第102章 豆腐腦面世
兩天後。
顧雲錦在石磨‘吱呀吱呀’的轉動聲中醒來。
她茫然的盯著床帳看了一會兒,猛地坐起來,動作大了點,直接把睡在外側的楚黎給驚醒了。
自從她醒來,楚黎就一直打地鋪。沒想到昨天半夜竟然發起燒來,顧雲錦趕緊叫了莫鶴軒來,給紮了幾針,又餵了幾個小藥丸,這纔沒給燒傻。
人都發燒了,她自然不能還人在地上睡覺。再說現在已然是深秋,過不了幾天就入冬了。
地上寒涼,就算鋪了一層褥子,也不定什麼用。
楚黎身子也纔好沒多久,再給凍壞了,那就是她的罪過了。
反正不會有什麼實質性的發展,她就當多了同牀共枕的個室友了。
“何事如此驚慌?”楚黎嗓音沙啞,眉眼間略帶疲憊,不過眼神倒是清醒的像是沒睡一樣。
“我昨天說的事你還記得嗎?”顧雲錦回過神來,一遍在自己被窩裏翻騰,一遍眼神鋥亮的問道。
“新琢磨的石膏滷水?”楚黎皺眉問道。
“沒錯!”顧雲錦翻了一會兒沒找到,正想掀開自己的被子,一隻水囊就遞到了她眼前:“你在找這個?”
看到楚黎抵賴的水囊,顧雲錦心涼了半截。難不成自己嫌這玩意太涼,給踹出去了?
那她昨天忙忙叨叨的一天,不就白忙活了?!
“你昨日塞到了我被被子裡。”楚黎見她臉色不對,以為她生了氣,啞聲解釋。
“啊?”顧雲錦大囧,手忙腳亂的拿回水囊,臉上發燒的道:“不好意思啊!我可能昨天睡迷糊了,呵呵。”
楚黎心下悄悄鬆了一口氣。
其實是他昨日見顧雲錦寶貝似的把這水囊放進懷裏摟著,怕冰到她,就悄悄挪到了自己被子裡。
“這個很重要?”楚黎平靜的問。
“嗯嗯。”顧雲錦摸著還殘留有餘溫的水囊,想了想,道:“如今你們做的豆腐會有一點點苦澀的味道,那是因為石膏滷水的原因,如果換成我這種,就不會再有苦味,而且會非常嫩。”
聞聽此言,楚黎眼中閃過一道精芒。
如若不是經過兩日的相處,顧雲錦的一些小習慣與愛好都沒變,他一定會以為‘她’不是真正的雲寶。
幸好,一切都是他的臆想,不是真的!
顧雲錦開啟水囊看了一下里麵自制的葡萄糖效果,意外的發現還不錯,發酵的非常好。
她找劉慧婧要了一個小鍋,將水囊裡的葡萄糖酸都倒了進去,然後就開始小火慢慢熬煮。
只是昨晚折騰的時間有點長,她看了沒多長時間的火,就一個哈氣接一個的打。
劉慧瑾見她這樣,就要接過她手裏的小蒲扇,趕她回去再睡會兒。
“不行的,娘。”顧雲錦又打了一個哈氣,揉了揉鼻子,道:“我也是第一次做,全靠感覺,成不成的沒準。”
劉慧婧這才歇了想幫她的心思,繼續去磨豆汁了。
人多力量大,很快十幾斤的豆子就全都磨成了豆汁,楚巖鬆幾兄弟將豆汁倒進鍋裡,兩個嫂嫂就開始燒火。
村裏人家的柴火都是自己上山打的,結實又耐燒,不多時兩口大鍋中的豆汁就全都‘咕嘟咕嘟’的開始冒泡,豆子的清香味在整個院裏飄散開來。
而顧雲錦這邊也差不多了。
她揭開蓋子,看了一眼小鍋邊上的結晶,拿起早就準備好的工具,將其全都颳了下來。
看著足足有小半碗的葡萄糖結晶,顧雲錦露出了一個微笑。
然後緊接著她就利用自制的一些工具,將其徹底轉化成了葡萄糖內酯。
有了這個,她想吃多少豆腐腦就能吃多少!
黃春芳用大勺子撇去最上層的浮沫,端起灶臺邊的一碗石膏水,正要倒進翻滾的豆汁中,就聽到顧雲錦急聲喊道:“等等!”
黃春芳不明所以的看向她,問:“怎麼了?”
“二嫂你先等等!”顧雲錦看了一眼鍋裡的豆汁,快速的從房間裡拿了一個最大的盆出來,然後從鍋中舀出滿滿一盆豆汁。
她的舉動引起了楚家所有人的注意,楚家眾人一時間都圍過來,好奇的看著她。
昨天,顧雲錦就神秘的說讓他們嘗一種新東西。
為此她還忙活了一整天。
莫鶴軒爲了吃到顧雲錦口中的美味,早在楚家眾人開始磨豆子,就巴巴的起來了。
此刻一見顧雲錦這架勢,連忙湊了上來:“是不是馬上就能吃了?”
“還要等上一刻鐘。”
“等等等,不就是一刻鐘!”
顧雲錦笑了笑,等到盆中豆汁稍微涼了一些,就將碗中辛苦提煉出來的葡萄糖內酯溶液倒了進去,然後蓋上蓋子,隔絕了眾人的目光。
一刻鐘後,顧雲錦揭開蓋子,一盆水嫩嫩的豆腐腦新鮮出爐。
她用勺子給每人盛了一碗,而後指著桌子中央的一碗鹹鹵,一小碟的碎飴糖,道:“想吃甜的就加點飴糖,想吃鹹的就加兩勺滷。”
滷和飴糖都是她早就準備好的,剛開始她想盛一碗白糖來著。
結果在廚房翻了一遍,發現家裏竟然連一點白糖也沒有,最後還是問了小安泰,從他那裏要了幾塊飴糖過來。
給她的時候,小傢伙可捨不得了,眼巴巴的瞅著她,:“小嬸嬸可要還我哦,這是我存了好久的。”
“當然,等天亮了,我就帶你去集市上買白糖好不好?”顧雲錦嚴肅且認真的保證。
眾人按照她說的,加飴糖的加飴糖,加滷的加滷。
“大家快嚐嚐,好不好喝。”顧雲錦期待的看著楚家眾人。
“我還真是第一次見這種吃法。”劉慧婧端起一碗豆腐腦,試探的聞了聞,沒聞到什麼奇怪的味道,倒是聞到了滷的鹹香之氣。
“這能吃麼?可別浪費了。”劉玉娟心疼的看著碗裡的豆腐腦,:“這一碗能做出來一斤豆腐呢。”
“怎麼可能難吃?裡面又飴糖呢。”黃春芳小心的端起一碗,往嘴邊湊。心裏想到:就算是不好吃,她也要吃光,可不能讓那飴糖白白浪費。
然而一吃到嘴裏,她就睜大了眼睛。