第195章 雞湯麪
“對,今天吃雞湯麪,待會兒我再用雞湯來做醉鴨。”
瑛子自己嘀咕了一聲,又對宋晗說:“你幫我燒火?”
宋晗點頭說好,瑛子就開始和麪去了。
別看宋伯就是買麵的,但他家裏現成的麪條沒有,只能自己和麪了再切。
很快一個光滑的麪糰就出現在了案板上,瑛子找來一個木盆把麪糰蓋起來,而後開始洗菜。
“這菜是要方纔麪條裡面?”宋晗問道。
瑛子點頭,“光吃麪條那多不夠味兒,加點蔬菜更好。”
其實也就洗了一點白菜和小青菜,這兩種菜怎麼都好吃,放在麪條裡也是給麪條增加一點味道。
菜洗乾淨放在一旁,瑛子又看了看麪糰,麪糰比起剛纔大了一圈,手指摁下去並不能彈回來,還有些硬硬的。
她又繼續揉麪,又揉了大概半刻鐘左右,用盆蓋上繼續醒麵。
宋晗的一大鍋水已經燒開了,問道:“這麪條,是不是裡面加點雞湯就行了?”
雞湯麪嘛,往麵里加雞湯就什麼都可以了。
瑛子搖頭,“哪裏這麼簡單啊!燒水是用來燙菜的。”
說完瑛子就把菜都拿出來,全在水裏過了一遍,而後把水都舀出來放到一邊待會兒可以洗碗。
隨後又倒入了差不多四人份的雞湯,讓宋晗繼續燒火加柴。
加熱雞湯的同時,瑛子開始擀麪了。
她找來擀麪杖,將整個麪糰擀成了一張大大的圓的麪餅。
等到麪餅差不多有菜刀的刀背這麼薄後,便將麪餅摺疊起來,開始切面。
每一根麪條差不多有半指寬,等到全部麪條切好後,直接放入了燒著雞湯的鍋裡。
她又往裏面加了一點雞湯,隨後就等著麪條慢慢煮熟。
等到麪條差不多漂浮起來,用筷子夾起並不會掉之後,她纔拿來了碗,一人一碗麪條裝好,擺在了桌上。
最後把之前燙熟的菜放在了碗裡,一碗香噴噴的雞湯麪就這麼做好了!
“好了!”瑛子拍了下手,笑著說:“可以吃了,你先端一碗過去。”
她讓宋晗端了一碗,而後衝着外面喊道:“硝子,宋伯起了嗎?”
“起來了!”外面的硝子應了一聲,又說:“瑛子姐姐,爺爺問麪條好了沒有?”
說完硝子又看向身邊的宋伯,“您每天都自己做麵還沒吃夠?人家怎麼說也是客人呢!”
“客?那小子算哪門子的客?”宋伯知道硝子不明白宋晗的身份,也不打算跟他直說,只道:“你要是不喜歡待會兒就別吃啊。”
硝子啊了一聲,又追上宋伯,“那不行,瑛子姐姐肯定連我的一起煮了的!”
“哼,我還不知道你小子?”
嗤笑一聲,宋伯慢悠悠的來到了樓下的院子裡,見宋晗已經端著碗開吃了,連忙跑進了廚房,問瑛子吃的在哪兒。
瑛子這下是真的相信了宋晗說的,宋伯就是個嗜吃如命的人,也不覺得奇怪了,把麪條端給他說:“要是鹽不夠您自己再加點。”
“哎哎肯定夠的肯定夠的!”