第3章 正宗的川菜大廚
“爺爺!”
“爺爺!”
“爺爺!”
許大茂連續喊了三聲,這才平息了對方的怒意。
緊接著,何雨柱鬆開手,撂下話:“孫子,還不快滾?”
聽到這話,許大茂忙不迭地爬起身來,扭頭就往外跑。
快出門的時候,他卻頓住腳跟,還打算罵幾句。
結果剛扭頭,就瞧見面前的何雨柱,那陰惻惻的神情驚得他滿身冷汗。
“等著我送你是吧?得,爺爺再滿足你一回。”
話罷,何雨柱就猛地踹出腳,把人給踢飛出去。
劉嵐在旁邊看得直呼過癮,豎起大拇指:“柱子,真有你的,那傢伙就是欠收拾。”
徒弟馬華考慮很多,憂心忡忡地道:“我擔心許大茂會在領導們面前嚼舌根,到時候師傅處境就不妙了。”
對於這一點,何雨柱從來就沒擔心過。
“那就做頓好吃的,堵住他們的嘴!”
何雨柱把手洗乾淨,直言說。
“師傅打算做什麼?我給您打下手。”馬華湊上前。
新學會兩道頂尖美食廚藝,此時不露一手,更待何時?
他淡淡道:“就做酸辣土豆絲兒和乾煸四季豆,去準備配菜吧。”
說出這兩道菜,眾人都愣了。
如此簡單的食餚,基本上學徒也會做。
儘管外面糧食緊缺,但今天李副廠長宴請了七八位其他工廠領導,這排麵自然不能小,就做這兩盤素菜,再不濟也沒必要這麼省吧。
眼瞅著後廚眾人面面相覷,何雨柱直接喊道:“別杵著啦,趕緊做菜吧,出了事我擔著!”
身為廚師長,他還是有這個魄力的。
大家也只好配合着做菜,縱使有天大不解,那也得憋著。
噠噠噠...
馬華帶著其他人切配菜,而何雨柱親自下廚,繫好白圍裙,就開始熱鍋下油。
把泡好的土豆絲瀝乾,他直接就抓起一大把,往油鍋裡扔去。
瞅準火候又放進其他配料,鍋裡滋滋作響,在何雨柱的不斷翻炒下,香味立刻四散出來。
轟!
他奮力地顛鍋,一團大火沖天而起,沒等眾人咂舌,酸辣土豆絲便呈現在盤裏。
乾煸四季豆同樣也被何雨柱那精湛的廚技,做得色香味俱全。
聞到這絕香的味道,馬華等人都驚呆了。
這...這還是簡簡單單的食物嗎?
“快端上桌吧,涼了就不好吃啦。”何雨柱吩咐道。
一旁的劉嵐這纔回過神,急忙端著兩道菜,就往食堂包間送去。
與此同時,數位領導齊聚在包間。
看見許大茂捂著臉,狼狽不堪地走進來,李副廠長眉頭皺起:“發生什麼事了,讓你催個菜,怎麼搞成這個樣子?”
本想當著眾位領導的麵訴苦,但許大茂腦子還不傻。
知道這些都是外人,就算捱打了也只會看紅星軋鋼廠的笑話,反而還給工廠丟臉。
於是他乾笑著:“剛纔走路不小心摔了,沒事兒!”
李副廠長也懶得理會,一心只盼著快點上菜。
“菜來咯!”
劉嵐端著菜盤,滿面春光地走進屋。
眼前的土豆絲和四季豆,擺在一堆領導面前,所有人大眼瞪小眼,都說不出話來。
剎那間,李副廠長臉色驟變,沉聲道:“後廚幹什麼吃的,我還特意囑咐要做一桌好的,就這?”
劉嵐也很難為情,只好賠笑著說:“這都是傻柱做的...”
剛說到這裏,許大茂就摻和進來,煽風點火:“今兒個這麼多領導到場,傻柱故意整這麼寒磣,明擺着就是跟李副您過不去啊!”
嘭!
李副廠長氣得直拍桌:“太不像話了,把傻柱給我叫過來!”
看見領導發飆,劉嵐也不敢造次,灰溜溜地就往外走。
來到後廚,她就找到何雨柱,誇大其詞道:“完啦,咱們領導看到菜就發火,還點名讓你過去挨訓呢,這回能保住工作就阿彌陀佛吧。”
馬華一聽這訊息,比誰都要難過。
“沒這麼嚴重吧,我師傅菜做了兩道菜,領導就算再生氣,也犯不上開除啊。”
劉嵐雙手抱拳,冷哼著:“還別不信,我最瞭解李副的脾氣,讓他在那麼多領導面前出洋相,肯定得出手報復。”
正在眾人乾着急的時候,何雨柱卻顯得異常鎮定。
那兩道菜絕對還沒被吃過,他相當有信心,被表揚是遲早的事。
沒做任何表示,他揹着手,大搖大擺地就向食堂走去。
包間內,氣氛相當沉悶,簡直可以說是降到了冰點。
許大茂還在一個勁地使壞:“早就該把傻柱給開掉,不就是個破廚子嘛,天底下多的是!”
剛在背後說壞話,正主就來了。
“廚子確實很多,但能燒出這麼地道的川菜,我就不信能找出第二個來。”
伴隨著這充滿自信的聲音,何雨柱推門而進。
看見傻柱出現,並且對方絲毫沒有認錯的態度,李副廠長更加窩火。
他沉下臉來,厲聲質問:“傻柱,你就做這兩盤菜,是什麼意思?”
領導生氣全在預料之內,何雨柱並不慌,反而很淡定。
“想必各位都還沒嘗過吧,要不然絕對不會說這種話。”
聽到這裏,有個領導開始打起了圓場:“其實菜看起來還蠻不錯的,再說了我們剛從困難時期挺過來,還得要懂得憶苦思甜嘛。”
說完後,他就帶頭拾起筷子,夾了一些土豆絲放進嘴裏。
稍微咀嚼之後,那位領導瞬間石化,呆呆地坐在位置上,整個人的表情都凝固住了。
同桌上的其他人見狀,也對這菜充滿好奇,一起動筷品嚐。
“嘿!這也太好吃了吧。”
“忒地道了,簡直沒得說。”
“這是我吃過最正宗的川菜,這師傅燒廚的手藝有點意思哈。”
大家對這兩盤菜以及做菜的廚子,那都是讚不絕口,唯獨許大茂卻悶悶不樂。
本以為何雨柱要完蛋,沒曾想這傢伙竟然能逆勢翻盤,簡直離譜!
李副廠長也很意外,瞪大自己雙眼,甚至不敢相信自己的耳朵。
菜都素成這樣,他們竟然都能吃得下去,可見其他工廠的伙食有多難吃了。
就在他疑慮之際,也順手嘗一口,味蕾如同爆炸一般,食慾大增數倍。
要是面前有大米飯,保證能連幹好幾碗。
這時候,有人開始向李副廠長笑道:“老李啊,想不到你們這裏有大廚啊,比我們食堂裡的廚子可好多了,真是太羨慕你啦。”
聽到這聲讚美,他頓時感覺臉上有光。
之前是小瞧這個傻柱了,居然能弄出這麼地道的川菜,在各工廠領導面前賺滿口碑。
“哈哈,那個...何師傅,你再去多做幾盤好料,這麼多人不夠吃的。”
李副廠長欣喜萬分,對何雨柱的態度自然好轉了許多。
再看許大茂這邊,就跟吃了翔似的,難看至極。
仇人得意,自己的心情自然好不到哪裏去。
“得嘞,這就去做。”何雨柱答應道。
話罷,他便轉身離開。
後廚裡的人已經無心工作,全都悻悻然地杵在原地。
劉嵐長嘆一口氣:“唉,傻柱這回作死,指定要完蛋。”
旁邊的馬華聽到這話,頓時不樂意:“劉姐,你這話我就不愛聽了,怎麼着?我師傅落難你很高興啊!”
被當面回懟,劉嵐也不是個善茬,雙手叉著腰,就開始拌起嘴。
“你以為我樂意啊,傻柱要是被趕走,咱們誰都好不了。”
畢竟後廚是個整體,廚師長如果被炒魷魚,那麼這群人自然也有連帶責任。
說話間的工夫,大門就被何雨柱給推開。
看見眾人垂頭嘆氣的樣子,他卻很平靜:“嚯,一個個這是怎麼啦,喪成這副德性。”
馬華都快哭了,哽咽著走上前:“師傅,我們都知道,您要是想哭就哭出來吧。”
把菜做的那麼寒酸,這份工作肯定保不住。
誰知何雨柱卻不在意,道:“去去去,你知道個屁,趕緊生火燒菜,領導們還等著吃呢。”
旋即,他就走到灶臺前,繼續繫上白圍裙。
“不對啊,領導還沒開了你嗎?”
劉嵐不由得瞠目結舌,見對方如此坦然,完全不知道是什麼情況。
何雨柱一邊做菜,一邊應了句:“人家非但沒罰咱,反而誇兩道菜做的地道,催咱再多上幾盤呢!”
眼見化險為夷,眾人這才鬆口氣。
這道坎,總算邁過去了!