第1292章黴變也很重要
只見阿九“蹭蹭”的起身在山洞裏活動手腳,免得自己又要犯困睡著了去,更是追問道。
“那我們接下來要幹什麼來著?是去丘陵麼?”
阿九還想著他們兩人早上準備的甘蔗呢,心想要不要將這甘蔗也種在丘陵那一片神奇的土壤上,也可以去看看其他農作物的大豐收都如何了。
不想,宋樾卻是搖搖頭,否定道。
“那個倒是不著急,眼下這糖漿已經搞定了,緊跟著就是醬油,你也知道這醬油的製作中,需要對豆子進行發酵的吧?
雖然我們可以將這些原料從大豆換成了豌豆,但是這發酵的過程必可不少。
所以呀,我們得在這附近找一找,有沒有天生黴變的地方,比如說靠近潮溼地區的岩石細縫裏麵,會有一些綠色的黴菌。
別小看這樣的黴菌,它們也是可以改變食物本身味道的一種呢。
如果可以的話,我們甚至可以嘗試著去製作一下臭豆腐,畢竟這——”
“納尼!臭豆腐!臭豆腐麼?宋樾……你沒跟我開玩笑吧?”
就知道阿九會激動不已,索性這被打斷了後話的宋樾,也是相當的淡定點頭。
“當然了,我怎麼會開玩笑呢?
既然這些青黴菌可以將製作醬油的豌豆進行發酵黴變的話,那自然也是可以對製作出來的豆腐本身進行黴變的。
臭豆腐的製作,不就是這樣的道理嘛,從表面上看,明明是已經發黴的食物了,但是再進行了煎炸後,卻是可以品嚐出另類的美味來,怎麼樣?
現在是不是對這些青黴菌有了期待?”
好吧,敢情宋樾你就是利用這樣的方法來誘惑一下阿九的哈?
末了,阿九這澄亮的眼神裡面,滿滿的都是小星星呢,一眨一眨的就差反射出內心深處裡面的各種美食畫面了——
更重要的是,這纔是阿九內心深處的絕佳想法哦。
“BINGO!那我們還等著什麼呢?趕緊去找吧?”
阿九“蹭蹭”跳起身,整個人已經往山洞口走去不說,更是兩手一拍的追問不停。
“不過,你說我們到底要在哪裏找纔會找得到呢?
說起來,這周圍一片的地方上,哪裏纔是最潮溼的,最有可能發生黴變地方呢?”
阿九饒是再怎麼惦記著著喫喫喝喝的問題上,但是這些道理還是相當明白的,總得先思考一下尋找的方向纔會事半功倍嘛,不然的話——
豈不是跟沒頭蒼蠅似的,到處連撞不停。
末了,阿九已經拎著籮筐往洞口走人了,饒是宋樾還想等著收拾後再出門呢,卻也來不及準備嘍。
只好在後面緊跟而出。
等到兩人已經朝著山洞後方走去後,宋樾才緊跟著解釋道。
“都說了這黴菌是會在潮溼地方出現的,尤其是陰面處,那距離咱們附近的地方,也只有這樣的岩石周邊出現的可能性更大了。
還記得你之前不是攀巖過這裏麼?既然連石花菜都會出現,那就更加說明這些岩石周圍會又青黴菌了。“