“陳叔？”

    周深並沒有見過陳叔，甚至就連陳叔的名字都是第一次聽林凡提到，

    說來好笑，

    之所以能認識周深，

    其實還是因為那次林凡去醫院看望陳叔，

    電動車被周深偷了的緣故，

    所以認真說起來，

    兩人間也算有些因緣。

    “那我先去收拾收拾，順便看看小胖。”

    畢竟是食堂的員工，

    對於小胖魘的一些情況，

    雖然知道的並不是特別清楚，

    但周深還是明白一些小胖的真實身份的。

    而林凡之所以讓周深上去，

    也正是擔心小胖會太緊張，

    所以纔會讓周深上去開導一下他。

    其實這倒是林凡想的有點多了，

    小胖自己心裏很明白，

    之所以會留在林凡身邊，

    一方面是因為林凡這人不錯的緣故，

    而另一方面，

    也是因為他的靈類體質，

    靈是集天地靈氣所孕育的生物，

    聰慧伶俐，

    但也容易招致鬼怪的注意，

    所以爲了不傷害到陳叔，

    小胖魘這纔會毅然決然的選擇留在食堂裡，

    不過這段時間下來，

    他也是的的確確的真的喜歡上了食堂的氣氛，

    喜歡上了食堂裡的每一個人，

    不誇張的說，

    如果將陳叔比作生他的父親，

    那麼食堂就是他成長的另一個家，

    所以林凡之前的擔心完全是多餘，

    小胖魘的緊張也純粹只是因為第一次跟生養自己的‘生父’見面，

    人之常情的舉動而已。

    再說樓下林凡，

    在手機上大概搜了一下，

    剔除掉一些粥之類的菜品之外，

    林凡挑了幾樣清新爽口的清淡菜來招待陳叔，

    而第一道，

    便是清淡爽口的芹菜。

    芹菜，

    屬傘形科植物，品種繁多，在華夏有著悠久的種植歷史和大面積的種植範圍，也是華夏食譜中最常見的食材之一。

    同時，

    因其富含蛋白質，碳水化合物，胡蘿蔔素，以及多種微量礦物質元素的緣故，不僅具有平肝清熱，祛風除溼，解毒宣肺的功效，還對像陳叔這樣的骨傷科病人有著不錯的除煩消腫，增強骨質的功效。

    當然，

    除了這些原因以外，

    林凡之所以挑這道菜，也是考慮到陳叔大病初癒，不適合食用一些太過油膩的食物。

    從無盡的菜籃中取出適量的芹菜與胡蘿蔔，

    放在水池裏淘洗乾淨以後，

    林凡手握菜刀，

    唰唰唰，

    刀光連閃，

    動作裡竟有種說不出的美感，

    而在與此同時，

    展板上的芹菜與胡蘿蔔也飛速被切成個頭均等的丁狀，

    隨即，

    林凡取出一隻炒鍋，

    加水後放置在爐灶上，

    蓋鍋蓋大火燒水，

    在等待水開的過程中，

    開始準備第二樣菜品，

    玉米排骨湯。

    這是一道極其耗費時間的湯，

    考慮陳叔不知道還要多久能過來，

    林凡打算先做好，

    然後用小火慢慢的煨煮，

    這樣煮的越久，

    排骨湯的味道也會愈發的鮮美。

    另外，

    作為食補菜譜中最常見的一道湯品菜，

    玉米排骨湯同樣對陳叔的骨傷有著不錯的效果。

    紅棗，枸杞，

    是對人體補血的大補之物，

    也是對大病初癒之人最好的犒賞，

    將其洗淨後，

    與切段的玉米，切片的胡蘿蔔一起，

    靜置待用。

    接著，

    是處理排骨，

    玉米排骨湯許多人都會做，

    因此所衍生出來的做法也是五花八門，各式各樣都有，

    但同樣的，

    多數人在家庭中煮出來的玉米排骨湯的味道，

    似乎並不理想，

    其實玉米排骨湯裡，

    各類食材的處理尤為重要，

    除了例行的焯水以外，

    以排骨為例，

    按照林父留下的那本黑皮筆記本上的菜譜記載，

    還會將排骨用冰水浸泡整整一夜，

    徹底祛除掉豬肉中殘留的血絲，

    除此之外，

    還需要再將排骨爆炒，

    逼出其內在香味。

    前者放在現在肯定是不合適的，

    畢竟說話可能陳叔就會到，

    別說是將排骨浸泡一夜，

    可能留給林凡的時間連一個小時都不到，

    但除了浸泡之外，

    後者的爆炒倒是可以加上，

    所以再快速將排骨用斬骨刀剁成段後，

    林凡將芹菜，胡蘿蔔，玉米，排骨依次焯水，

    當然，

    與前兩者不同的是，

    玉米的焯水實際上卻是要進行一次短暫的悶煮，

    而排骨的焯水卻是要反覆的除沫，

    這樣做出來的好處在於，

    玉米經過一次短暫的悶煮過後，

    再放入砂鍋裡悶煮的時候，

    會非常容易入味，而且吃起來軟糯易消化，

    而經過反覆除沫後的排骨，

    也可以在很大程度上祛除掉豬肉內所殘留的血水，

    加之除血沫的過程中，

    加入的蔥姜祛除掉豬頭特意的腥檀味道，

    這樣煮出來的玉米排骨湯，

    不僅喝起來不會油膩，

    反而會帶著一股淡淡的玉米清香。