製作臊子需要用中小火慢慢煎熬，逼出豬肉裡的油脂。

    這個過程並不漫長，

    但需要時刻注意好火候，防止鍋中豬肉糊底。

    林凡自然是不會允許犯下這樣低階的錯誤，

    一邊用飯勺輕輕地攪拌著，

    一邊隨時調整著爐灶上的火焰大小，

    待到鍋中的油變得清亮時，

    林凡開始朝鍋中加入五香粉，蔥段，和幹辣椒。

    這時候，

    鍋裡的肉香氣變得更加的濃郁，

    吸收了五香粉的豬五花帶著濃濃的香味，

    直鑽入周圍人的鼻孔，

    叫人聞上一下，

    都忍不住口吃生津。

    看準時機，

    林凡可是朝鍋中倒入大量的陳醋，

    其實這時候，

    鍋裡的臊子已經算是基本製作完成，

    將鍋底的火焰調好之後，

    林凡不再管這鍋臊子，

    轉身取出之前製作好的油劑子，

    經過一段時間的發酵，

    這會兒的油劑子根根油亮晶瑩，

    在燈光下熠熠發光，

    沒著急處理這些油劑子，

    林凡朝煮麪鍋里加了清水，

    蓋上鍋蓋調成大火，

    等待鍋中水冒出魚鱗小泡時，

    這才轉身來到砧板前，

    取出一根油劑子麪糰，

    用手掌按壓成片，

    林凡隨手抽出砧板旁放的擀麪杖，

    將其擀成一片片長條，

    隨即，

    他雙手捏住長條兩側，

    用力甩動，

    啪——

    麪條狠狠摔在砧板表面，

    不僅沒有絲毫的斷裂，

    反而因為扯動被拉的纖長，

    啪——

    啪——

    反覆的摔打聲不斷響起，

    被扯得纖長的麪條像一根根舞動的精靈，

    在燈光下飛舞著，

    變換成全新的模樣，

    而後被林凡大手一揮，

    丟進翻滾的麵鍋中，

    蹁躚的躍入滾燙的湯水中，

    悠悠沉入鍋底，

    再緩緩浮出水面。

    咕嘟嘟——

    麵鍋翻滾著，乳白色的麪湯涌動，蠢蠢欲動想要跑出麵鍋，卻被林凡當頭一盆冷水澆下，並向它扔出一把洗的清脆的小青菜。

    如此循環反覆三次，

    直至麪湯們再也抑制不住想要衝出時，

    鍋底的火焰突然熄滅，

    失去的動力，

    還來不及反應，

    一隻巨大的竹籬深入鍋中，

    翻滾著，

    將被煮的白花花的麪條係數一網打盡。

    嘩啦——

    被丟進冰冷的，刺骨的，莫得一點點感情的冰水中。

    哐當——

    一個土黃色，闊口瓷碗被穩穩的放置在了砧板上，

    麪條們的命運被固定，

    沒錯，

    林凡手中的竹籬再一次撈起冷水中的麪條，

    高高舉起的手臂，似鬼武者手中的銳利長刀，緊緊握著竹漏勺的柄端一角，用力向下揮出一道銀光虛影。

    嘩啦——

    水花激射而出，撕碎了食堂鎢絲燈灑下的明黃色光線，留下一片示意，

    麪條被盡數盛入碗中，

    但這並沒有結束，

    等待它們的，

    是更加殘酷的考驗，

    紅彤彤的辣椒粉，潔白磨得細碎的海鹽粒兒……

    各種不同的調味品被係數灑在潔白乾爽的麪條上，

    並用一把翠綠的蔥花作為結尾，

    鐵鍋裡被倒進不少油脂，

    這是為碗裡的麪條而準備，

    靜靜地，慢慢的，等待著，

    鍋裡的油脂開始冒出青煙，

    這是命運號角被吹向的徵兆，

    林凡的手緊緊地握住了鐵鍋的柄端，

    麪條們開始瑟瑟發抖，

    它們眼睜睜的看著，

    看著穩穩的端著鐵鍋，

    裡面盛著熱油的林凡一步步向砧板走來，

    宛如行刑場上那些莫得感情的劊子手一樣，

    三步，

    兩步，

    一步……

    鐵鍋開始傾斜，滾燙著油脂翻滾著，即將臨頭落下！

    呲啦——！

    這是比之前更大的脆響聲，

    冒著青煙的熱油落在紅彤彤的辣椒粉上，

    迸射著，

    燃起一團團汩汩冒泡的，似岩漿噴涌般的場面，

    刺鼻卻帶著一種辣椒特有氣息的特殊香味開始在碗中盛放，

    似曇花盛放，

    剎那間，

    令人心脾舒暢，

    彷彿在數九寒天在跳入溫暖的泉水中，

    全身毛孔也跟著張開了一樣。

    刺拉拉的油爆聲仍在爆響，

    麪條們的慘叫聲被淹沒在爆香異常的香味氣息中，

    這是一場屬於食物的盛宴，

    這是大自然饋贈給勤勞者最好的獎賞，

    就好像在華夏人飲食的法則裡，

    麪食永遠是最夯實的脊樑，

    越是彌足珍貴的美味，外表往往越是平淡無奇，

    就如同製作這份美食的原材料，

    一顆普普通通的小麥經過脫粒，碾磨，加水反覆的揉制過後，

    轉變成了如今這樣一碗色澤油亮，噴香誘人的油潑麵，

    祖先的智慧，留給了我們最為豐富且寶貴的傳承，

    豬五花肉與小麥的完美結合，

    散發著油脂香味的潔白麪條將為最樸實的勤勞者獻上一份最樸實的答卷。