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爱青果
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第二百四十八章

    “我也不知道,其實我並沒感應到你的氣息,但就覺得右背發癢,就直覺向左閃。結果你這貨就跌了個狗吃屎,哈哈哈~”明虛一想到剛剛兄弟的糗樣,又大笑起來。

    靈機看了看明虛,忽然好像發現了新大陸,竟以明虛為中心繞了個圈,把他全身上下、前後左右,徹徹底底地打量了一遍。

    明虛被看得全身發毛,說道:“喂!你在看什麼?咱爺可不好那口,別對我有興趣!”

    “嘖嘖嘖,奇怪啊奇怪!你最近還有什麼奇遇嗎?你那天突破,眉角印堂泛光,喜事之兆,但今天不對啊,為何一片渾沌,看之不透、算之不清呢?”靈機又開始犯瘋魔了,只要有關卜算之術,他總是一頭栽入,沒弄清楚前,雷打不動。

    明虛不理他,逕自打水去,等到外門齋堂水池都倒滿了,靈機還在皺眉苦思。

    “明虛,找一天我帶你去給我師父看看,我現在看不透你了。我想弄清楚道理何在?”突然靈機回神,嚮明虛要求,要他給老神棍看看。

    難得靈機放棄瘋魔了,不然如果他到了晚上還在瘋,又得揹他回玄湛道師那邊了,明虛心下一鬆。不過,見玄湛道師也不是件舒心的事,每次碰到他,總覺得在他面前,猶如全身精赤,無所遁形,那滋味可真折磨人。

    其實靈機因為於術算天賦極為驚人,於襁褓之時,就被玄湛道師以天機之術佔算尋來,收為門下,已經算是內門弟子。但因他沉迷術算,於功法略有荒廢,築基尚未完成。照宗門規定,未完成築基前,不入內門,所以暫住外門,與玄湛道師十日一會,受其教化。

    “好啦,不過先說好喔,我可不想被折騰,所以別拿那些法器折騰我。”明虛無奈地答應,因為如不答應靈機這貨,他一定想盡鬼點子騙他去,到時下場更加悽慘。倒不如先劃下道兒來,講好條件,以免又被當成實驗品。

    “沒問題!我們是什麼交情?我怎麼會折騰你是吧?”靈機拍著胸脯保證,但心裏想著:“我不折騰你,但師父就說不定了。”

    別過靈機,進了齋房的廚房,師父又叫起魂來:“明虛啊,劉大嬸洗好菜了,去把菜處理處理,記得別傷了菜,弄傷了就不好吃了。”

    最近師父對他的要求提高了,處理食材不但不可切傷脈絡,還不得傷其原本靈氣。對刀法也開始講究起來,去掉無用粗劣的部份時,不可多,也不可少,要剛剛好,不能浪費有用的部份,但粗劣也不能留在食材上。

    更苛的是,處理要一氣呵成,不能分段細雕,動作、力氣、精神都不能浪費。美其言,是說處理不用心,東西就不好吃,廚師之魂要灌注在食材上云云。如果步驟不順暢,還要受師父掛落,耳根子準備爛個三天吧!

    可是,明虛其實很不服氣,玄觀自己煮菜就很隨便啊!

    炒菜,火一生,就把所有的東西倒進去,炒成一鍋,翻個兩下,加一點調醬就了事了。煮湯,就升火煮水,等滾了之後,一股腦兒就把大骨和青菜全丟下去,灑把鹽然後就完成了。

    聽山下悅來坊的大廚說,湯底都得熬個許久纔會有味,然後所有菜放入的順序還要注意,免得快熟的都爛了,不易熟的還沒煮熟。炒菜也是如此,講究可多了。師父完全不管,比起來,簡直是在做豬食。

    廚師魂?見鬼了去!

    明虛雖然心中嘀咕,手上卻不含糊,刷刷兩下,豬肉上覆雜的筋膜就神奇的脫離,乖順的躺在砧板上,沒兩下又被順著肌理切成肉絲;蘿蔔的粗筋,在菜刀的舞動之下,盡被挑出,剩下的細質晶瑩剔透,猶如白玉,亦被切成小丁備用。

    而豆腐皮被恰到好處從豆漿上抄出來,細嫩如綢布,更可貴的是厚薄一致,沒有任何瑕疵,整整齊齊的疊成一個小方塊。師父要求要腐皮百疊,而且要脈絡一致,不得參差不齊。要是給抄豆皮的老師傅看到,大概會羞愧到撞牆而死。

    明虛心下得意洋洋,這次處理得完美至極,大讚玄照心法果然好用,這下不會被嘮叨啦!

    殊不知,如果內門的道師看到,明虛這身境界,竟大材小用,用在處理食材上,埋沒在廚房當中,他竟還為此得意洋洋,恐怕也要欲哭無淚了。

    玄觀看了一眼,微微點頭:“嗯,這次馬馬虎虎透過了。材質部分是還不錯,但靈氣還是損耗了一點。你切蘿蔔的時候,還是損傷了其精氣脈絡,記得形氣要相合,留形傷氣,猶如有體無魂,這樣子蘿蔔就不夠鮮甜了。還有,腐皮雖然外型整齊,但裡面的氣還是不夠柔順,你在疊腐皮的時候要記得:承上啟下、周流不息,這樣腐皮方纔會綿密順口。”

    明虛聽了,心下直翻白眼,心想:“這是要煮給神仙吃的嗎?我表現得已經很好了,還被批評的一無是處。”,聽得他只差沒去蹲牆角畫小圈圈了。

    “不過,看你最近處理食材有進步的份上,我準你可以在爐邊看我煮菜。畢竟為師的廚藝還是要傳承下去的,這門手藝,要是斷絕了,那可是修真界的一大損失啊!”

    玄觀煮菜時,都不準讓人近看,更可惡的是,無論明虛如何感應,總是被師父的靈識擋在外面。所以雖然遠遠瞧見師父的動作,但所有的細節卻如雲裡霧中,總看不清楚。

    遠遠只能看到師父把食材一股腦兒倒入鍋中拌炒,看似毫無章法,但神奇的是,煮出來的東西卻清爽順口,每個食材的火侯都恰到好處。

    而且奇怪的是,要說玄觀煮東西非常好吃,卻說不上。師父的菜,吃來並不是讓人驚豔的美味,但就是一個順字。讓人不知不覺的就把菜、飯、湯都吃的一滴不剩,連個菜渣都留不下來。

    明虛覺得很奇怪,問過玄觀。玄觀就開始講起大道理,說五色令人目盲,五音令人耳聾,五味令人口爽,所以東西不能做得太好吃、太鮮美,這樣會讓修道者分心,只要恰到好處,讓人順口飽食就好,方符合中庸之道。但絕口不說他的秘訣。

    明虛常覺得師父很小氣,自己伺候他這麼久,他的訣竅卻不給看,也不跟他說,常讓他心癢難搔。這下終於可以旁觀,一解心中的疑惑了。

    “首先,你要知道哪些食材的特性是什麼,各需要多少火侯?如果沒弄清楚,那一定有的沒熟,有的卻糊了,所以要注意食材放入的先後順序。”玄觀開始說明要訣。

    “可是師父,我看你都一起加入鍋裡面,沒看到你分先後次序啊!如何控制火侯?”明虛忍不住插嘴。

    “我是誰?你又是誰?你哪能跟我比?”師父一勺就往明虛頭上敲,明虛左躲右閃,但說也奇怪,也沒看玄觀變換方向,仍然直直敲下,卻正中明虛頭頂紅心。

    明虛吃痛辯解:“唉呦!師父,每次你叫我開小灶煮消夜,我也煮了不少次了,你不也吃得樂活?火侯我早就記住了!”

    “你現在翅膀硬了,開始編排你師父來著?真的都記住火侯了?”師父又是一記,這次明虛使出渾身解數,以玄照之法,看破來勢,一掌擋住師父的快攻。

    “嗯,功夫長進了?好吧,我先示範一次,你仔細看好了。”師父一看明虛竟擋住了這一記,臉色稍霽。

    玄觀隨手拿起放食材的盤子,輕輕一抖,所有的食材就像活了過來一樣,紛紛跳向鍋中。神奇的是在食材落到鍋底時,都已經熟的恰如其分,只差拌炒時間的火力就會全部熟透。

    勺子一抄,抄起各式調料醬汁,在勺中便瞬間混合,輕輕一灑,淋在食材之上,一邊以微妙的力道,震動鍋身,令食材翻動,讓調料均勻的包住食材,然後真氣帶動火力一抖一卷,將滾燙醬汁壓入食材入味。勺子輕點幾下,翻動兼排列食材,鍋子一傾,炒好的菜順勢滑入盤子之上,排盤就在此過程中完成。

    明虛看得目瞪口呆,愣在那邊。

    看到明虛發呆的蠢樣,師父得意洋洋的說:“被我敲得不冤吧?”

    “你說你都知道了,那我問你,你看出我用了幾道工序?次序為何?火力如何運用?真氣如何引導?”師父得勢不饒人,開始掛落明虛。

    “這......師父,我剛剛沒看仔細,可以再示範一次嗎?”明虛細數自己看到的,光是一開始,師父的氣機就引動柴火百八次的舒捲,但如何將火力分佈於各食材,每縷火力的多寡是如何調配的,明虛一頭霧水,正在思考,師傅已經刷刷把菜炒完兼排盤了。

    “哈哈!你是被為師的王霸之氣震呆了嗎?”玄觀得意洋洋,心想現在不好好挫你銳氣,日後要是蹭鼻子上眼還得了?

    “師父,你作弊啦!一開始的運火訣竅,一定是有秘法,不然怎麼可能有百八次的舒捲,而且還分成三層?而且沒有術法,怎麼可能調節每一束的火力大小?這樣做,我怎麼看得過來?”明虛回過神來,大聲抗議。
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