三姥爺

    遠親三姥爺因小時候一場高燒變得痴痴呆呆，長大後又認不得幾個字，唯一的謀生技能就是做餅！說起來，他和我的姥爺並沒有血緣關係，只是因為他和我姥爺住一個地方，再加上他父母去世的早，孤苦伶仃，我姥爺好心就把他認作自己的弟弟，我們也就跟著叫他三姥爺……

    三姥爺最開始住在距我家小區不遠處一幢很舊的老屋裏。屋子坐落於一條很瘦的老街上。由於常年做雞蛋餅，整個屋子的前簷都被歲月的火把薰得灰黑灰黑的，儘管如此，每天都有不計其數的人慕名而來。

    到老三姥爺屋裏來的人，只有一個目的：買雞蛋餅。

    三姥爺做的雞蛋餅，單是餅皮，便足以令人拍案叫絕：一層疊一層，脆而不碎，烤成很淡很淡的褐色，最上面的那一層，還俏皮地粘著香菜雞絲、和芝麻。軟軟甜甜且不說，最不可思議的是它不膩，不滯，不粘牙。

    七歲那年，我姥爺去世了，我隨同父親舉家遷到了市中心。由於距離三姥爺家較遠，三姥爺就像是現實生活裡的許許多多小人物一般，慢慢地從我生活的畫面淡出，淡出了。而我也只能讓父母方便的時候給我帶三姥爺做的餅！

    我上初中後，由於學習壓力大，我常常和同學們去爬山消遣，這樣來排解壓力，有一次，我和同學爬山回來，由於天色太晚，他媽媽留我在她家吃飯，同學的媽媽特意從很遠的地方給我們買了雞蛋餅，說是雞蛋餅配酸辣湯特香，同學的媽媽還說："你嚐嚐，特地訂的。那老頭，雞蛋餅做的真好，就是脾氣大，一面做餅，一面罵人!"

    我拿起了一個雞蛋餅，無意識地看。半圓形的雞蛋餅，呈淡淡的褐色，薄薄脆脆的餅皮，層層相疊。啊！這不是三姥爺做的雞蛋餅嗎？

    "做餅的人是不是人稱三姥爺?他脾氣大？"我下意識的問了問同學的母親。她點了點頭。

    後來，我打聽到，三姥爺早已不在菜市擺賣雞蛋餅了，他成日成夜地窩在老屋裏烤餅。烤好的餅放在鐵皮桶內，每桶十斤。凡是上門買餅的，必須撥電話預訂。不過三姥爺有個凡人皆知的怪脾氣：向他領貨的人必須將雞蛋餅在同一天內賣完，藉此以確保雞蛋餅的新鮮度。

    有人勸三姥爺把這種家庭式的雞蛋餅製作業機械化、企業化，他一口回絕。理由是："機械死板板，硬邦邦，做出來的餅哪有餅味？"

    如今的三姥爺收了兩個年幼失學的少年做徒弟，三個人"生死與共"地窩在老屋裏做餅。可嘆的是，徒弟們學得了三分功夫便以為自己是無敵的"雞蛋餅大王"了，他們打著三姥爺的旗號開始賣餅。最可怕的是他們做餅的原材料沒有那麼新鮮，居然被城管查封了！結果，三姥爺也受到了牽連，城管認為三姥爺教唆他們犯錯誤！後來，他們查清了此事件與三姥爺無關，但是三姥爺卻對徒弟失去了信任，原本孤僻沉默的他，變得更加古怪寡言了。他發誓此生不再收徒，所以，在暮年，一個人留在老屋裏苦苦拼搏。

    當我聽到了這個訊息，眼角里滲出了眼淚，我姥爺去世的早，三姥爺就是我的親人啊！我要求父母帶我去找三姥爺……

    屋裏，我和父母再次看到了打著赤膊的三姥爺，他正把攪好的麥芽糖放入擀好的餅皮。他的神情，是那樣地專注，像極了我去世的姥爺……

    夕陽透過昏暗的木窗照在這所光線暗淡的老屋裏，父母陪我輕輕的走了過來，我對三姥爺說：“三姥爺，我們來接您了，和我們回家吧！您不嫌棄我可以做您的徒弟啊！我一定讓您的雞蛋餅香飄十里……”