第一百零八章 開始做白酒
“老頭,你在說誰跑回家了。”說曹操曹操就到,陳浩然站在了院子裡朝著房間裡說道。
聽到了陳浩然的聲音,田伯光走出了房間來到陳浩然的身邊,一走出房間感覺重生了一樣,還是新鮮空氣好。
“小孩,我還以為你跑了。”魯修拿了個酒瓶搖搖晃晃的走了出來。
“開玩笑,我陳浩然可不是那種鼠輩。我現在就給你做酒來了。田鼠你去把那個大酒缸給我抬到院子裡來。”陳浩然說道。
“好嘞。”田伯光跑去門口把從村長店裏買的大酒缸給扛到了院子裡來。
這麼大個酒缸給放到了自己的院子裡來,魯修還有點搞不清狀況,怎麼在自己家裏做酒。家裏什麼東西都沒有怎麼做。
米店的小二用手推車把大米運到了魯修家。
整整一百五十斤的大米都堆到了院子裡。
小二一下子把這麼多的大米放在了院子裡,田伯光也有點懵逼問道:“你是不是把米店給打劫了,怎麼買了這麼多的米啊,都夠我們兩個吃上一年了。”
“老頭把你家的灶給我用,我要開始製作白酒了。”
“你自己去用,就在那。”魯修指了指房子邊上的露天廚房。
“田鼠你快過來幫我生下火,我要開始蒸米飯了。”陳浩然一個人忙不過來,需要幫手。
田伯光自然而然的就成爲了陳浩然的幫手。
只有田伯光一個幫手好像不是很夠,魯修也被陳浩然喊著加入了制酒的行列成爲了陳浩然的幫手。
田伯光負責生火,魯修負責把米倒入鍋中。
在鍋裡放入了適量的水,架上了剛好夠著鍋邊的細木棍。然後就是把從村長店裏買的紗布墊在上頭,讓魯修把米倒入鍋中蒸熟。
製作白酒一個很重要的過程就是大米只能用蒸的,不可以用水煮。
大米如果被煮過了酒麴就不能成功的發酵,白酒也是根本就做不出來。
魯修家的鍋一次蒸只能蒸個十斤不到點就不行了,一百五十斤的大米蒸都蒸了一整個下午。
三個人一個下午都在忙著蒸大米,重複的來回著同樣幾個步驟:生火、倒水、放大米
當一百五十斤大米全部被蒸好了以後,陳浩然這小身體有點受不住了,來回跑把大米放入到大酒缸裡。
都是他自己一個人來回的往返跑。
所有的米變成飯放到大酒缸的時候剛好可以把大酒缸給填·滿,不多也不少。
陳浩然又讓田伯光去取了些井水過來倒入缸中把米飯給冷卻,在米飯的中間挖了一個一個孔把一整包的酒麴全都給放了進去。
最後拿了紗布給蓋在了酒缸上面。
忙活了一整天才是把這個白酒的初步製作過程完成。
“老頭拿個蓋子把這酒缸蓋上,我明天再過來一趟。”陳浩然說道。
看到今天下午都在自己家忙碌個不停的小鬼,魯修內心對陳浩然的看法產生了些變化。
大晚上的這種村子裏路燈也沒有,要靠藉着道路兩邊房子裡面的燈火來看路。
往前粗看就是一片黑,伸手都看不見五指。