第252章 小米鍋巴
不過哪怕是這樣,吳靜安也已經很滿足了。
那邊的烤箱已經預熱過了,吳靜安把上面的一層炭火給他推到裡面,又把外面拿了小掃把輕輕的掃了一下,這才把手中的盤子放了進去。
事情都搞定了之後,那邊囡囡各種各樣形狀的小餅乾也都已經做好了。
餅乾做起來比較快,只需要烤制一刻鐘的功夫,就差不多了。
一刻鐘之後,吳靜安把這些小的曲奇餅乾拿了出來,又把囡囡之前已經做好的那些花花草草的餅乾放了進去,繼續烤。
之後,她又做了幾個其他的餅乾,滿滿當當的裝了一大盤。
囡囡原本是說自己嚐嚐祖母做的好不好吃,但是等到自己吃了之後,她馬上點了點頭。
一邊吃,一邊眼巴巴地看著那邊其他的餅乾。
那樣子,像是害怕吳靜安發現自己偷吃了一樣。
吳靜安的確不喜歡她吃的太多,因為吃太多的話,晚上就不吃飯了!
但是,架不住小姑娘偷吃又可憐巴巴的會賣萌。
這樣一來二去,倒是吃了不少。
等到了陳三娘他們回來的時候,吳靜安又把手中的這個方子遞了過去讓她回頭按照這個做。
“這個餅乾可以外帶,也可以當做零食點心吃!等回頭我再給你幾種鹹味的東西!”
“鹹味的?”
陳三娘有些驚訝。
這種東西還能有鹹味的嗎?
她以為這些點心之類的都是甜的!
吳靜安卻搖了搖頭,眼睛裏麵滿是憧憬。
“鹹的才更好吃!”
比如說前世的肉鬆麪包之類的,她只要想想都覺得口水直流。
不過,今天已經吃了不少蛋糕,她多少已經有了一些滿足感。
但是,囡囡激動的一晚上都沒有怎麼睡好,等到第二天之後,她急忙把東西收拾了一下,拿著自己早就已經包裹好的油紙包,把自己的揹包塞得滿滿當當的。
她哼著哥被雲香帶著去上學。
囡囡去上學了,家裏麵的人各有各的事情。
吳靜安又閒了下來。
閒下來的時候,就能只能找事情做。
她最近喜歡上了做吃的,接下來想做的是鍋巴。
其實鍋巴是最好做的東西。
她先淘上一大碗小米,然後在小米里麵加上一點水放在蒸籠上蒸熟,再在裡面放點芝麻和鹽,最後再加上一點澱粉,放水慢慢揉揉成一個麪糰,之後再展開就跟之前做餅乾一樣。
吳靜安之後把它切成方塊型,再放進油鍋裡面炸一下,炸成金黃的時候,撈出來這個,就成了!
吳靜安已經連著做了一天了,疲憊不堪。
她也沒有了自己下廚的好心情,直接坐在旁邊開始口述,讓桂婆婆自己做。
桂婆婆把鍋巴撈出來的時候,吳靜安嚐了一口。
鹹味帶著小米的清香馬上傳入了口腔,和前世的鍋巴差不多一樣的,好吃!
嘗試了一下之後,吳靜安又想到了前世的辣味,於是要繼續做。
反正家裏小米還比較多,比麪粉和大米也都要便宜很多。
依舊是前面的步驟,只是在放佐料的時候再在上面撒上一點東西。
把孜然粉和辣椒拿了碾子碾成碎末,然後輕輕的撒上去。
不過上一次沒注意到的東西,她這一次倒是完全注意到了。
就比如說,在用油炸之前,把那些切好的正方形的上面扎透了眼兒。
這樣的話,可以方便進行油炸。
所以,這一次做的比上次還要好吃!
一連做了幾種之後,吳靜安終於閒了下來。
她自己留了一點兒鍋巴,又把手中的這些鍋巴讓人馬上送去了安心居。
王小姐今天過來,也帶了朋友。
自從後院已經撐開了傘之後,她就越發喜歡了!
一進來之後,就問最近有沒有什麼比較好吃的東西,最好是新品。
等看到了陳三娘送上來的餅乾之後,她還有些驚訝。
“這是什麼?”
陳三娘笑笑。
“這是餅乾!剛出爐的!大家可以嚐嚐看!”
雖然是剛出爐的,但是因為放置的時間略長一些,已經涼了幾分。
餅乾還沒涼,香噴噴的帶著奶味,還乾乾脆脆的,散不去,化不開。
大家你一口我一口,小小的東西不知不覺就能吃上一大盤。
帶著奶香味兒,一點都不油膩,奶香甜甜的,還帶著一些說不清道不明的滋味,讓人吃了欲罷不能。
只是,吃著吃著,那邊的桂婆婆走了進來,手裏麵還拿了一個大大的食盒。
王小姐見了之後,眼睛一亮。
“大嫂!”
之前她來的時候,還管陳三娘叫老闆,後來叫嫂夫人,現在已經直接開口稱大嫂了!
“大嫂,這些東西是不是老夫人做的?”
陳三娘見她的樣子,就忍不住笑了。
“是!是母親做的!王小姐若是想吃的話……”
她話都還沒開口,對方馬上點了頭。
“想吃!想吃!必然是想吃的!老夫人做的東西,那鐵定好吃啊!“
其他人還有些茫然不解,王小姐就給他們科普。
“你們是沒有吃過這裏的東西,可都是老夫人做出來的!我上次親自吃了一下,做的可好吃了!就是不知道這一次老夫人送來的是什麼?”
桂婆婆也在旁邊笑。
家裏麵的生意好了,誰不開心啊?
“其實這就是老夫人做來哄著囡囡小姐玩兒的,說是叫小米鍋巴!用小米做的,大家可以嚐嚐看!”
她把手中的鍋巴和方子一起給了陳三娘。
陳三娘早就已經去人牙子那裏買了幾個人回來,都是會做菜的婆子們。
關於小廝和丫鬟她倒是沒有買。
因為女賓客到的時候,大多身邊帶的都有自己的丫鬟。
就是沒有的話,那些婆子們也能暫時應付一下。
那些男賓客身邊也有自己的小廝和書童,就是沒有的話,也不打緊。他們大多都是自己做自己的事情。
如今有她們在的話,陳三娘自己也能鬆快一下,每天只需要看著店鋪就行。
見狀,她把手中的方子看了一眼,這纔去了後面。
身後馬上有了婆子過來把食盒裏麵的小米鍋巴用盤子裝了,拿了上來。
但王小姐本來看到是油炸的東西還有些食不下咽,畢竟天氣炎熱,越是油炸的東西就越讓人反胃。
可沒想到等她吃了一口之後,手指不自覺的又會伸出過去,想要吃第二口。
越吃越想吃!跟上癮一樣。
陳三娘在後院纔剛剛安排好了婆子們做事,這邊出來就看到王小姐大快朵頤的樣子,她急忙上前攔了一下。
“王小姐,可謹慎著點吃!這東西可都是油炸的,可上火呢!等回頭臉上起個包,那就不好了!”
王小姐滿不在乎的擺了擺手。
“沒事!沒事!我臉上慣常就不起包的!”
可沒想到一語成讖,第二天一大早,她臉上起了一個又大又紅的痘痘。
氣得她在屋子裏麵哭了一場。
王夫人倒是知道女兒最近的動態,不過天氣熱,怕她在家無聊,所以見她出門也都睜一隻眼,閉一隻眼。
見她這樣,王夫人忍不住笑著打趣她。
“那你還去不去?”
王小姐想了想,二話不說就點頭。
“肯定去啊!一定要去啊!娘,你是不知道那裏的東西可好吃了呢!”
王夫人看了一眼自家女兒最近越發圓潤的臉,輕輕的嘆息一聲。
“你這樣再吃下去,娘都擔心你那些做好的鳳冠霞帔還能不能穿得上!”