第485章 悍妞:鮮嫩口感
唐嘉喝了一杯涼水,覺得整個人都好多了,這會兒聽見賣鴨大嬸過來,她趕緊迎了上去。
牛車上,慢慢一小缸的鴨血,說明今兒個大嬸殺了不少鴨子……
扯下錢袋把一串銅錢遞給了大嬸,“這是五十文錢,大嬸每天都要給我送啊……”
賣鴨大嬸穿著一件補丁打補丁的藍色小花褂子,頭頂上還蒙著一塊黑色的頭巾,她接過銅錢數了數,帶著疑問看著她,“丫頭,咱不是說好一缸三十文錢嗎?你咋多給了?”
嘉嘉與胖丫把鴨血缸搬下來,笑著說,“這大熱天的還麻煩嬸子你親自給我送來,給點辛苦費是應該的,只要以後你都把鴨血留給我就成!”
落龍城的人有樣學樣的特別多,今兒個別人看你這個賺錢了,第二天就會出來仿製品。
賣鴨大嬸聽著嘉嘉這麼說,心裏可開心了,沒想到這個丫頭還有一顆善良的心,“哎喲你這說的哪裏的話?這些如果不是你買,我每天都要倒掉的,嬸子以後每天都給你們留著,放心吧!”
“唉,謝謝嬸子,明天我店鋪開張,記得來嚐嚐味道,我不收你銀子,免費的!”
“丫頭你有心了,明天嬸子一定來啊……”
送走了賣鴨大嬸,嘉嘉吩咐祁兒在前面看店她和胖丫把鴨血搬到後院的廚房,然後嘉嘉就開始燒明天的湯料了。
坐在鍋灶邊拿起一把乾草,用火摺子一吹把乾草點燃放進鍋灶裡,胖丫又捲起不少乾草放進去,這才放一些容易燒的乾柴。
嘉嘉把鍋裡水燒開後,就把鴨血一碗一碗的裝好放進蒸籠裡蒸,每個碗里加點鹽和開水,溶解之後蓋上蓋子,這一系列動作看的胖丫一臉懵逼。
“嘉嘉你上次說上新產品不是牛肉麪嗎?難道是這玩意?”
廚房的溫度逐漸升高,蒸籠上冒著很多白色的熱氣,她笑著說,“對就是這個……我打算上鴨血粉絲……價錢跟牛肉粉絲一樣,但是利潤很可觀,因為鴨血比牛肉便宜太多了……”
“原來如此,這是這血能吃真的沒聽過,看著有點害怕……”
呵呵——
嘉嘉沒有答胖吖的話,而是把蒸籠開啟,把碗裡的鴨血全部倒入井水中冷卻。
接下來就開始熬牛骨高湯燒牛肉和牛雜了,這些沒個把時辰根本完成不了,嘉嘉最後才燒鴨血的,但是也就放了調料後炒一邊就盛上來了,放在牛肉辣椒湯裡泡著……
“嘉嘉,這樣燒好吃嗎?才這麼點時間?還是放到鍋裡在燒一會兒吧!”
聽著胖吖的建議,嘉嘉用筷子夾了一片牛肉塞進她嘴裏,“味道怎麼樣?”
“嘿嘿,你燒的東西還有難吃的嗎?好吃的不得了,我擔心鴨血明天上新會砸了我們的招牌!”
“你不懂,鴨血你能燒時間長會老的,所以我們燒熟之後改泡牛肉辣湯裡,這樣能進味還能保持鴨血的鮮嫩的口感!”
胖丫嚼著牛肉似懂非懂的點點頭,反正明天一早她就要吃一碗鴨血粉絲嚐嚐味道,有沒有嘉嘉說的這麼神……