的碗中。

    番茄肥牛燴飯、火腿雞蛋豆腐羹和荷包蛋最先被分吃光，孩子們特別喜歡，都希望李婉清下次還給他們做。

    李婉清也承諾，日後有時間就會給他們做好吃的飯菜，孩子們高興級了。

    吃過飯，攤位也可以短暫的休息一會了，阿芬纔將阿杰叫到身邊，詢問了一下神童試的事情。

    阿杰雖然早上經歷了準考牌風波，但考試時候的狀態還是不錯的，成績應該也不錯。

    但阿杰提起胡氏偷他準考牌的時候，滿心的愧疚。

    阿芬聽了也是膽戰心驚，還好李婉清人脈廣，認識張府的張老爺和陳公子。

    如果他們又遇到官官相護的官員，可能他們幾個的神童試資格都會被取消。

    阿芬和阿杰都很感激李婉清一家，阿芬默默地在心中告訴自己，一定要認真努力的幹活，算是另一種感謝李婉清的方法吧！

    休息片刻之後，李婉清跟著大家收拾好碗筷，簡單聊了幾句，就帶著孩子們回到東來順酒樓休息。

    考試是個很費腦子的事情，需要讓孩子們養足精神才行，回到房間裡，李婉清就讓他們幾個睡午覺。

    孩子們也感覺有些疲憊，躺在床上就睡著了。

    此時，翟興敲了敲李婉清房間的門。

    李婉清怕說話聲將舒瑤吵醒，離開房間。

    “翟大哥有什麼事麼？”

    “我把銀子付給你！”

    “好的！”李婉清將銀子收好，兩人又聊了幾句。

    “孩子們考的怎麼樣？”

    “他們說還不錯，等全考完了，成績出來就知道了！”

    “嗯，這幾天要給孩子們弄些好吃的呀！”

    “放心，翟大哥，我會的！”

    “這幾日酒樓的生意恢復的很好，加以時日，一定會恢復如前，甚至還會超過以前的收入！”

    “這是好事啊！”

    “對，是好事，也多虧了你出手，這幾日你在酒樓裡需要什麼，儘管跟我說，千萬別客氣！”翟興說著將之前答應李婉清的銀子給了李婉清。

    “好的，多謝翟大哥！”

    接下來的兩天，孩子們考試都很順利，李婉清也可以抽身專心的裝修店鋪了。

    翟興幫助李婉清找了行內專業的裝修人員。

    李婉清考慮到要推出火鍋這種新的吃食，就需要安裝排煙系統。

    因為火鍋適合冬季推出的吃食，李婉清設計了一個方便拆卸的排煙系統。

    等來年天氣熱的時候，店裏不再推出火鍋的時候，就將排煙系統收起來。

    她跟裝修工說了自己想要的模式，工人們就動手幹了起來。

    幾天後，店鋪已經修改的差不多了，李婉清在店鋪裡幫著打下手的時候，翟興又來了。

    “妹子忙著呢？”

    “還可以，翟大哥怎麼來了？店裏不忙了麼？”

    “還可以，我還有一事想請妹子幫忙！”

    “翟大哥儘管說！”

    “這兩日酒樓的生意不錯，顧客也挺多，只不過，顧客反應新菜品的種類太少了，所以我想請妹子再幫忙做幾個新菜品。”

    “哦哦！酒樓想要吸引更過的顧客，讓酒樓生意更好，確實需要更多的新菜品才行！”李婉清點了點頭。

    “嗯，這次妹子做一個菜品，我出三十兩銀子！”

    “好！容我想想！”

    李婉清考慮了一下之後，想起上次看到酒樓的選單，她覺得要想更多的改變，就要從選單開始改起。

    “翟大哥你等我一下，我們回酒樓說吧！”

    “好！”

    李婉清跟裝修的工人們交代了幾句，就跟著翟興回到了東來順酒樓。

    “翟大哥這裏的選單給我再看一下！”

    “好！”雖然翟興不知道李婉清要幹什麼，還是很配合。

    李婉清看了一下東來順酒樓的選單，思考片刻。

    “翟大哥，要想改變，那就要從改變選單開始吧！”

    “願聞其詳！”

    “顧客不是覺得新出的菜品太少了麼？那就根據現在的時節，將整個選單都做一下更新！”

    翟興很認可，點頭表示贊同，繼續聽李婉清娓娓道來。

    “這個選單上的菜有些要換掉，有些只需要更新一下做法就可以，再將顧客喜歡的菜品保留下來，我覺得經過這番改良之後，顧客們一定會很滿意的！”

    “好好好，只要妹子有辦法讓酒樓的生意變好，價格咱們好商量！”

    “好的，我相信翟大哥的人品！翟大哥我們去廚房吧，我想看看選單上這些菜都是怎麼做的！”

    “好！”

    正好此刻有幾桌顧客剛剛點了菜，廚房裏正在忙碌著。

    李婉清來到廚房，廚房裏的廚師和夥計們都對李婉清很熟悉，熱情的打了招呼，繼續忙碌自己手裏的工作。

    李婉清在一旁看著廚師做了幾個菜，有了大概的瞭解，走出廚房。