第三百二十三章 火鍋盛宴4
維克托老爺子看著桌上玲琅滿目的盤子,頭有點大,他問道:“林楓,你不給我介紹下這些菜式麼?”
林楓哈哈一笑:“老爺子,我一個個給你介紹。”
他指著一盤紅白相間煞是好看的肉說道:“這是肥羊肉,主要取得是羊後腿到臀部的肉,口感最是肥嫩,老爺子,您試試看。”
說完,他拿起一勺子勺了一些放進去大漏勺裡,放入鐵鍋中涮起來,稍微翻滾幾下肉就熟了。他先夾了幾片給老爺子,然後又將漏勺裡的肉倒進一個空碟子上,笑道:“諸位也可以試試。”
眾人聞言,都是拿起叉子或者勺子人手一片,放入嘴中。
一吃之下,眾人都是雙眼圓睜,這又麻又辣的感覺是怎麼回事?
可是,經過輕微灼燒感的洗禮,那又肥又嫩的羊肉居然變得分外好吃!
眾人感受著羊肉間那略帶羶味的脂肪融化在口中的滿足感。
老爺子率先喝了一口朗姆酒,隨即滿足的吐出一口氣,眯縫著眼睛。
眾人有樣學樣,都是來了一口朗姆酒,啊,這下舒爽了。
泰特驚訝了,在此之前,因為與黑巖酒吧交惡,他還從未吃過酒吧的菜式。雖然老是聽說黑巖出品,必屬精品這句話,但是這次算是真正體會到這句話的意思了。
第一口吃下去,確實有點不習慣那股麻辣味,可是吃完一片羊肉後,他居然開始滿心期待吃第二片!
老爺子有點糾結,他還想繼續來幾片肥羊肉,可是又很想再試試後面的菜式……
穆勒老爹卻是瞪著大眼,叫道:“繼續,繼續,再介紹!”
老爺子沒好氣的瞪了他一眼,最終還是沒說話,畢竟他也想知道,這滿桌的菜就像是一個寶庫,而他就如同進入寶庫的海盜一樣,充滿了期待。
林楓又指著一碟顏色略深的肉片說道:“這是金錢腱,牛前小腿肉,在我們家鄉這可是牛身上賣得最貴的部位,大家試試。”又是如法炮製,人手一片。
老爺子看著手中這片灰色的肉片,中間還夾雜著幾條透明狀的細線,他放入口中略加咀嚼,頓時驚為天人!
果然好吃!
這肉細嫩中夾雜著脆爽!
想來中間夾雜的透明狀細線就是牛肉筋,這筋道脆爽的感覺就是那些細線導致的!
而且這牛肉雖然涮的時間很短,可是切得飛薄,充分吸收了湯汁中的麻辣和肉味,變得極其的濃郁鮮香!
桌上不由響起一陣讚歎聲,傑克船長也不由讚道:“你小子年紀輕輕是怎麼學來這些稀奇古怪又這麼好吃的東西?”
羅吉雙眼已經如餓狼一般雙眼閃發著幽幽綠光……
連泰特也驚訝的問道:“林楓,你這肉片如此的薄,為什麼肉味這麼濃郁?”
林楓笑道:“肉片是薄,但是這底湯可是用豬牛雞三種骨頭熬製出來的,肉味能不濃郁嗎?”
眾人不由的倒吸一口冷氣,這傢伙爲了好吃簡直是喪心病狂,居然捨得花費這麼大功夫,弄三種骨頭熬製底湯……
這樣熬出來的湯不好吃就沒天理了。
泰特聞言,舀了一勺湯喝了起來,果然湯味極其的香濃,別說是涮肉了,就是這樣喝湯他都能喝幾碗!
泰特完全服氣了……